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Blog de Mamouzette
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Semaine à thème, semaine fraîcheur... Troisième recette publié le 25/06/2008 à 08:17
Voici ma troisième recette pour la semaine à thème
qu'organise Lyndatan.
je continue avec des fruits, mais avec du jambon aussi,
on ne va pas jouer aux gourmandes tous les jours !!!
j'espère que cette recette vous plaira !!!
Velouté de melon et ses brochettes aux deux jambons.
Ingrédients pour deux personnes :
1 petit melon,
5 cl de Porto,
4 tranches très fines de jambon blanc,
4 tranches de jambon cru Italien,
2 branches de romarin,
4 brochettes en bois,
Quelques feuilles de menthe.
Commencer par couper le melon en deux parties égales.
Si vous avez le courage, découpez le en zig-zag, c’est plus joli !!!!
Vider chaque moitié, puis faire 8 billes de melons par moitié.
Récupérer le reste de chair avec une cuillère.
Mettre dans le bol du blender avec 5 cl de Porto, bien mixer le tout, verser dans les demis melon vides.
Poser dans un petit ramequin, et garder au frais.
Couper deux brochettes en deux, pour faire des petites brochettes,
Alterner jambon cru et blanc avec les billes de melon.
Poser le velouté de melon sur le bord de l’assiette,
Déposer dessus une petite brochette, et une branche de romarin,
Sur l’autre côté de l’assiette poser la grande brochette, et une petite.
Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Servir très frais.
Bon appétit !!!
(11) commentaires
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ouh là, il est minuit et je te jure que si cette assiette était devant moi là, je me ferai un encas de suite ! bravo pour la photo !
avec toi et les autres, j'ai l'impression que le concours continue, c'est de la folie ! mdr
Je te tiens au courant que j'envoie les livres !
Bisous et bonne nuit
Merci pour toutes ces recettes très apétissantes.
Bonne soirée BIZ
le melon moi j'adore et en ce moment j'en trouve que des délicieux
bonne soirée
bises
courage pour les travaux!!! quelle plaie!
Ce soir je me couche comme les poules pour récupérer de cette nuit atroce. Je te souhaite une bonne soirée. A demain. Gros bisous
Je sert souvent du melon avec du jambon en été....mais avec le velouté en plus, çe sera encore plus sympa! merci
Gros bisous
Bibi
Je te plains avec tous ces ouvriers qui envahissent ton appartement.............pas rigolo de faire de gros travaux quant on vit là !!!!!!!!!!!!!!!
Bonne journée , et surtout bon courage.
Gros bisous - Geny
hum ! la bonne assiette pour un petit repas cool d'un soir d'été au jardin ...
bonne journée et gros bisous a toi .
vikki du blog : vikki . over-blog .com