Ce délicieux vin effervescent synonyme de fêtes, d’amour et de bons moments est mon élixir préféré. Découvrez 3 secrets sur ce breuvage divinement pétillement.

1. Privilégiez le moins sucré

Vous aurez bien évidemment la dénomination « Champagne » sur l’étiquette.

J’ai une préférence pour le Brut ou l’Extra-Brut car il contient peu de sucre surtout l’Extra qui n'en contient presque pas. C’est celui qui est le plus apprécié pour l’apéritif ou durant le repas.

2. Epatez votre entourage avec le secret de ses codes !

Soyez curieux et observez l'étiquette de votre bouteille de champagne. Vous allez découvrir de petites lettres (écrites en tout petit) qui vous permettront d'identifier quelques petits secrets bien cachés.

·         CM : coopérative de manipulation, en clair, vin provenant d'une coopérative.

·         MA : marque d'acheteur.

·         ND : négociant-distributeur.

·         NM : négociant-manipulant, appartenant à l'Institut des grandes marques de Champagne ou à l'institut des négociants en vins de champagne.

·         R : récoltant, vendant ses raisins à une coopérative

·         RC : récoltant coopérateur manipulant

·         RM : récoltant manipulant, champagne vinifié et commercialisé par un vigneron, avec ou sans l'aide d'une coopérative.

·         SR : société des récoltants, réunion de vignerons.

3/ Savourez votre champagne dans des flûtes

« La flûte légèrement évasée est à préférer à la flûte droite car elle permet aux arômes de mieux s'exprimer. » Les coupes évasées sont à éviter car les arômes s'évaporent !

Et n'oubliez-pas de bien savourer chaque gorgée...

Le Saviez-vous ?

Si vous rajoutez une fraise dans votre flûte de champagne on appelle cela un champagne d’amour...

Quels champagnes préférez-vous ? 

D'autre(s) secret(s) à partager ?

PS : A consommer toujours avec modération mais toujours avec plaisir et délectation.

Diététiquement vôtre,

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

Directrice Pôle E-coaching Nutrition Aujourdhui.com Anxa

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