Bonjour !

En ce début de semaine, je partage avec vous une délicieuse recette à index glycémique faible (elle m’a été inspirée par une recette Montignac) qui s’adapte à tous les programmes minceur.

Sans gluten et sans lactose, elle fera le bonheur des personnes qui ont des intolérances.

Testez vite ce clafoutis aux saveurs d'automne !

Clafoutis pommes-raisins à la vanille Bourbon

Pour 6 personnes

-300 g de raisins blancs

-200 g de pommes (soit 2 petites pommes)

-100 g de poudre d’amande

-30 g de sucre de coco (ou stévia en poudre ou fructose)

-1 filet de sirop d’agave (pour un petit goût en +)

-4 oeufs

-250 ml de lait de soja

-Une pincée de vanille Bourbon en poudre non sucrée

*****

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre de coco et le sirop d’agave.

Rajouter la poudre d’amande puis le lait de soja. Mettre une belle pincée de vanille en poudre.

Laver les raisins, les couper en 2 et enlever les pépins (c'est pénible mais çà en vaut la peine!)

 Eplucher les pommes et les couper en petits dés

Avec un papier absorbant légèrement imbibé d’huile, graisser un plat à gratin.

Déposer les fruits puis recouvrir de la crème vanillée.

Faire cuire une trentaine de minutes.

Si vous ne trouvez pas de vanille en poudre non sucré, prenez une gousse de vanille, fendez-la dans le sens de la longueur puis grattez les petits grains avec la pointe d'un couteau. Mettre les grains et la gousse fendue dans la préparation du clafoutis

Régalez-vous!

A décliner avec n'importe quels autres fruits

Les Montifriendly Girls ne mettront pas de raisins!