Bonjour mes amis !!!

Je suis de bonne heure ce matin , mais je crois que je vais retourner un peu dans mon lit !!!

Surtout qu'il fait froid !!!Dernière semaine du défi de décembre !!!On garde le cap les Défieuses Folles !!!

Je songe surtout au début d'année après les fêtes !!!

Je me suis fixée pour fin juin un but tout à fait raisonnable soit : - 10 kg !!!

D'autant que je continue à faire du vélo et que dès les premiers beaux jours je me remettrai à la marche !!!

Huîtres chaudes aux trois parfums

Pour 6 personnes

Préparation :
10 min

Cuisson :
10 min

Ingrédients :

• 24 huîtres
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 12 feuilles de menthe
• 1 gousse d'ail
• le jus d'1/2 citron
• 10 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de poivre
• chapelure
• 1 à 2 kg de gros sel (pour caler les huîtres sur le plat)

Temps de préparation: 30 mn   

Préparation de la recette

Ouvrez les huîtres en conservant environ 10 ml d'eau filtrée.

Pelez et dégermez l'ail. Mettez-le dans le bol d'un petit mixeur avec les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau des huîtres et le poivre. Mixez grossièrement.

Préchauffez votre four sur la position grill. Sur une plaque allant au four, répartissez le gros sel et disposez les huîtres en faisant en sorte qu'elles soient bien horizontales.
Déposez une cuillère à café de mélange aux herbes sur chaque huître. Parsemez de chapelure.

Enfournez pendant environ 10 minutes (la chapelure doit être légèrement dorée) et servez immédiatement.

Huîtres chaudes aux trois parfums : Suggestion : j'ai mis que de la coriandre j'ai rajouter un peu de vin blanc et crème fraiche et gratiner au fromage rapée  !

BONNE JOURNEE ET GROSSES BISES !