La première bougie symbolise le pardon à Adam et Eve,

              la seconde bougie incarne la foi en la terre promise,

              la troisième est la joie de David célébrant l'alliance avec Dieu,

              et la quatrième bougie fête l'annonce          des prophètes : une terre de justice et de fraternité.

Les quatre bougies allumées sont le symbole de la lumière de Noël qui approche et qui apporte l'espoir et la paix.

         Je suis en plein tourbillon de Noël, la fête s'annonce belle même si je n'ai pu faire ce que j'aurais aimé réaliser. Je pense à vous très fort.

        Avec mille breizhous iodés et venteux. C'est le bonheur !

        Votre amie,

          Pour accompagner un repas de fête  le champagne est le vin  par excellence. Mais vu son coût il est servi généralement à l’apéritif, et au dessert éventuellement, dans des coupes mais le plus souvent dans des flûtes, la flûte conservant mieux l’effervescence des bulles alors que les coupes sont réputées  faire perdre le bouquet du champagne.

         Madame de Pompadour ne disait t’elle pas  que le champagne est:
       « le seul vin qui laisse la femme belle après boire »
 

          Une légende veut que la première coupe à champagne fût moulée sur le sein gauche de la marquise de Pompadour.
 Une autre légende  contredit en indiquant que la première coupe à champagne aurait été moulée sur le sein de Marie-Antoinette d’Autriche, Reine de France, l’épouse de Louis XVI.

        « Il n’est de Champagne que de la Champagne »
       Ce prestigieux vin de fête est reconnu dans le monde entier. Il  est issu essentiellement à partir de trois cépages : Le Pinot Noir, le Pinot Meunier, et le Chardonnay.
       En Champagne, malgré les invasions des Huns, Goths et Wisigoths, les troubles politiques, la tradition viticole a su maintenir la renommée de cette région faisant de son vin la boisson des Dieux.
       Le Champagne, ancré dans son histoire dés l'antiquité romaine, est fort apprécié des connaisseurs français mais aussi flamands et anglais, durant le Moyen Age et la Renaissance. En 1670, Dom Pérignon, bénédictin de l'Abbaye d'Hautvilliers, perfectionna les techniques de vinification de ce vin blanc chaleureux et en fit le vin pétillant,  le vin des fêtes par excellence. Ce vin sera conditionné en 1695 dans des bouteilles épaisses bien spécifiques.
      Il faudra attendre le XVIIIème siècle pour que le champagne commence  à acquérir son rayonnement international, grâce aux propriétaires de célèbres maisons de champagne qui en assurent la promotion comme les maisons Hedsieck, et Moët.
      Au XIXème siècle grâce aux familles Perrier,-Jouët et Bollinger. Dans ce monde masculin, des veuves  continuent le travail de leur mari, telles Madame Pommery, Madame Perrier et Madame Clicquot , appelée aussi la « Grande Dame de Champagne ».
      En 1970, les campagnes marketing favorisent l'utilisation du champagne en toast à l'apéritif  jusque-là on le buvait qu’au dessert.
      En 2013, sur la table des fêtes, le vin et le champagne seront les  incontournables pour savourer  le foie gras et  fruits de mer, dinde, bûche de Noël .

                                     Tchin, tchin !

          Voilà que déjà un cadeau inestimable m’arrive, comme je suis gâtée !
          Savez-vous que j’ai déjà reçu un magnifique cadeau de Noël ? Il me vient de mon amie Pierrette, ma belle Parisienne,  qui aujourd’hui a su porter un regard différent sur Noël.

