Bonjour !

Jour après jour, je me rends compte de la chance que j’ai d’habiter à Paris.
Il y a toujours un nouvel endroit à découvrir ou redécouvrir d’un autre œil, un nouveau musée ou une nouvelle expo à visiter.
Certaines rencontres qu’on y fait sont enrichissantes, d’autres sont exceptionnelles.

J’ai eu la chance de rencontrer Isabelle Rozenbaum, photographe culinaire professionnelle, à l’occasion d’un atelier de photographie culinaire.
Toute sa générosité est partie de là : proposer à celles et ceux qui le souhaitaient, de venir à son atelier de conseils photos.

Au-delà d’un " simple " atelier, nous étions 5 personnes curieuses à partager ce moment d’exception.
Cette matinée fut pour moi " hors du temps " tellement j’étais captivée par la passion qui se ressentait à travers les mots d’Isabelle.

Isabelle Rozenbaum a, entre autres, participé aux ouvrages " La cuisine de ma mère " au Maroc, Sénégal, Tunisie, Thaïlande. Récemment, elle était partie 1 mois en Inde au cœur d’une famille indienne pour poursuivre cette série " la cuisine de ma mère ". Elle a également travaillé pour des grands chefs étoilés tels que Guy Martin.

Isabelle a exprimé son plaisir de transmettre. Et elle le fait bien, avec les mots justes.
Elle m’a sensibilisée sur le rôle du photographe culinaire, sur ses intentions (donner sa " vision du monde ", à travers son " œil ").

" Il ne suffit pas qu’un produit soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser ". LEVI-STRAUSS

- Avant de prendre une photo, il faut se demander ce que l’on souhaite transmettre : un désir, un goût, une émotion particulière, un souvenir.
" DONNER ENVIE " à celui ou celle qui verra la photo.
- Une photo ne se prend pas à la va-vite : elle se réfléchit, se construit, se met en scène.
- J’avais apporté un gâteau au chocolat façon Bounty (C’est la première fois qu’un de mes gâteaux eut autant de succès auprès de paparazzi). L’idée était était de mettre en valeur la " coupe " horizontale, révélant une consistance moelleuse.

Quelques conseils pour les photos culinaires

• Ne jamais charger une assiette 
• Ne pas hésiter à varier les couleurs du décor (assiette, set de table ou foulard posé en dessous, etc…)
• Bouger l’assiette pour voir quels jeux de lumière nous attirent le plus
• Ajuster l’éclairage (lampe avec/sans diffuseur, réflecteur, …)
• Avoir SA vedette (point que l’on souhaite mettre en valeur)
• Bien se positionner et avoir de l’espace autour de soi
• Prendre son temps
• Avoir un appareil photo assez performant

Si la recette du gâteau vous intéresse, je vous la retranscrirai demain !

Cathy SCHMITT©