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Blog de lierre

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  • Hortensia ...Votre indifférence me peine ...
    publié le 29/08/2013 à 00:23

    Dans le langage des fleurs ...

    Hortensia : votre indifférence me peine ...

    Les anglais appellent  très poétiquement cette jolie plante, le bonnet de dentelle,"Lacecap". Voici son histoire :

                En 1766, Philippe Commerson parti depuis Brest pour une expédition autour du monde sous le commandement du célèbre explorateur de Bougainville, vous savez c'est celui qui nous fit connaitre le bougainvilliers. Pour cette aventure deux bateaux, "l'étoile" et "la Boudeuse" furent requis.

                Le botaniste du Roi Louis XV,  Philibert Commerson a pu ainsi constituer au cours de ce long voyage autour du monde un herbier de 5000 espèces dont 3000 nouvelles plantes. La plus célèbre : l'hortensia.

                En escale à l’île Maurice le botaniste rencontra  Pierre Poivre, corsaire et lui aussi botaniste. Pierre Poivre  lui  offrira en signe de bienvenue une plante à grosses fleurs que Commerson baptisera « Hortensia » en hommage à sa maîtresse qui bravant les convenances l’avait accompagné, dans le plus grand des secrets, pour un périple de 16 mois déguisée en homme. Un des membres de l’expédition avait une fille qui s’appelait elle aussi Hortense ce qui évita le scandale qu'aurait sûrement fait l'épouse de Commerson, l'honneur était ainsi sauf .

                C'est Joséphine de Beauharnais qui lança la mode de l'hortensia à son époque,  en le dédiant à sa fille Hortense.

                Cette fleur à l’origine  était rose, rouge ou blanche. C’est en Bretagne qu’elle s’est le mieux acclimatée. Du PH du sol acide est né l’hortensia bleu, couleur encore inconnue du monde.

                D’origine orientale et plus exactement de Chine et du Japon l’hortensia est devenu un des symboles de la Bretagne.

                 Dans mon jardin de sauvageonne je suis très fière de mes hortensias bleus. Les sujets qui se sont beaucoup développés au fil du temps me permettent de cueillir de généreux bouquets destinés à mes filles et moi-même.

                Début septembre je supprimerai toutes les têtes, ferais quelques petites coupes veillant à   laisser pousser les hortensias en hauteur pour ainsi en profiter depuis les fenêtres du séjour et de ma chambre.

     

    (14) commentaires



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  • TITISARDINE 
    publié le 29/08/2013 à 18:38
    En Bretagne alors il y a beaucoup de murs de l'indifférence avec ces beaux hortensias partout (lol) je te souhaite une belle soirée, merci pour ta visite biz
  • Franca27600 
    publié le 29/08/2013 à 18:28
    J'aime l'hortensia et ma préférence va au bleu ,ici en Normandie ,on en trouve beaucoup aussi ,surtout en Basse Normandie .
    Si tu aimes les fanes des légumes ,teste la betterave et celles de la carotte en potage ,c'est délicieux ,frit aussi ,mais jamais testé

    fanes de betteraves 1 oignon blanc 3 gousses d'ail frais 2 c.soupe de miel toutes fleurs 1 c.soupe de vinaigre de Xérès 2 c.soupe de crème fraîche 3 pincée de curry indien 1 pistil de safran

    Laver les fanes des betteraves. Retirer les côtes roses, ne gardez que le vert. Pré-cuire les fanes en les passant 15 minutes à la vapeur quelques minutes. Égouttez-les puis hachez-les au couteau.
    Pendant ce temps, épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les, y compris le vert d'oignon.
    Dans une poêle légèrement huilée faites revenir l'oignon et l'ail 5 minutes. Lorsqu'ils commencent à colorer, ajoutez le miel, puis le vinaigre pour déglacer le tout. Incorporez les fanes de betteraves. Ajoutez les épices. Salez, poivrez. Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre goût.

    Utilisez cette préparation pour farcir une crêpe, ou servez tout simplement en garniture, posé sur un riz parfumé.

    Je te préviens ,je suis un brin fofolle en cuisine ,mais quand je fais goûter,les gens aiment .Les recettes existent ,ce n'est pas mes créations ,mais quand je fais des recherches et que je vois que ça existe ,je me lance .
    Pour Lidol ,je ne pense pas à y aller ,c'est bien dommage ,car je sais qu'on y trouve pas mal de choses
    Bonne soirée!

  • fortunette 
    publié le 29/08/2013 à 10:43
    Hortensia : votre indifférence me peine ...

    Tout à fait ça pour moi en ce moment ! :/
  • OLLIVE 
    publié le 29/08/2013 à 07:59
    bonjour
    que c'est joli
    mais dis moi
    toutes les anciennes races de graines de fleurs et potager
    ne sont pas stocké en Russie ???
    je me souviens d'une émission
    mais je n'en suis pas certaine
    bon jeudi
    bises

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