          Je salue ce regard qui n'a pas été facile à porter tant il était douloureux, et voilà un grand changement d’attitude. Grand merci à l’esprit de Noël qui nous habite toutes depuis quelques semaines nous rendant le quotidien léger.
         Notre  douce amie, après avoir souffert dans sa chair et au plus profond de son cœur, va vivre enfin des moments de joie qu’elle se refusait depuis des années, tout en contribuant au bonheur de ses proches.
         D'assister à cela via nos blogs est le plus beau cadeau que je pouvais recevoir venant d'un membre de ma famille virtuelle. Merci Pierrette !
         Belle Parisienne, fais-toi  la plus belle pour partager avec  les tiens dans la magie de Noël  ces moments de bonheur intenses et authentiques qui s’offrent à nous.
        De ton bonheur dépend celui des proches que tu chéris, je suis heureuse car tu viens tout juste de l’assimiler. Toi qui avais oublié, tu verras qu’offrir est encore plus agréable que de recevoir. Recevoir ce n'est pas que les cadeaux mais la joie qui se répand autour de nous.
       Et j’en reviens toujours à cette citation de l’Abbé Pierre qui se prête bien en cette période de l’année :
                               Donner c’est recevoir …
Et tu vas recevoir tout l’amour que tu mérites, je le sais.
 

          J’aime particulièrement  cette période de Noël  et de lumières qui viennent éclairer l’hiver nous donnant ainsi le courage  de l’affronter. Saint Nicolas a donné le coup d’envoi des festivités, et les Rois Mages vont bientôt apporter leurs présents à l’Enfant Jésus.
          Pour moi, dès mardi plus question de voyager dans le virtuel où j’ai pu visiter les marchés de Noël à Strasbourg, humer les odeurs de barbe à papa, des gaufres, des marrons et des pommes d’amour.  J’arrive dans le réel …
         Ma maison devra tout comme  celles de mes amies sortir d’un conte de Noël. Je sais que je ne devrais pas mettre mes pieds dans le même sabot et me mettre en quête des cadeaux qui feront plaisir à mes proches, ce n’est pas toujours évident tant je désire créer l’effet de surprise pour cette fête familiale qu’est Noël. Heureusement mon petit doigt va m’aider.
        Pour mes champions, je resterais dans leurs passions : le sport, l’informatique, pour mes deux coquettes vêtements branchés, maquillage.  Pour mes grands, j’aurais l'embarras du choix car ils sont gourmands, gourmets, bricoleurs, jardiniers,
          Mes cadeaux seront choisis avec le cœur et beaucoup d’attention, car ils sont la preuve de l’amour que je porte à ma famille. Pour moi offrir est plus agréable que de recevoir.

         Je me régale à chaque Noël des visages heureux, des « oh c’est ce que je voulais,mais comment  avez-vous deviné »? ! Dans ces moments-là je pars sur mon petit nuage, jusqu’au moment où j’entends comme dans un rêve : « Maman tu n’ouvres pas tes cadeaux ? »

Aujourd'hui dimanche 15 décembre, jour de Joie ...

3ème dimanche de l'Avent

 on allume la 3ème bougie,

        La première bougie symbolise le pardon à Adam et Eve

        la seconde bougie incarne la foi en la terre promise,

    la troisième est la joie de David célébrant l'alliance avec Dieu,

          Mes amies m'ont prévenues : il fait très froid en France, la neige a déjà fait son apparition depuis un petit moment dans certaines régions. Curieuse, je suis allée voir du côté de la météo les prévisions.

         Et là deux versions ! Je commence par la moins drôle prévue par deux météorologues un allemand et un américain.

         Il apparaitrait que l'hiver 2013/2014 serait le plus froid que l'Europe eut connu depuis 100 ans !

         L'autre version nous vient du météorologue Régis Crépet spécialisé dans les prévisions saisonnière qui lui estime que l'hiver à venir ne devrait pas être rigoureux mais plutôt doux et humide avec éventuellement une période plus froide en janvier.

        Cependant force nous est de constater que certains glaciers de l'Alaska recommencent à avancer, la banquise antartique a connu une extension record le dernier hiver austral.

        L'Antartique est un petit continent de 14 millions de Km2, dont 98 % est recouvert d'une couche de glace de : 1 km 600. C'est le continent le plus froid et le plus venteux.

        Des données provenant de l'Est de l'Antartique analysées récemment montre que cette région méconnue a battu un record de froid sur terre avec une température de :

  - 93° !    (d'après une étude américaine)

        Au Nord-Est de la Sibérie le mercure est tombé au plus bas à - 67,8° en 1892 et 1933. Et chez nous ?

