Si vous êtes tenté par un jus de fruit dit "sans sucre", pour avoir vos vitamines de façon "naturelle", réfléchissez au fait que du jus de fruits, c'est d'abord et avant tout de l'eau fortement sucrée par le sucre du fruit, avec quelques milligrammes de vitamines et de minéraux qui se battent en duel.

Sachez aussi qu'un aliment, et peu importe lequel, qu'il soit naturel ou non, biologique ou raffiné, vous fait grossir en fonction des calories qu'il fournit. Les calories s'additionnent, et vous pouvez maigrir avec un régime caviar-chocolat, ou grossir avec un régime viande maigre-salade. Tout dépend des quantités et de vos dépenses énergétiques. De même qu'un kilo de plume pèse aussi lourd qu'un kilo de plomb, 100 calories de haricots verts font grossir autant que 100 calories de chocolat! 

Comment manger essentiel ?

Ces règles sont impératives, sinon vous risquez de vous sentir fatigué, irrité ou déprimé, parce qu'il vous manque une vitamine, un acide gras essentiel, un oligo-élément, ou encore parce que vous avez supprimé totalement les glucides.

Ainsi, la première règle à suivre, pour maigrir, c'est de réduire son ingestion de calories. La seconde règle est de continuer à absorber les bonnes calories, en éliminant les calories "vides". Les bonnes calories sont les aliments énergétiques qui apportent en même temps les nutriments dont notre organisme ne doit jamais être privé trop longtemps, même au régime. Les calories "vides" sont les aliments énergétiques qui n'apportent pas ces nutriments essentiels. Par exemple, les fruits et les légumes, qui sont surtout des glucides dont l'apport doit être réduit, sont nos sources naturelles de vitamines, fibres et minéraux, et n'apportent donc pas de calories vides. Par contre, le sucre de table est un pur hydrate de carbone, donc apporte des calories vides.

Bien sûr, mangez moins, vous maigrirez; et peu importe que les calories en moins proviennent d'une diminution de l'apport de protéines: la perte sera mathématiquement égale à la différence entre les dépenses caloriques et l'apport; mais ce sont vos muscles et votre santé que vous perdrez, pas seulement votre graisse!

En résumé