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Blog de cozz-le-diet
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le kiwi, un fruit plein de peps publié le 13/03/2008 à 22:57
Un fruit peu calorique :
Avec moins de 50Kcal au 100g de kiwi est un fruit peu énergétique, c’est donc un aliment que l’on peut consommer à la fin d’un repas lorsque l’on est au régime.
Un apport en vitamine C exceptionnel
L'apport vitaminique du kiwi est dominé par la vitamine C, qui atteint le taux remarquable de 80 mg aux
100 g. Il s'agit d'une moyenne, certains kiwis pouvant en apporter jusqu'à 100 ou 130 mg, voire plus. La vitamine C est bien protégée par la peau du fruit (qui fait barrage vis-à-vis de l'oxygène de l'air). Avec un seul kiwi, d'un poids moyen de 110 à
120 g, soit 100 g épluché, on reçoit la totalité de l'apport nutritionnel conseillé chaque jour (80 mg pour l'adulte et l'adolescent, 50 à 60 mg pour l'enfant).
La consommation de kiwi peut donc être une solution pour les personnes ayant un déficit d’apport ; c’est à dire les personnes (souvent des hommes adultes, ou des adolescents) qui consomment très peu de crudités, fruits et légumes frais ; les fumeurs, dont le besoin en vitamine C est augmenté et atteint 120 mg par jour ; les personnes âgées, surtout celles vivant seules ou en institution ; les personnes prenant régulièrement certains médicaments (oestrogènes ou aspirine, par exemple) qui, administrés de façon prolongée, abaissent la teneur des tissus en vitamine C.
La consommation régulière d'un kiwi représente une solution simple et agréable permettant de garantir un apport optimal en vitamine C.A noter que le kiwi est également riche en vitamine E, B6, B9, et en carotène.
Un cocktail d’antioxydants :
Le kiwi contient beaucoup de vitamine C,E, caroténoïdes mais également de polyphénols ; ces substances apportées conjointement agissent en synergie, ce qui renforce leur action. De ce fait, le kiwi fait partie des fruits ayant l'activité antioxydante la plus élevée.
Consommer régulièrement des kiwis contribue donc de réduire son risque de cancer et de maladies cardio-vasculaires.
http://dietetique.over-blog.com/
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