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Blog de TITISARDINE

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  • BELLE JOURNÉE
    publié le 23/07/2014 à 16:12

    Bonjour les ami(e)s

    Ce matin grand ménage dans le grenier, la garage et dans la chambre d'amis. Cet après-midi nous sommes au frais dans la maison avec la belle et le clochard !

    Ce midi au menu concombre, poisson purée, et ce soir je ne sais pas encore.

    une recette idéale pour les enfants pour petite faim

    papillote de poisson aux légumes,

    aïoli au yaourt
    Papillote de poisson aux légumes, aïoli au yaourt

    Ingrédients

    1/2 pomme de terre 

    1 carotte nouvelle 

    1/2 coeur de 1 fenouil 

    20 g de petits pois congelés 

    50 g de poisson blanc sans arrête (cabillaud, flétan, merlu, lieu) 

    Pour la sauce 

    1 gousse d'ail 

    1 oeuf 

    1 cuil. à café de moutarde 

    5 cl d'huile d'olive 

    5 cl d'huile d'arachide ou de colza 

    quelques gouttes de jus de citron 

    10 cl de yaourt nature 

    Préparation 

    1. Pour la sauce, épluchez et râpez la gousse d'ail après avoir retiré le germe. 

    2. Séparez le blanc du jaune d'oeuf. Mélangez le jaune dans un bol avec l'ail râpé et la moutarde. Versez l'huile d'arachide en fin filet régulier puis l'huile d'olive tout en fouettant pour faire monter la mayonnaise. 

    3. Lorsque la mayonnaise est ferme, incorporez le citron, puis le yaourt tout en mélangeant. Goûtez et rectifiez l'acidité. Entreposez au réfrigérateur pendant 1 h. 

    4. Épluchez la pomme de terre et la carotte et coupez-les en morceaux dans la longueur. Faites de même avec le fenouil. 

    5. Mettez tous les légumes dans une papillote et faites cuire à la vapeur pendant 15 min. Ajoutez le poisson et faites cuire encore 5 min.  

    6. Servez les légumes et le poisson tièdes et nappez-les de 1 cuil. de sauce aïoli au yaourt. 

    BISOUS

    (18) commentaires



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  • malone 
    publié le 24/07/2014 à 16:49
    bonjour béa, le curcuma comme à faire son effet merci bisous gisele
  • jacques2308 
    publié le 24/07/2014 à 16:12
    Bonjour Béatrice,
    Et oui beaucoup de retard ce jour, d’habitude j’avais fini ma messagerie le matin mais là dur, dur, et oui les enfants il faut s’en occuper en permanence et les jeux ne peuvent pas durer trop longtemps car ça les ennuies très vite, il leur faut du changement, je pense que l’on était pareil car honnêtement je ne m’en souviens plus du tout, plus aucun souvenir avant quatre ans et encore car j’ai été victime du double bronchopneumonie et durant trois semaines j’étais entre la vie et la mort et ce ne fut qu’au 18 ème jour que ça je m’en souvient je voyais le docteur au travers de la fenêtre et quand il est entré, il a dit de suite à mes parents, « il est sauvé » mais même après cela mes souvenirs sont assez vague et je n’ai que des bribes de souvenirs qui sont bien sur les plus cuisants ? ?
    Non c’est l’inverse, je cuisinais très tard et le faitout était cuit vers les 1 h 00, tu vois je ne m’en souviens même plus de l’heure exacte, pour moi sur le coup ça marque mais une heure après ça fait partie du passé comme il ne s’est rien passé de spécial donc ce n’est pas à retenir ? ? c’est pour cela que je note tout mais que je ne retrouve jamais le papier sur lequel j’ai écrit ? ?
    Surtout pour tes tomates surveilles-les de très près car je vois que je ne suis pas le seul à avoir des problèmes avec mes plantations dont prépare tes remèdes avant qu’il ne soit trop tard, là j’ai du remettre du bicarbonate dans les pots car il me semble que cela ne va pas tellement bien ? ? c’est peut-être une idée mais bon ça ne peut pas faire de tord c’est de la prévention ? ? sur ce je te souhaite une superbe journée ensoleillée, une très bonne santé pour toi et les tiens et de gros bisous amicaux. Jacques2308.
  • virgule190 
    publié le 24/07/2014 à 15:26
    Hum barbecue ce midi vous avez du vous régaler
    Restez bien au frais cet aprem, fait vraiment chaud !
    Chez nous beau soleil mais pas trop chaud
    Bon aprem
    Gros bisous Béa
  • charly_165 
    publié le 24/07/2014 à 14:07
    hello bea
    tu es bien matinale aujourd'hui c'est le jour du grand ménage

    sympa ta recette
    je te souhaite une bonne journée
    bisous
  • alison1992 
    publié le 24/07/2014 à 13:25
    Coucou charmante Béa,

    Chouette, le grand ménage dans pas mal de pièces on se sent tjr mieux après !
    Top le repas, idéal avec ces chaleurs et comme tu dis aussi pour les petites faim c'est parfait et complet =)
    Gros bisous gentille Béa, passe une bonne journée =)
  • patou30 
    publié le 24/07/2014 à 12:24
    merci beaucoup d'avoir pris le temps de me donner les portions , c'est vraiment très gentil et ça va m'être très utile
    j'espère que ta journée a bien commencé , je t'embrasse
  • OLLIVE 
    publié le 24/07/2014 à 11:30
    Bonjour ,
    titi
    tu es tombé du lit ?
    non tu vas allez travailler dehors !
    ne te fais pas de soucis
    je ne suis pas voleuse
    mais si l'on me vole
    je montre mes dents toutes neuves
    bon courage
    bonne journée !bisous
  • patou30 
    publié le 24/07/2014 à 04:39
    coucou Titi , j'ai encore besoin d'un petit service , comme je n'ai pas de sensations de satiété je suis obligée de peser ce que je mange , aussi concernant le menu que tu m'as donné peux tu me dire à quel poids correspondent les diverses " portions " ? merci si c'est possible , sinon ce n'est pas grave du tout
    bisous pour une belle journée
  • nanapomme 
    publié le 23/07/2014 à 22:14
    Bonsoir merci pour toutes ces bonnes recettes
    Bon jeudi
  • patou30 
    publié le 23/07/2014 à 21:24
    merci beaucoup pour le menu , je vais essayer d'y coller , mon problème ce sont les craquages il faut vraiment que je lutte efficacement

    j'ai reçu ma papillotte tupperware aujourd'hui , je l'essayerai c'est comme ça que je préfère le poisson
    bonne soirée , bisous

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