Bonjour !!!

Et oui quoi vous dire de plus !!!

Aujourd'hui jour de repos !

Hier nous sommes allés rendre visite à une amie assez handicapée , dont le mari gravement malade est hospitalisé et qui se retrouve quasiment seule chez elle !!!

Elle habite assez loin de chez moi , mais j'essaierai à partir de la semaine prochaine d'aller la voir au moins 2 fois la semaine !!!

Sinon , je vais faire une bonne sieste , j'en ai bien besoin et je passerai vous lire et vous laisser un message en fin d'AM , début de soirée !!!

Avec les 2 anniversaires du jour , je vous laisse une recette de gâteau Dukan (j'ai adopté beaucoup des recettes de ce régime) !!!

Gâteau d’anniversaire

pour 12pers.
Ingrédients :
Pour les génoises
- 100g de Maïzena
- 24cc de Cankao
- 8 CS d'édulcorant de cuisson (plus ou moins)
- 10 oeufs
Pour la mousse
- 8 blancs d'oeuf
- 6 CS d'édulcorant
- arôme noisette (ou nougat……)
- 4 feuilles de gélatine
- 4 CS d'eau chaude
- 800g de fromage blanc

Les parts sont fines pour 12 , vous pouvez prévoir un autre dessert en complément si vous êtes de grand gourmands.

Préparation :
Préchauffer le four à 180°. Mettre quatre oeufs entiers et six jaunes dans un bol et battre avec l'édulcorant pour que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors la maïzena puis le chocolat. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer aux jaunes délicatement. Séparer en deux et verser chaque partie dans un moule en silicone de 24cm(ou avec du parpier sulfurisé). Faire cuire 10min.

Pendant ce temps, préparer la mousse :
Faites tremper durant 10 mn les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Les Dissoudre avec 4 CS d'eau chaude.
Mélangez le fromage blanc avec l'édulcorant et l'arôme. Ajoutez la gélatine. Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, et les incorporer délicatement à la préparation.
Sur une belle assiette, mettre une génoise, un peu moins de la moitié de la mousse, l'autre génoise et recouvrir de mousse. Allez y faut en mettre partout. Avant de servir, saupoudrez du Cankao sur le gateau ou décorez à votre guise.

Bonne journée et grosses bises !!!