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Blog de caligny

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  • Il n'y a qu'une chose qui puisse rendre un rêve impossible, c'est la peur d'échouer . (François De La Rochefoucauld ?)
    publié le 17/04/2010 à 11:15

     

    Bonjour mes amis !!!

    Pesée du jour : poids inchangé , j'espère mieux de la prochaine fois !!!

    Cette semaine je n'ai fait de vélo qu'une seule fois alors j'aurais dû m'y attendre un peu !!!

    Aujourd'hui , changement d'avatar chez les Killeuses'Addict : choix non imposé !!!

    J'espère que cette "confrontation" avec Dame Ginette aura été positive pour vous !!!

    A midi repas crêpes pour faire plaisir à ma "mamounette" et cet AM : repos , ouf ça me fera du bien !!!

    Les vraies merveilles ne coûtent pas un centime

    Ici commence la liberté.
    La liberté de bien se conduire.

     
    Voici l'espace, voici l'air pur, voici le silence,
    Le royaume des aurores intactes et des bêtes naïves.
    Tout ce qui vous manque dans les villes,
    est ici préservé pour votre joie.

     
    Enterrez vos soucis et emmenez vos boites de conserves.
    Les papiers gras sont les cartes de visite des mufles.
     
    Ouvrez vos yeux et vos oreilles fermez vos transistors.
    Pas de bruit de moteur inutile, pas de klaxons.
     
    Écoutez les musiques de la montagne.
     
    Récoltez de beaux souvenirs, mais ne cueillez pas les fleurs.

    N'arrachez surtout pas les plantes : il
    pousserait des pierres.
    Ne mutilez pas les fleurs, marchez sur les sentiers.
     
    Il faut beaucoup de brins d'herbe pour tisser un homme.
     
    Oiseaux, chevreuils, lapins, chamois,
    Et tout ce petit peuple de poil et de plume
    ont désormais besoin de votre amitié pour survivre.
     Déclarez la paix aux animaux timides.
     Ne les troublez pas dans leurs affaires
     L'ennemi des bêtes est l'ennemi de la vie.
     
    Afin que les printemps futurs réjouissent encore vos enfants !
     
    (Samivel poète et randonneur)

     

    Les yakitoris

    pour 1 personne

    ingrédients :

    -  2 hauts de cuisse de poulet

    Pour la sauce japonaise sucrée

    -  1 cuillère à soupe de sirop d'agave

    -  1 cuillère à café de vinaigre de cidre

    -  1 cuillère à soupe rasée d'eau

    -  1 cuillère à soupe de sauce soja salée

    Préparation :

    • Mettre tout les ingrédients de la sauce dans une casserole à fond épais (ou en cuivre de préférence) et porter à ébullition sur feu fort.

    • Laisser cuire à gros bouillon pendant 2 mins environ en remuant le fond de temps en temps jusqu'à ce que la sauce commence à napper la cuillère, attention il ne faut pas trop la cuire car en refroidissant elle épaissit, laisser refroidir et réserver.
    • Oter la peau des hauts de cuisse de poulet et enlever le maximum de gras avec un ciseau puis couper des morceaux de tailles régulières pas trop fins.
    • Chauffer une poële anti-adhésive (ou un wok) sur feu fort et poëler les morceaux de poulet sur toutes leurs faces sans trop les cuire, oter l'excédent de jus rendu par le poulet avec une cuillère puis verser la sauce japonaise sucrée, mettre sur feu moyen et continuer la cuisson sans cesser de récupérer la sauce avec une cuillère et de la reverser sur le poulet pour bien l envelopper et les caraméliser jusqu'à épuisement du jus. Attention, à aucun moment, il ne faut rajouter de l'eau.
    • Servir immédiatement dans des verrines, des bols ou des assiettes et déguster chaud ou tiède avec des baguettes.

    PS : 

           - Autorisé à partir de la phase de croisière à cause du sirop d'agave.

          - On peut modifier Les yakitoris :

    • le vinaigre de cidre par du vinaigre de riz dans la sauce
    • rajouter des épices ou condiments japonais (gingembre, cives etc) dans la sauce
    • remplacement des hauts de cuisse de poulet par tous autre morceaux de volaille blanche (poule, dinde etc) en enlevant la peau, par du boeuf, du veau, du poisson (saumon, thon etc)

           -  Le sirop d'agave est un sirop exclusivement naturel provenant de la sève d'un cactus originaire du Mexique, sa texture se trouve entre le miel et le sirop d'érable. Le sirop d'agave a la spécificité de ne pas contenir de sucre à proprement parlé mais contient principalement du fructose (autrement dit le même sucre contenu dans les fruits) et donc reste à un index glycémique très bas, 4 à 5 fois moins que le miel. le sirop d'agave se trouve en vente en alimentation biologique souvent au rayon des confitures, miel etc et de plus en plus en grandes surfaces au rayon bio et diététique.

    Bonne journée et bon WE , grosses bises !!!

     

     

     

    (6) commentaires



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  • lena-daskalaki 
    publié le 18/04/2010 à 12:48
    Bonjour Edith :-)
    J'adooooooooooooore les yakitoris :-)))))))))))))
    Gros bisous !
  • kaleen 
    publié le 18/04/2010 à 05:55
    coucou edith
    je te souhaites un bon dimanche pleins de soleil ma belle je t'embrasses jenny
  • sylvianeliberge 
    publié le 17/04/2010 à 17:56
    La blague du week-end... histoire de me faire pardonner mon absence de la semaine (pour la bonne cause, je tiens à le préciser quand même) :

    Que dit un aveugle lorsqu'on lui donne du papier de verre ?
    C'est écrit serré.

    Et tu sais quoi ? J'adore les Yakitori !!!! J'en rafole même... :)
    Bises :)
  • princessedoris1 
    publié le 17/04/2010 à 15:20
    Coucou toi merci de ta belle visite !!je tencourage a ne pas lacher et perseverer et tu auras de beau resulta !! pour maigrir cest simple bien manger pas trop tricher exercise tout les jours au moin 5 jrs /semaine(30 min) boire bk deau pour aider a iliminer dechet et avoir confiance !!
    bizou Dodo .xoxoxo
  • joanneb 
    publié le 17/04/2010 à 15:08
    Bonjour Edith, venir te lire est toujours une fête pour moi...j'ai adoré "les vraies merveilles ne coûtent pas un centinme" c'est tellement près de ce que je ressens lors de mes balades.....respecter les animaux et la nature, il semble que cela va de soi...et pourtant...malheureusement c'est loin d'en être le cas...gardons espoir dans l'avenir..... passe un bon week end
    bisous
  • musette 
    publié le 17/04/2010 à 14:03
    Comme je suis d'accord avec Monsieur de la Rochefoucauld !!! Car je compte bien réaliser quelques-uns de mes rêves... ;-) J'essayerai de mettre une photo de mon lavabo même s'il n'est pas "terminé", je ne le terminerai probablement pas avant notre déménagement puisque j'espère avoir plus d'espace là où nous irons ! ;-) Je te souhaite un excellent week-end ! Au fait, oui la balance a été super sympa : - 1,2 kg !!! J'en reviens pas ! Gros bisous

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