Vieillissement

Vinaigre et œuf tamago-su

C’est une recette secrète du tonique roboratif des samouraïs, elle vous requinque en un clin d’œil, recharge vos batteries et vous donne une forme olympique à condition de pouvoir l’avaler. Si vous avez le cœur bien accroché, essayez !

Lavez soigneusement un œuf sans le casser, essuyez-le et mettez-le dans une tasse, recouvrez-le de vinaigre de riz, recouvrez la tasse de film et mettez au réfrigérateur 2 ou 3 jours, jusqu’à ce que la coquille soit complètement dissoute dans le vinaigre. Retirer la membrane avec une baguette et mélangez soigneusement l’œuf avec le vinaigre. Prenez une tasse à saké du liquide trois fois par jour après les repas.

Conserver-le au réfrigérateur et ne le secouez pas.

Le tamago-suest également utilisé en Asie pour traiter l’arthrite, le cholestérol, la constipation, le diabète de type II, la fatigue, l’hypertension, les problèmes de poids, pour stimuler l’immunité et comme breuvage anti-âge

Vinaigre de riz et raisin

Pour préparer cet autre trésor des grands-mères japonaises, équeutez, lavez et séchez soigneusement 500 gr d raisin noir de préférence. Mettez dans un bocal en verre et  recouvrez complètement avec 1 litre de vinaigre. Laissez reposer pendant 2 mois. Diluez deux cuillères à café dans un verre d’eau matin et soir. Cet excellent antioxydant favorise aussi le sommeil et lutte contre le vieillissement.

Vinaigre de riz et romarin

Pour cette autre classique asiatique, il vous faut 1 litre de vinaigre de riz et 500 gr de feuilles de romarin frais.

Lavez soigneusement les feuilles de romarin et laissez-les sécher à l’air. Mettez-les dans un bocal de verre et recouvrez-les entièrement avec le vinaigre. Fermez hermétiquement et laissez macérer pendant deux mois.

Prenez deux cuillères à café dans un verre d’eau froide ou chaude matin et soir.

Cet excellent antioxydant donne du pep aux vinaigrettes, favorise la digestion, soulage les maux de tête, lutte contre le vieillissement et donne un teint éclatant.

Vinaigre de riz, miel et tomates

Lavez soigneusement les tomates et laissez-les sécher. Coupez-les en tranches, mettez-les dans un bocal en verre en alternant une couche de tomates et une couche de miel. Mettez le couvercle sans le fermer hermétiquement. Mélangez une fois par jour pendant 1 semaine. Ajoutez le vinaigre qui doit tout recouvrir. Fermez hermétiquement et laissez reposer pendant 3 mois.

Matin et soir prenez 2 cuillères à soupe du mélange dans un verre d’eau froide ou chaude pour éviter la constipation, stimuler vos défenses, dormir comme un bébé, avoir une peau de bébé et lutter contre le vieillissement.

Vinaigre de riz et haricots de soja bio secs

Lavez 500 gr de haricots secs, séchez-les et faites-les griller à sec dans une poêle à frire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la peau se fende. Laissez-les refroidir et mettez-les dans un bocal en verre. Recouvrez d’un litre de vinaigre de riz chaud. Fermez hermétiquement et laissez reposer 15 jours. Prenez 5 grains tous les jours, le matin ou pendant les repas. Ils n’ont pas très bon goût, mais comme dit le proverbe coréen « un bon médicament à un goût amer. » ans ce cas précis, c’est un goût très aigre.

Vous pouvez aussi utiliser des haricots noirs, rouges, blancs ou des fèves.

Au Japon, ce vinaigre est également prescrit contre le diabète de type 2, l’hypertension, l’obésité, comme potion anti-âge et pour faire une jolie peau

Aujourd’hui lever 5 h 10, en forme et ce matin déjà bien travaillé car pour le petit déjeuner rien de prêt ainsi que pour le déjeuner donc tout préparer et  préparer pour le dîner, mais bon maintenant tout est prêt pour au moins deux jours, le soleil est déjà là mais pour l’instant assez faiblard pour l’instant mais il n’est pas très haut dans le ciel, hier j’ai pu prendre un bon bain de soleil qui m’a fait du bien et je recommencerais volontiers ce jour mais nous n’en sommes pas encore là mais il est prévu pour plusieurs jours le soleil donc serait-ce que le printemps est enfin arrivé mais ne pavoisons pas trop vite car il y a encore les 11 – 12 et 13 à passer et la St Médard, ça y est ils ont réussi à changé la St Jacques, ils l’ont couplé avec la St Philippe mais bon pour moi ce sera toujours le 1^er mai car quand je suis venu au monde la fête du travail n’existait pas, hier j’ai préparé mon dîner avec de la ciboulette plate mais je n’en ai pas retrouvé le goût car trop d’autres aliments avec et surtout beaucoup de sortes de vinaigre donc son goût a pu en être altéré mais je vais faire du vinaigre à la ciboulette, pour l’instant c’est l’aventure car je n’en connais pas la saveur, hier j’ai continué la rédaction du livre sur le vinaigre et je me suis aperçu que beaucoup d’anecdotes avait été éludé et donc pas mal de paragraphe à faire entre les recettes d’autant plus qu’il y en a qui valent le coup d’être lu et démontre que ces remèdes ne datent pas d’hier mais de plusieurs millénaires et reconnus depuis par nos célébrités de notre ère, mais cela nous le savions déjà mais je ne puis mettre les références, cela me prendrait trop de temps de plus cela est écrit en tout petit comme pour les choses à ne pas voir et en plus bien souvent en étranger avec des caractères que je n’ai pas sur mon clavier, sur ce je vous souhaite une belle journée ensoleillée et pas mal d’endroit y seront exposé comme ici, une très bonne santé pour toutes vos familles et de gros bisous amicaux.        Jacques2308