|
bonjour ! branle bas de combat cette nuit ! Julien (encore lui !) se réveille en hurlant "j'ai mal à la gorge, j'ai avalé le truc bleu !" et il montre sa gorge... !!! J'ai l'estomac qui s'est noué direct! J'appèle les urgences.. pas de lèvres violettes, il pleure et parle,donc respire! "calmez le, Mme, un antalgique, et ça devrait aller !" c'est tout?? j'avais peur du pire ! ça a duré presque une heure ! dur dur, ce matin...on l'a pris dans le lit, je me suis endormie au rythme de sa respiration... tout va bien ce matin ! ouf !!
Pour Dukan, je vais vous faire le rappel que je vous avais promis... les recettes de mon album photos, d'abord, et les rappels des grands principes.. Je repasserai compléter au fil de la journée... Gros bisous, GINIA
***TERRINE DE FOIES DE VOLAILLES***
Pour 4 personnes:
300 g de foie de volaille
1 bouquet d'estragon
15 cl de crème fraîche allégée à 5% (toléré à hauteur d'1 CS par jour)
sel et poivre.
Cuire les foies de volaille à feu vif saler et poivrer
Effeuiller l'estragon, le mettre dans le mixeur avec les foies et la crème
Mixer en purée
Verser le mélange dans une terrine et mettre au frais 24h
A déguster avec de la galette salée cuite au four et d'épaisseur fine.
***FLAN PATISSIER A L'ASPARTAME***
5 parts
500 ml de lait 1/2 ecreme ou ecreme, 4 gros œufs, 2 cuilleres a soupe de vanille liquide, 5/8 cuilleres a soupe rases d'aspartame en poudre ( selon votre gout)
prechauffer le four thermostat 6 pendant 10 minutes. dans une terrine battre les œufs avec la vanille liquide, l'edulcorant, ajouter le lait, melanger. verser la preparation dans un plat a four a bord lisse. cuire au four pendant 1 heure.(on peut aussi mettre dans des petits moules individuels, cuire moins longtemps)
***AGAR-AGAR DE CHOCOLAT***
(mes "gateaux" au chocolat.. en fait, c'est entre l'entremet et la mousse au chocolat... mais délicieux! )
1 verre 1/2 de lait écrémé, 2 oeufs, 80 g de chocolat (Van Houten),Equivalent de 80 g de sucre en édulcorant (selon le goût), 1 sachet d'Agar-agar en poudre de 2g (on peut remplacer par 2 feuilles de gélatine pour gateau...)
Faire cuire le lait à feu doux avec l'agar-agar.Y ajouter après 2 minutes de cuisson le chocolat.
Bien mélanger l'ensemble. Battre les oeufs avec le faux sucre. Mélanger le tout et maintenir la cuisson pendant 2 min Verser la préparation dans des moules et laisser prendre sur place avant de mettre au réfrigérateur au moins 4 heures. Démouler et décorer.
Voilà ! bon app! plus qu'à vous y mettre!
***SOUPE AU CHOU*** (PL)
4 quartiers d’ail
6 gros oignons
1 ou 2 boîtes de tomates pelées
1 grosse tête de choux
6 carottes
2 poivrons verts
1 céleri
3 litres d eau
3 cubes de bouillon de boeuf dégraissés
3 cubes de bouillon de poule dégraissés
Préparation :
Eplucher puis couper les légumes en petits morceaux.
Les déposer dans une cocotte et les recouvrir d’eau.
Laisser bouillir pendant 10mn puis réduire la chaleur et continuer la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Commentaire :
On peut les passer au mixer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à 5% M.G
|
chaînes
