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Blog de marielaureandre

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  • Comment préparer un barbecue minceur et santé ?
    publié le 03/04/2011 à 08:22

    Barbecue est souvent synonyme de saucisses, merguez et autres viandes grasses qui ne font pas bon ménage avec le régime !

    Mais on peut cuisiner de nombreuses préparations délicieuses et légères au barbecue : 

    Préférez le poulet (brochettes de blanc de poulet mariné au citron et gingembre par exemple) ou le boeuf (en brochettes, avec des champignons ou des tomates cerise...). Mais vous pouvez aussi cuisiner du poisson (en papillote dans du papier aluminium), des légumes (brochettes, papillotes...)

    Attention aux côtelettes d'agneau qui sont très grasses et aux charcuteries (toutes des saucisses, merguez, boudins, andouillettes...).

    Si vous utilisez un barbecue traditionnel, évitez les contacts entre la viande et les flammes qui sont à l'origine de la formation de composés cancérigènes ! Le top : c'est la plancha qui permet de cuire viandes, poissons, légumes...sans contact avec les flammes !

    Voici idée de menu barbecue (compatible avec le programme proposé dans mon livre"le régime qui marche")cheeky:

    Apéritif : 1/2 verre de bon vin rouge

    Salade de roquette/jeunes pousses au comté

    Brochettes de poulet mariné au curry et champignons de Paris

    Riz Thaï (150 g cuit max)

    Fraises au citron

    Ce repas est équilibré : viande (poulet), féculents (riz), légumes (salade et champignons), produit laitier (comté) et fruits (fraises). Le vin, c'est pour accompagner les invités et c'est l'une des boissons alcoolisées les moins riches en calorieswink)

     

     

    Bon dimanche à tous !

     

     

    Marie-Laure

    (19) commentaires



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  • linavierus 
    publié le 10/04/2011 à 21:21
    Voilà quelques astuces qui sont très bien venus en ce début de saison des barbecues ! Personnellement, j'ai une préférence pour le poulet mariné à l'asiatique (sauce soja, vinaigre doux, herbes aromatiques) en brochettes, c'est délicieux ! ou le canard (mais sans la graisse, bien sûr !)
  • nicole711 
    publié le 10/04/2011 à 17:21
    Oh mais sa fait envie tout m en vais en faire un chez moi ce soir LOL c est mon fils qui va être content Merci merci pour tous ces bons conseils
  • orionne 
    publié le 08/04/2011 à 16:43
    Bonjour Marie Laure, je ne l'ai toujours pas installé , je suis partie pour ça il y a deux jours et en chemin, j'ai du voir quelque chose ou un coup de fil et voilà j'ai oublié. C'est le morphinique que je prends qui m'empêche de suivre mes idée si quelque chose vient s'interposer !
    Bon, alors ce sera aujourd'hui, enfin je l'espère !
    Gros bisous
  • bibiche54 
    publié le 08/04/2011 à 12:23
    coucou MarieLaure
    voilà de bonnes idées menus car avec le soleil arrive toujours les barbecues ..
    pour ma part je prends du poulet nature que je fais grillé et ne mange pas la peau .. accompagné de salde de pdt ou concombre ..
    MERCI pour tous ces conseils qui m'aident bien
    biz et bon week
  • marielaureandre 
    publié le 08/04/2011 à 11:21
    @ papounet54: le poulet tex-mex, c'est très gras, tout comme les andouillettes ! les côtes de porc, c'est bien si elles ont "nature" (pas à la mexicaine ou à la provençale) et qu'on enlève le gras visible sur les bords !!
    le mieux, c'est de faire des brochettes de poulet ou de boeuf
  • orionne 
    publié le 06/04/2011 à 18:46
    Bonjour Marie Laure tu devais répondre à mon message pendant que je répondais au tien su le forum pour ta fille !!!
    Merci, moi aussi, je me trouve mieux en rose !
    Bisous
  • cine2008 
    publié le 06/04/2011 à 09:29
    un petit coucou pour te dire merci pour les idée
    les brochettes de poulet bien bon
    passe une bonne journée bisous Francine
  • hyhy 
    publié le 06/04/2011 à 07:28
    coucou *
    je t'envoie cette pierre tu le vaut bien *merci pour tes conseils*
    bonne journée* bisous*

  • orionne 
    publié le 05/04/2011 à 18:36
    Ca y est la commande est passée


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    1 Article 26,27 €

    Le régime qui marche
    Vendu par fnac.com
    13,42 €
    Frais de livraison
    Livraison Express
    12,85 €
    Il exagère pour les frais de livraison car je ne peux choisir que ça , il n'y a pas de relais et pas de livraison normale. Du coup je n'en ai pas pris d'autres !!!
    Gros bisous à bientôt.
  • orionne 
    publié le 05/04/2011 à 17:01
    Bonjour Marie Laure.

    Aujourd'hui il pleut donc je vais nettoyer et mettre le barbecue devant la maison, pas loin du hamac !!!
    Faut pas se fatiguer non plus !!!
    J'ai demandé à Tika de me trouver des recettes faciles, pas chère pour la Guadeloupe avec des produits que je peux trouver facilement !
    Je suis vraiment contente que tu m'ai choisie pour faire partie de ton groupe !
    Avec toute mon amitié. Muriel.

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