J'ai fait un tiramisu avec mon chéri cet après midi, j'ai testé ma propre recette en me basant sur d'autres recettes.

En fait à la base je voulais faire un tiramisu à la fraise, mais ce n'est plus la saison... ni fraises, framboises et cassis super cher ! J'ai vu un paquet surgelés de fruits rouges, donc j'ai pris. Je devais utilisé du sirops de fraise, j'ai pris sirop de cassis.

Donc voici ma recette, je vous dirais si c'est vraiment bon ou pas, et je vous mettrez une photo du résultat final.

Tiramisu aux fruits rouge

- 150 g sucre
- 500 g Mascarpone
- sirop de cassis
- une trentaine de speculoos
- 600 g de fruits rouge surgelé
- 3 oeufs

Travailler les jaunes avec du sucre, ajouter le Mascarpone, bien mélanger.

Ajouter 300 g de fuits rouge en purée (je les ai écrasé à la fourchette, mais si vous avez un mixeur c'est mieux) puis les blancs en neige.
Puis ajouter les 150 g en petits morceaux.

Faire un verre de sirop concentré à l'eau.

Alterner les couches biscuits trempés dans le sirop, crème jusqu'à épuisement.

Laisser une nuit au frigo.(même 2 jours, c'est top)

Avant de servir le tiramisu, ajouté les 150 g de fruits rouge restant sur le dessus ! Je vous en dirais des nouvelles ! Mais rien qu'en goutant ma mousse aux fruits, c'était trop bon !

Feuilleté de chèvre chaud

• (7 feuilletés)

- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf

Avec un verre, découpé la pâte feuilleté en rond (avec l'épaisseur de mon verre j'ai eu 14 ronds, le tout est d'avoir un chiffre paire).

Comme j'ai 14 rond, j'ai découpé ma buche de chèvre rond en 7 parts égale. Puis posé mes part sur mes rond de feuilletés, et recouvert avec ceux qu'il me restait. 

Dorer le tout avec du jaune d'oeufs battus, et laisser 15 minutes au four. (à servir chaud, mais pas brulant! Laisser refroidir 3 minutes c'est top)

Le tout sera accompagé d'une salade verte avec oeufs pochés (fais par Chéri).

Et un vin Côte du Rhone AOC (vidal-fleury).

Sachez que je ne cuisine jamais, car je ne suis pas du tout douée, chez moi c'est Chéri qui cuisine (il a un bac pro cuisine). J'espère que ça sera bon !

Maintenant que nous avons gouté ! Il y a des chose à améliorer ! Alors comme mes tiramisu au café, il vaut mieux mettre moins de mascarpone, je mettais 120 g, il faut que je teste avec cette quantité là, et mettre moins de fruits, c'est trop sucré.

Pour le chèvre chaud, avec le chèvre, on peut mettre du basilic, ou de l'huile d'olive. C'est mieux que "nature" je pense.

C'était bon quand même ! Du tiramisu, il en reste plein, j'ai remis dans le compartiment frizer !