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Blog de lyndatan

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  • Recette tarte aux pommes de terre et au Brie
    publié le 24/05/2008 à 17:46


    Mais quelle joie de voir comme cette semaine culinaire sur la cuisine régionale bat son plein !

    Bon, je suis restée dans la cuisine du Sud Ouest, alors cette fois je vous mets une recette de ma région, où je vis depuis presque toujours !

    Nous partons dans la Seine et Marne, où l’une des spécialités fromagères est le Brie !

     

    C’est un délice nature ou sur une tranche de bon pain frais (moi je l’adore sur une biscotte et trempé dans mon chocolat au lait du matin mais bon j’entends déjà vos hurlements ! lol).

     

    Mais on l’utilise aussi dans différentes recettes comme bon nombre de fromage !

     

    Je vous propose aujourd’hui la recette de la

     

    Tarte aux pommes de terre et au Brie

     

    Ingrédients :

     

    1,5 kg de pommes de terre
    1 pâte feuilletée
    300 g de brie
    35 g de beurre
    1 jaune d'oeuf
    2 échalotes ciselées
    sel, poivre
    persil

    Préparation :

    Eplucher les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 min, égoutter, laisser tiédir, couper en rondelles.
    Préchauffer le four T° 6 et beurrer le moule. Y répartir la moitié des pommes de terre.
    Couper le fromage en lamelles sans enlever la croûte, le répartir sur les pommes de terre et ranger le reste des pommes de terre sur le fromage.
    Saupoudrer de l'échalote ciselée. Couvrir le plat de papier aluminium et mettre 15 min au four.
    Sortir le moule du four, remplacer le papier alu par la pâte feuilletée et rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.
    Etaler le jaune d’œuf sur la pâte et enfourner 10 min.
    Pour servir, retourner la tarte sur un plat et décorer avec du persil.

     

    Facile à faire et c’est un régal ! Vive la cuisine régionale !

     

    Vous aussi, continuez à nous faire découvrir votre régions à travers vos recettes !


    (22) commentaires



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  • nanoulille 
    publié le 25/05/2008 à 19:51
    hum.... mais ça m'a l'air plutot calorique cette affaire !!!
    à faire dans 2 kilos en moins... lol
  • miaou13 
    publié le 25/05/2008 à 17:08
    oh ma lyly cheriesurtout soigne toi bien ma douce je veille sur toi tu en fais trop fais attention a toi mon petit chaton adoree je t'aime ma petite lyly et j'epprouve beaucoup plus que de l'amitie pour toi en cejour des mamans milles bisous soigne toi bien patricia qui t'aime enormement
  • sylvianeliberge 
    publié le 25/05/2008 à 15:59
    Ca a l'air super bon... Mes papilles salivent lol Mais c'est pas un peu lourd ???
  • frand 
    publié le 25/05/2008 à 13:51
    Bonne fête des mère :-))
  • delphinetika 
    publié le 25/05/2008 à 13:34
    voilà je totalise 7 recettes régionale en - de 24h!! Trop forte!!!J'espère que tu vas mieux. Bises!
  • prosper2 
    publié le 25/05/2008 à 13:18
    bone journée a toi j espere que tu vas mieux....il y a quelques années de cela j allais manger dans un resto asiatique a Torcy a coté de l ancien continent ca s appelait chez Apsara....et c etait delicieux ....peut etre connais tu.... bisous
  • plume63 
    publié le 25/05/2008 à 12:34
    un régal oui je connais ! délicieuse avec une bonne salade verte ! bon dimanche lynda ! bisous
  • Mamouzette 
    publié le 25/05/2008 à 10:39
    J'espère que tu vas mieux ce matin,

    bonne journée, bisous, bisous
  • pupuce22 
    publié le 25/05/2008 à 10:01
    merci pour ta recette passe un bon we et soigne toi bien
  • gwendoline 
    publié le 25/05/2008 à 03:19
    deja soigne toi et tu revient vte en bonne sante pour ta recette c est super moi je lais aux chevres et aux maroil pas regime du tout mais si tu la mange en respectent les portions avec un salede c est vrait delicieux bisou lydatan et surtout prend soin de toi bisou a+

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