         L’hiver le plus froid en France a sévi en 1879, le mois de décembre se transforme en pays du grand nord. L’invasion d’air polaire venue de Sibérie déferle sur le pays le 2 décembre, et cette période exceptionnellement glaciale se prolongera jusqu’au 28 décembre. Entre le 4 et le 5 décembre, une effroyable tempête de neige balaye toute la moitié Nord, et la couche de neige atteint 36cm à Paris.

          Sous le poids de cette neige, le marché St-Martin s’écroule, heureusement sans faire de victime. Cette couche se maintient jusqu’au début du mois de janvier 1880 et préserve les récoltes en terre, contrairement à la vigne et aux arbres fruitiers ou forestiers dont un grand nombre se trouvent gelés au niveau de la neige.
          L’exceptionnelle quantité de neige n’est pas sans poser quelques problèmes dans les villes, et à Paris, d’énormes chariots stationnent sur les places, recevant les monceaux de neige que l’on jette dans la Seine. Comme celle-ci est gelée, il se forme de véritables montagnes de neige au niveau des ponts, notamment près du pont St-Michel. Au bout de quelques jours, ces monticules sont si hauts qu’ils arrivent à la hauteur des tabliers ! 4000 tombereaux ne seront pas efficaces pour en venir à bout et le service des ponts et chaussées teste une nouvelle machine tirée par huit chevaux.

          Les Parisiens s’inquiètent car les ordures s’amoncèlent et l’on commence à craindre des épidémies. Selon certains écrits, si les magasins de fourrure triomphent dans leurs magnifiques étalages, Paris prend l’aspect d’une ville Russe triste et sale.  On se croirait dans quelque cité de la Baltique à Koenigsberg. Un grand silence règne malgré la circulation car la neige a la particularité d’être un très bon isolant. 

          La circulation des voitures à chevaux devient d’ailleurs très difficile voir impossible. Les animaux glissent très souvent sur les pavés en bois ou en pierre et les accidents sont nombreux. Il faut préciser que les transports urbains, tramways et omnibus - tous à traction à cheval se sont développés au début des années 1860. Partout, le trafic ferroviaire s’arrête, notamment sur la ligne du Nord où les congères sont si hautes que les trains sont stoppés en route.

          Peu à peu, dans les rues quasi désertées en raison du froid polaire ne circule plus guère que des traîneaux dont les chevaux sont garnis de colliers à grelots. Ces modes de transports sont toutefois réservés à une clientèle plutôt aisée. La marche à pieds est elle-même périlleuse car d’importants morceaux de glace se détachent parfois des toits et viennent s’écraser sur les trottoirs; et malgré le fait que l’on signale quelques accidents mortels, aucunes autres dispositions ne sont prises pour autant...

           Les boutiquiers jettent des cendres sur le bitume pour limiter les glissades et les fractures qui se comptent par centaines. L’activité économique de la capitale s’en trouve ralentie à tel point que certains jours, la Bourse n’enregistre quasiment pas de transactions; la neige retarde ou suspend l’arrivée des dépêches et du courrier. Pour aider les miséreux, des souscriptions, des fêtes et des loteries sont organisées. Bien que plus froid que l’hiver 1870/1871, décembre 1879 est moins traumatisant pour une grande partie de la population, car elle bénéficie du chauffage qui, était presque inexistant en 1870/1871 en raison de la guerre…

*Il faut rappeler qu’en décembre 1870, avec le siège de Paris et la présence du froid, on en était venu à manger du rat (vendu 50 à 75c) – le chat étant devenu trop cher pour les pauvres !"

          Compte tenu des températures particulièrement basses, des braseros publics sont allumés dans plusieurs centres ouvriers.
          Tous les cours d’eau du Nord, du Centre et de l’Est de la France gèlent dès les premiers jours de décembre et une retraite aux flambeaux est organisée sur la Seine, à Paris, le jour de Noël la température descend encore à -17°C. L’épaisseur de glace atteint alors 30cm !
          On observe également le gel total du lac Léman, d’une partie du littoral de la Manche et de la lagune de Venise. A Lyon, la couche de glace atteint 50cm d’épaisseur sur la Saône ! Au début du mois de janvier 1880, d’importantes débâcles se produisent sur la Loire et la Seine, occasionnant d’énormes dégâts et des inondations,un peu comme au Canada ou en Russie.

