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Blog de Mamouzette
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Semaine à thème, semaine fraîcheur... Cinquième recette publié le 27/06/2008 à 12:51
Voici ma cinquième recette pour la semaine à thème
qu'organise Lyndatan.
Voici une salade légère
pour un diner par grosse chaleur ;
j'espère que cette recette vous plaira !!!
Salade croquante de chou pointu
Ingrédients :
1 chou pointu vert,
1 pomme verte,
1 botte de ciboulette,
3 carottes,
1 gros pamplemousse rose,
1 citron jaune,
1 citron vert,
3 c. à soupe d’huile de noix,
Sel et poivre du moulin.
Enlever les feuilles périphériques du chou et le cœur.
Couper en fines lanières.
Couper la pomme en fines tranches,
Râper grossièrement les carottes.
Peler à vif le pamplemousse,
Prélever les suprêmes, bien presser le reste pour récupérer le jus.
Ciseler la ciboulette.
Dans un saladier mélanger le jus de pamplemousse, le jus du citron jaune et du vert avec l’huile de noix (vous pouvez aussi prendre de l’huile d’olive), saler et poivrer.
Ajouter le chou, les carottes, la pomme la ciboulette, et les petits morceaux de pamplemousse.
Mélanger, poser dessus les suprêmes de pamplemousse, décorer avec de la ciboulette,
Laisser reposer au frais au moins 15 minutes.
Servir avec du blanc de dinde, du jambon, voir une grillade, et une belle tranche de pain maison.
Bon appétit !!!!
(5) commentaires
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mais elle est géniale cette salade ! si c'est pas minceur ça !!! lol
colorée et nutritive à fond ! adoptée ! merci Martine !!!
bisous
Geny
mais du chou comme ça, je ne sais pas si je vais en trouver par chez nous....
gros bisous et bonne journée!!!