et oui je sais c de bonne heure mais à l' heure où vous allez lire mon article, je serais en train de passer un samedi de folie. Demain matin on doit passer voir des cousins à chouchou pour leur connection internet, de là direction les courses pour la semaine, retour à la maison, tout ranger et repartir car le midi nous sommes invités à manger chez d' autres cousins, si le temps le permet baignade puis retour à la maison, se changer et repartir car le soir il est prévu de manger dans un resto chinois. Après ça je pense que je vais bien dormir !!

Comme je suis quelqu'un d' acidue, je vous met les recettes maintenant et je tacherais de passer dans la soirée .

Donc pour commencer Cocktail éxotique

- Pour 6 personnes

- Préparation : 10 minutes

Ingrédient
- 3 mangues
- 1 citron vert
- 1 boite de litchis
- 4 oranges
- 50 g de sucre
- quelques glaçons

Confection
- Couper les mangues en deux, dénoyauter et les couper en morceaux. Mixer les morceaux de mangues et les litchis.
- Ajouter le jus du citron et celui des oranges. Ajouter les glaçons et mixer à nouveau.
- Servir glacé nature ou corsé d'une cuillerée à soupe de rhum blanc

Ensuite  Pina Colada

Ingrédients :

Rhum, jus d'ananas, crème ou lait de coco.



Préparation :

Mélanger en quantités égales rhum, jus d'ananas et crème ou lait de coco. Rafraîchir avec de la glace pilée

on continue avec le Cocktail Madras

Ingrédients :

Pour 3 personnes.

2 dl de jus d'orange glacé, sirop menthe, sirop de grenadine, sirop de cassis, 1 dl de rhum blanc



Préparation :

Mélanger jus et rhum.

Répartir dans 3 verres.

Verser délicatement dans le 1er verre un trait de sirop menthe,

dans le 2ème un trait de sirop de grenadine et dans le 3ème un trait de sirop de cassis.

Je vous propose un Flan de patates douces

Pour 6 - 8 personnes

1 kg de patates douces, 6 tranches de jambon, 60 gr de margarine, 1 verre de lait, 4 oeufs, 50 g de gruyère râpé, un peu de beurre, sel, poivre

1- Faites cuire les patates à la vapeur pendant 20 à 25 minutes. Epluchez-les et passez-les au moulin à légumes.

2- Coupez finement la tranche de jambon. Ajoutez-les à la purée de patates, ainsi que la margarine, le lait, les jaunes d' oeufs battus en omelette. Travaillez cette purée avec une cuillère en bois. Salez et poivrez. Faites chauffer le four.

3- Battez les blancs d' oeufs en neige très ferme; incorporez-les délicatement à la purée.

4- V+Beurrez un moule à soufflé, versez-y la préparation, parsemez de gruyère et de noisette de beurre. Faites cuire à four chaud, 25 à 30 minutes. Servez tout de suite.

Un Blaff de bananes vertes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 45 min

Ingrédients ( 6 personnes ) :
- 12 bananes vertes, 3 citrons
- 3 pieds de cives
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, 5cl d'huile
- persil, thym, clous de girofle
- piment, sel

* Dans un bol contenant de l'eau citronnée, plongez les bananes préalablement épluchées.
* Faites cuire les bananes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
* Au 3/4 de la cuisson des bananes, retirez la moitié de l'eau. Incorporez les épices hachées : cives, thym, ail, persil, oignon, clous de girofle et piment.
* En fin de cuisson, versez 3 cuillerées d'huile.
* Servez bien chaud, arrosez d'un jus de citron

En dessert une Mousse de coco

- Pour 4 personnes

- Préparation : 35 minutes

- Confection : 2 à 3 heures

Ingrédients
- 3 feuilles de gélatine
- 250 g de lait de coco
- 40 g de sucre
- 15 g de noix de coco râpée
- 250g de crème fleurette

Confection
- Égoutter la gélatine et la faire fondre dans le lait juste chaud, remuer au fouet jusqu'à dissolution parfaite. Incorporer la noix de coco râpée puis
laisser refroidir en remuant de temps à autre.
- Fouetter vigoureusement la crème fleurette très froide et l'incorporer à la crème de coco refroidie. vider la mousse obtenue dans un ramequin légèrement beurré et mettre au frais pendant 2 à 3 heures.
- Démouler et la mousse accompagner d'un coulis d'ananas ou d'une sauce au caramel.
- Préparer un caramel brun que vous détendez avec 1/2 l d'eau bouillante. Mélanger ensuite avec de la crème liquide.

Et si toutefois vous avez froid ou êtes malade

un Punch au lait

Pour 4 personnes

- Confection : 10 minutes

Ingrédients
- 1 litre de rhum blanc
- 1 l de lait
- 120 g de sucre
- 3 cuillerées à soupe de rhum
- 1 pincée de muscade en poudre
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 gousse de vanille

Confection
- Faites bouillir le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et une pincée de noix muscade râpée.
- En ajoutant le rhum, faites mousser avec un fouet à main ou avec le traditionnel bâton lélé, si vous en possédez un.
Servez chaud. On utilise cette préparation pour se réchauffer.

Voilà mes loulous, je vous souhaite une très bonne journée et je vous fait de