Comme promis à Sydael, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne que j'avais beaucoup appréciée pour l'anniversaire de mon petit frère.

Que vous soyez végétarienne ou pas, manger des légumes est important et cela devient un véritable plaisir lorsque vous savez les préparer. Crus, ils gardent tout leur bienfait et ne vous donne que le meilleur d'eux même, mais cuits avec d'autres ingrédients, ils vous délivrent des saveurs inoubliables.

Une recette végétarienne n'est pas seulement destinée aux végétariens. Ne mélangeons pas tout. Cela veut simplement dire qu'il n'y aura pas de chair animale (viande, charcuterie, poisson, crustacés, etc) mais pourra contenir des sous-produits animaux comme les oeufs, le lait et le fromage.

Lorsque vous mangez une salade composée (laitue, tomate, concombre, gruyère et oeuf dur), c'est une recette végétarienne.

Si vous craquez pour une mousse aux fruits, c'est une recette végétarienne. Pareil pour une tarte aux épinards ou un riz à l’indienne !

Alors première condition de Sydael, une recette végétarienne mais seconde condition, elle doit être inédite ! Là, ça se complique.

Bon elle ne sera pas inédite au monde, pas de grande première mondiale pour ma recette végétarienne mais au moins, elle sera inédite sur mon blog ! Qui a rigolé ?

Recette pour 2

Ingrédients :

1 aubergine

100 g d’alfalfas

1 poivron jaune

1 poivron rouge

1 courgette

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Laver les légumes.

Epépiner les poivrons et les couper en lamelles.

Couper l’aubergine et la courgette en tranches fines dans la longueur.

Saler et poivrer le tout.

Disposer les légumes sur une plaque du four et huiler. Laisser 15 à 20 minutes en les retournant une fois.

Laisser refroidir puis enrouler une tranche d’aubergine et une de courgette autour de deux lamelles de poivrons et d’un petit bouquet alfalfas. Piquer avec un cure-dent ou un pic.

Servir froid.

Madame est servie !

Elle vous plait ma recette ? Soyez parfaitement intraitable et n’hésitez pas à me donner votre avis !

Certaines le savent mais comme je me rends compte que beaucoup ne

 connaissent pas encore bien la chaîne cuisine, je vous invite à aller voir

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