Velouté de potiron et pommes de terre

Ingrédients :
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1 pomme de terre
200 g de potiron
2 cuillères à café de crème fraiche épaisse à 5% de MG
Sel, poivre

Préparation :
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Lavez et pelez la ou les pommes de terre. Coupez les pommes de terres et le potiron en dés.
Cuisez-les à l'autocuiseur environ 15 minutes.
Puis, passez-les au mixeur et ajoutez la crème fraiche.
Faites chauffer le velouté quelques minutes dans une casserole et servez chaud.

Ingrédients :
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2 cuisses de poulet
1 citron
10 g de gingembre frais
Coriandre fraîche
1 oignon
1cuillères à café d huile d olive
1 pincée de cumin
Sel, poivre

Préparation :

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Coupez le ou les citrons en quartiers. Epluchez et râpez le gingembre. Pelez et émincez le ou les oignons. Lavez et effeuillez la coriandre. Gardez quelques brins entiers pour décorer, ciselez le reste.
Faites chauffer l' huile dans une cocotte. Faites-y dorer la ou les cuisses de poulet. Quand elles sont bien dorées, retirez-les de la cocotte et remplacez-les par les oignons. Faites-les revenir jusqu' à ce qu' ils soient dorés.
Remettez alors les cuisses de poulet, ajoutez les citrons, la coriandre ciselée, le gingembre râpé et le cumin. Mélangez, salez et poivrez. Versez un fond d eau et couvrez. Faites cuire 35 minutes à feu doux en remuant de temps à autre. Si le tajine attache, remettez un peu d eau au cours de la cuisson.
Versez le tajine dans un plat, ajoutez les feuilles de coriandre entières et servez très chaud.

Faisselle à l'orange

Ingrédients :
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200 g de faisselle à 20 % de MG
2 oranges
2 cuillères à café de sucre blanc

Préparation :
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Coupez la ou la oranges en deux.
Pressez une moitié et coupez l'autre moitié en rondelles.
Ajoutez le jus d'orange et le sucre à la faisselle. Mélangez bien.
Déposez les tranches d'orange sur la faisselle et servez frais.