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Blog de TITISARDINE

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  • MOTIVATION AVEC UNE NOUVELLE RECETTE LÉGERE
    publié le 06/01/2010 à 11:58

    Cabillaud aux endives

    pour 4 pers : 2 filets de cabillaud (300g envir) 600 g d'endives, 2 cuil à soupe de jus de citron, 3 cuil à soupe de yaourt maigre satiné, 1 oeuf, parmesan, ciboulette, sucre, sel poivre, 1 cuil à soupe d'huile d'olive (facultatif)

    Retirer le coeur amer des endives, coupez les en rondelles fines; mettre à cuire dans une cocotte avec de l'eau et le sucre pour enlever l'amertume et faire cuire. (12 mn micro-ondes)

    Rincez le poisson le couper en deux et salez poivrez

    Mélangez le yaourt l'oeuf et le citron, et versez cette opréparation sur le lit d'endives cuites et égouttées mettre les filets dessus  ajouter le parmesan et la ciboueltte et mettre 4mn au micro-ondes

    Vous pouvez aussi faire le cuisson traditionnelle. Therm 6 180°

    Bonne dégustation........

    Le poisson est un excellent aliment que les professionnels de la nutrition recommandent de consommer au minimum 2 fois par semaine. Les poissons blancs sont les plus pauvres en graisses. Ils sont riches en protéines de bonne qualité et en oligo-éléments indispensable à l’organisme (iode…). Ils ont donc une place de choix dans une alimentation minceur ! De plus lorsqu’ils sont cuits au four, comme c’est le cas dans la recette, ils gardent toutes leurs saveurs et aucune matière grasse n’est rajoutée au moment de la cuisson. Les endives sont très précieuses dans notre alimentation, car elles fournissent non seulement de nombreux minéraux en grande quantité (potassium, calcium, magnésium…), mais également des fibres, bien tolérées par notre organisme. Toutes ces qualités sont obtenues pour un faible apport énergétique (15 kcal/100g). Valeurs nutritionnelles : (pour 1 personne) Energie: 128,90kcal Eau: 233,08g Protéines: 22,18g (68.8 % de l’apport énergétique) Glucides: 2,94g (9.1 % de l’apport énergétique) Lipides: 3,05g (21.3 % de l’apport énergétique)

     

    Recette Cabillaud aux endives

    BONNE JOURNÉE

     

    (3) commentaires



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  • astral 
    publié le 08/01/2010 à 13:54
    Pour le quizz on est au top nous savons en fait ce qu'il faut manger et ce qui nous est pas trop conseiller .
    Elle est bien appétissante et pas claorique ta recette ,trés sympa .
    Bonne journée
  • wisley 
    publié le 07/01/2010 à 09:54
    Ca me fait penser que mes réserves de poissons sont à sec. Il va falloir que je passe par le rayon poissonnerie. J'essaye d'en manger 2 fois par semaine en temps ordinaire. Je suis obligée d'y aller, mon mari est incapable de ne pas bifurquer direct vers la viande !!!!!
    Non, je ne dresse pas Dali, j'ai bien du mal avec les miens.Bonne journée Bizzzzz
  • maligne31 
    publié le 06/01/2010 à 17:32
    bonsoir
    cette recete à l'air délicieuse, à essayer après avoir fait les courses
    pour le moment dans le nord je ne suis pas sous la neige, mais il fait très froid -6 au matin et -2 la journée, c'est vrai que l'on a du aml à chauffer, la facture va e^tre!!!!!!!!!!!!!!!! lourde, je vais essayer de mettre un pull supplémantaire car je n'arrive pas à me réchauffer, c'est peut être la fatigue et le rhume qui font cet effet aussi
    bonne soirée et bonne semaine
    bisous

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