Ce petit mot vous toutes mes amies pour vous dire merdi et enfin le grand jour. Départ 17 heures 30 en fin d'après midi donc je ne reviendrais vous voir que le 25 mars avec plein de belles choses à vous raconter. Durant mon absence ne faite pas de bétises sinon je vais sévire en rentrant. Bon à moi le soleil, le able, la thalassothérapie, le poupouillage et les doigts de pieds en éventail. Mais bien en éventail pas de soucis, pas de repas à faire le pied quoi. Reprenons ma liste d'hier:

1. Ménage
2. Repassage
3. Tourner de linge et séchage
4. changer les lits
5. Nettoyer le frigidaire
6. Télèphoner à mes parents et l'aide à domicile
7. Coiffeur pour moi
8. Derniers achat "chaussure pour mon homme et piles pour l'appareil photo sinon vous allez hurler"
9. Poster le courrier
10. Préparer les valises pour nous et les terreurs
11. Enmener les terreurs chez mes beaux parents demain
12. Noter les adresses pour envoyer une jolie carte postale
13. Faire la liste pour belle maman "mais bon je sais qu'elle ne va pas la respecter"

Il en reste moins mais il va falloir que j'en rajoute :

14. Allez chercher mon colis

EMINCÉS de POULET à la MOUTARDE

 Plat

Pour 2 personnes

3 points

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Ø      2 blancs de poulet

Ø      1 cc de margarine végétale

Ø      1 boite moyenne de haricots verts extra-fins

Ø      Persil haché

Ø      2 CS de crème fraîche allégée 4 %

Ø      100 ml de lait écrémé

Ø      1 CS de moutarde

Ø      1 tomate

Ø      Sel, poivre

Couper les blancs de poulet en lanières. Dans une poêle à revêtement anti adhésif, faire fondre la margarine et ajouter les blancs de poulet. Couvrir et faire cuire 20 minutes. Saler et poivrer pendant la cuisson en retournant les morceaux très fréquemment.

Réchauffer les haricots verts avec un peu de leur jus, du poivre et du persil haché. Lorsque le poulet est cuit, le maintenir au chaud.

Mélanger la crème avec le lait et la moutarde. Saler et poivrer. La faire réduire quelques minutes dans la poêle. Disposer les morceaux de poulet dans un plat avec les haricots verts tout autour et verser la sauce sur le poulet chaud. Découper la tomate en quartiers et en garnir le plat.

Astuce : vous pouvez remplacer les légumes en conserve par des légumes frais ou surgelés.

BŒUF BOURGUIGNON

 Plat

Pour 4 personnes

4 points

Préparation : 30 mn

Cuisson : 2 h

Ø      2 carottes

Ø      2 oignons

Ø      150 g de champignons de Paris

Ø      600 g de viande de bœuf à fondue (tende de tranche)

Ø      2 cc de margarine 60 %

Ø      1 verre de vinaigre de xérès

Ø      1 bouquet garni

Ø      Sel, poivre

Laver, éplucher et émincer les carottes, les oignons et les champignons de Paris. Découper la viande en gros cubes. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer 2 cc de margarine végétale. Y faire dorer les morceaux de viande à feu très vif de tous côtés puis les réserver.

Ajouter ½ verre d’eau, els oignons, les carottes et 1 bouquet garni. Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes. Remettre les morceaux de viande et mouiller avec       1 verre de vinaigre de xérès. Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux durant 1 heure 30 en remuant de temps en temps.

Ajouter les champignons de Paris et rectifier l’assaisonnement. Remettre à cuire encore environ 30 minutes. Servir bien chaud.

Astuce : vous pouvez également utiliser une boite moyenne de champignons de Paris émincés. Accompagner de pommes de terre vapeur ou cuites en robe des champs (à comptabiliser).

FLAMMEKUECHE                      

Plat

Pour 4 personnes

4 points

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 mn

Ø      160 g de farine complète

Ø      1 sachet de levure chimique

Ø      9 cl d’eau

Ø      250 g de fromage blanc (non battu) 0 %

Ø      2 CS de crème fraîche 5 %

Ø      300 g d’oignons émincés

Ø      150 g de bacon (coupé en dés)

Ø      Sel, poivre

Préchauffer le four à 220 °C (th 7). Dans une terrine, verser la farine, 1 cc de sel et la levure. Mélanger. Ajouter l’eau progressivement en travaillant la pâte à la spatule afin d’obtenir une boule. Etaler la pâte à la main et la déposer sur une plaque de four recouverte d’une feuille de cuisson.

Mélanger le fromage blanc et la crème. Saler, poivrer.

Etaler le fromage blanc sur la pâte puis répartir les oignons et le bacon. Enfourner 15 minutes. Servir aussitôt.