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Blog de delphinetika
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Recette Saint Valentin : Truffes surprises publié le 13/02/2011 à 17:24
Et pour finir.... voici le dessert!! 100% aphrodisiaque... à déguster avec les doigts
TRUFFES SURPRISES
(Source photo : www.megato.wifeo.com)
La recette originale de Babette de Rozière est préparée avec du raisin blanc
Ma version pour la Saint Valentin
1 petite boite de litchis au sirop léger
1 tablette de chocolat à 70%
Du cacao en poudre type Van Houten
10 cl de crème fraiche allégée en matière grasse
1 gousse de vanille
1 c. à soupe de rhum (facultatif)
*****
Egoutter les litchis.
Couper le chocolat à l’aide d’un couteau à pain.
Dans une casserole faire chauffer la crème avec les petits grains de vanille récupérés avec la pointe d’un couteau.
Dans un bol mettre le chocolat avec le rhum et verser la crème chaude par-dessus. Mélanger et fouetter jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Enrober les litchis de la crème au chocolat (les plonger directement dans la crème) puis les rouler dans le cacao en poudre.
Laisser refroidir et savourer.
Vous pouvez très bien parsemer de la noix de coco râpée sur la moitié de vos truffes. Vous aurez ainsi 2 variétés. 
Simple et facile à réaliser !! Avec son petit goût de rose, le litchi est le fruit de la St Valentin. J’ai hâte de tester ce dessert demain !
Quelle surprise pour votre chéri(e) de découvrir un coeur à base de fruit!
(7) commentairestags :recette st valentin
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Gros bisous, bonne St Valentin.
moi c'est sushis gingembre mmmm
biz tt plein d'amour bon st val'entine