Cake salé au saumon fumé et aux herbes

Coucou!!

Cette semaine, on continue nos aventures culinaires avec le gagnant des repas de la saison Printemps/Eté:

LE CAKE SALE

Avec l'arrivée des beaux jours, on a envie de repas léger mais pas moins nourrissants et complet. Le cake salé s'impose alors naturellement en accompagnement d'une  bonne salade verte.

De plus, avec l'arrivée des légumes ou encore avec l'abondance des fromages, autant en profiter pour garnir vos recettes de cake salé!

Avec quelques ingrédients de base et des ajouts soigneusement sélectionnés pour personnaliser une recette, un cake salé peut s'adapter à bien des circonstances.

Cake salé en apéritif : cake au fromage ou aux olives

Cake salé en entrée : cake aux légumes accompagné d'une salade verte

Cake salé en plat principal : un cake à base de viande ou de poisson, de pommes de terre et/ou de légumes.

Cake salé pour le pique-nique : optez pour les muffins!

Donc ce soir, voici ma recette de cake salé dégusté ce week-end 

CAKE SALE AU SAUMON FUME ET AUX HERBES

8 personnes

3 oeufs

150 g de saumon fumé

160 g de farine

1/2 sachet de levure

100 ml d'huile d'olive

125 ml de lait

2 c. à soupe de parmesan

1 jus d'1/2 citron vert

Ciboulette

Estragon

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °c

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure puis huile. Ajouter le lait et le jus de citron vert.

Rajouter le parmesan, puis le saumon coupé en lamelles et les herbes hachées.

Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Verser le tout dans un moule à cake préalablement huilé au papier absorbant. Cuire pendant 45 mn environ. Laisser refroidir puis démouler.

Un délice!! Super en apéro, en plat ou en gourmandise!! Vous pouvez remplacer le parmesan par le gruyère...c'est moi qui ai changé la recette de base qui était avec du gruyère. Mais selon moi, le parmesan est plus léger, c'est mieux pour le régime

Retrouvez aussi  d'autres idées  CAKE SALE dans la chaine cuisine :

Cake aux olives 

Cake de légumes

Cake aux courgettes et chèvre

Moi, j'adore le cake salé!! C'est cette idée de préparer le "tout en un" qui me plait. C'est rapide, la cuisson au four est pratique et çà sent bon le soleil!!

Et vous, vous aimez le cake salé?? Vous avez des recettes de cake??

Bonne soirée!!

Bisous!

PS : demain le weekend!! Trop chouette!!