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Blog de delphinemichel

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  • 12 secrets nutrition pour mieux manger à Noël !
    publié le 14/12/2011 à 12:34

    Moment de l’année synonyme de plaisirs et de convivialité, je vais vous révéler mes secrets diététiques pour éviter de faire pencher la balance du mauvais côté... De l'apéritif au dessert, "festoyons" ensemble grâce à mes recommandations. C'est parti !

    -          1/ Surtout prenez le temps de bien mastiquer et savourez  chacune de vos bouchées ! Servez-vous des portions raisonnables et osez dire non si l'on souhaite vous resservir afin de mieux apprécier la suite...

    -          2/ Je vous offre une coupe pour commencer ? ;) Sachez que le champagne Brut est l’alcool le moins calorique alors osez une  flûte pour l’apéritif ! Mais ayez un verre d'eau pas loin...

    -          3/ Privilégiez les beaux plateaux de fruits de mers : langoustines, crevettes, huitres, crabe, homard ! Hmmmm…un délice ! Ce sont mes origines bretonnes qui parlent... :)

    -          4/ Il manque de la mayonnaise ? Optez pour la mayonnaise mais version diététique (chuuut) : c’est facile vous mélangez 1 fromage blanc + 1 jaune d’œuf dur + 1 peu de moutarde + sel et poivre et le tour est joué ! Perso j'adooore ! Ne le dîtes pas à la gente masculine, ils n'y verront que du feu...lol

    -          5/ Envie de foie gras ? Possible mais pas plus de 30 à 50g maximum avec 2 belles tranches de pain de seigle, au son ou bûcheron...mais fuyez le pain blanc qui a un Index Glycémique élevé...

    -          6/ Privilégiez les viandes blanches comme le poulet, la dinde, les poulardes ou le chapon (toujours sans la peau) et bien évidemment dîtes oui à tous les poissons !

    -          7/ Des plats en sauce ? Pas de panique, ne saucez pas avec votre pain…

    -          8/ Optez si possible en accompagnement pour un panaché légumes-féculent et commencez par manger les légumes pour faire baisser la charge glycémique du repas.

    -          9/ L’alcool coule à flot ? Ayez toujours un verre d’eau plate ou pétillante à portée de « bouche »… et n’oubliez-pas de vous hydrater d’eau souvent ! Limitez-vous à 2 coupes de champagne ou 2 verres de vin rouge de qualité si possible. Ensuite retour à l’eau. Sinon, faîtes l'exercice un verre d'alcool = 1 verre d'eau à boire... ;)

    -          10/ Le plateau de fromages arrive ? Servez-vous de la salade verte et prenez des lichettes de fromages pour goûter et apprécier…Plus faim ? Ne vous forcez pas... et n’hésitez pas à  proposer votre aide pour faire  la vinaigrette allégée maison!

    -          11/ Le dessert ? Evitez la fameuse bûche trop riche en crème et optez plus pour une trilogie de sorbets, une belle tarte aux fruits ou une petite part de glace Norvégienne...

    -          12/ Zut ... Vous vous sentez « lourd » le lendemain ? Faîtes la part belle aux viandes blanches, poisson, légumes et laitages maigres pour rattraper les petits excès ! Et bougez davantage : marche active digestive, jeux avec les enfants...

    "Gardez le plaisir et la notion de convivialité ! Profitez des gens que vous aimez ! Ne culpabilisez pas si vous avez exceptionnellement mangé trop gras ou trop sucré c'est la période des fêtes et il est normal de prendre 1 ou 2 kilos... Profitez en pleine conscience de ces moments magiques, savourez, partagez, bougez et aimez !"

    Je vous souhaite de superbes fêtes de Noël !

    Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste - Paris

    Ambassadrice - Responsable diététique Aujourdhui.com

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    (13) commentaires



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  • roseline7 
    publié le 02/01/2012 à 20:20
    tous mes voeux ....
  • michelle67 
    publié le 01/01/2012 à 12:49
    COucou !
    Et oui, voilà une nouvelle année qui débute, je viens te souhaiter une Bonne Année, qu'elle t'apporte Bonheur, Joie, Santé, et Sérénité.
    Bisous
  • cleopatre1 
    publié le 25/12/2011 à 18:11
    Joyeuses fêtes pour vous et vos proches.
  • Justinevry 
    publié le 24/12/2011 à 13:59
    Amitiés et souhaits chaleureux pour la saison des fêtes!
  • bollywood 
    publié le 24/12/2011 à 11:17
    Bonjour, j'espère que tu vas bien et que tu es aujourd'hui pour ce jour de réveillon de Noël entouré de tout ceux qui t'aiment et que tu aimes. Je passe ce Noël avec mon mari et mes filles,c'est le premier Noël de ma petite dernière ça fait quelque chose.
    Je te souhaites non pas des tonnes de cadeaux mais le plus précieux le plus rare pour ce jour. De l'amour et de la chaleur humaine.
    Gros bisous et surtout pleins de bonheur.
  • roseline7 
    publié le 21/12/2011 à 11:35
    alors ces fetes de noel quoi de neuf ?
  • delphinemichel 
    publié le 21/12/2011 à 11:07
    Bonjour Stéphanie ;)

    Oui, les plaisirs organoleptiques sont primordiaux surtout pour cette période festive :)

    Ne pas compter ou analyser tout ce qu'on mange bien évidemment mais juste avoir des petites astuces en tête dont vous êtes libres de mettre en application ou non.

    Passes de belles fêtes avec ta petite puce :)
    Bises
    Delphine

  • stephanyyyy 
    publié le 20/12/2011 à 12:01
    Merci Delphine pour tes conseils mais le repas de noel est un moment plaisir. Pas d'excès mais je ne vais pas compter ce que je mange et bois.
    Bonnes fêtes à toi.
    Bises
  • delphinemichel 
    publié le 20/12/2011 à 10:00
    Merci pour vos commentaires ! :))
    Oui les fruits de mer, un vrai délice et en plus excellent pour être en bonne santé !
    - Apport en protéines de bonne qualité
    - Pauvre en MG mais avec des acides gras essentiels type oméga-3 ;)
    - Cocktail de vitamines et minéraux ! :)

    Perso, j'ai un gros faible pour les noix de St Jacques... :D et là c'est la pleine saison

    Belles fêtes de Noël @ tous !
  • mademers 
    publié le 20/12/2011 à 00:31
    Merci,
    je crois que je vais faire une fondu de type chinoise aux fruits de mer cette année.

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