le miel est très digeste, beaucoup plus que le sucre. Cela n’est pas étonnant, car il contient très peu de saccharose. Et comme sa digestion est très facile et rapide, l’organisme ne se fatigue quasiment pas. C’est
pourquoi il est parfois conseillé aux personnes sujettes aux troubles digestifs de remplacer le sucre par le miel. D’autant plus que le miel aide à fixer les sels minéraux tels que calcium, magnésium, phosphore... Non dénué d’intérêt pour les personnes constipées, le miel apporterait une action bénéfique sur la flore intestinale et aiderait à empêcher la fermentation dans l'intestin.
La question est combien faut il prendre de miel par jour?