           A Paris, le pont des Invalides est emporté par des glaçons de plus d’un mètre d’épaisseur le 3 janvier. Cet hiver extraordinaire est suivi d’un mois de mars très chaud ; la température moyenne dépassant de 4 degrés la normale… Il faut enfin préciser que le Midi de la France est beaucoup moins durement touché par ces grands froids.

         Les prévisions saisonnières donnent des tendances, des mouvances. Il s'agit d'une science jeune qui n'est pas encore totalement maîtrisée. (Régis Crépet)

Que nous réservera l'hiver 2013/2014 ?

Nos météorologues n'ayant pas réussi à accorder leurs violons, qu'en disent nos astrologues ?

Ne perdons pas notre temps et hop :

A nos aiguilles pour confectionner de chauds pulls-over, de douillets bonnets, et de grosses chaussettes. Garnissons nos remises de bûches de bois !

          Aujourd'hui 13 décembre  pour  la Sainte Lucie une belle journée se prépare, elle est   placée sous le signe de la lumière en Suède, Norvège, Hongrie, en Scandinavie, au Danemark, en Finlande, en Islande, en Europe méridionale, et Italie.
         En France cette jolie fête passe presque inaperçue. A  part quelques villes où comme à Montbéliard sera organisé le traditionnel défilé des Lumières, à ne pas confondre avec la fête de la Lumière de Lyon qui est dédiée à la Vierge Marie, le 8 décembre.

         Mais c’est en Suède et en Norvège que cette fête est la plus répandue. Il faut bien garder en mémoire que la nuit tombe vite dans ces pays nordiques et que le jour ne dure que  … quatre petites heures !  La lueur des bougies renouvelle l’espoir de retrouver au plus vite le soleil.
 

12 décembre est la journée Internationale

du Poinsettia en Amérique

            Pour Noël le poinsettia de son vrai nom Etoile de Noël trône en star dans beaucoup de nos maisons. Les fêtes passées, que faire pour conserver ces belles bractées rouges ?

            Attention, le poinsettia n'aime pas le froid. Les conséquences d'un courant d'air par exemple, n’apparaitront que quelques jours plus tard, avec la chute des feuilles. Il est donc nécessaire de bien protéger la plante entre le magasin et la maison et de ne pas acheter de plantes, vendues en extérieur.

            A la maison le poinsettia sera à l’aise près d’une source de lumière mais sans soleil direct, surtout aux heures les plus exposées, il faudra maintenir une température d’au moins 20°.

            On l’arrose seulement quand la terre est sèche, avec de l'eau tiède, surtout pas d'eau stagnante pour les racines. Pas  d'engrais pendant la floraison, et ensuite une fois par mois.

           Si vous désirez que votre plante refleurisse l'année prochaine, il faudra la maintenir dans l'obscurité totale au moins 12 heures par jour pendant plusieurs semaines.

            Attention aux jeunes enfants ou animaux car: la sève est toxique. Il faut porter des gants pour le rempotage ou lorsqu’on coupe les tiges.

            Pour utiliser les branches de poinsettias en fleurs coupées, il faut plonger les tiges dans de l’eau bouillante ou on peut aussi les passer à la flamme d’une bougie pour éviter l'écoulement de sève.

N’oubliez pas qu’en extérieur, le poinsettia reste une plante tropicale qui ne poussera que dans des conditions de climat particulier où se mêlent chaleur et humidité. Sa culture reste toutefois possible en région méditerranéenne, bien abrité

Joël Poinsett, ambassadeur des Etats-Unis au Mexique, au début du 19è siècle, botaniste passionné, avait été séduit par cette plante originaire du Mexique à laquelle il donna son nom. Pour commémorer sa mort, le 12 décembre est depuis devenue la journée nationale du Poinsettia aux USA. Inutile de dire que ce jour là, on offre... des Poinsettias.

La légende du poinsettia,
 La prière de Lola, à la veille de Noêl …

           Tout au fond de l'église, Lola, une petite mexicaine, tout en larmes, priait : "S'il-te-plaît, mon Dieu, aide-moi ! Comment pourrais-je montrer à l'Enfant Jésus que je l'aime, je n'ai pas la plus petite fleur à lui offrir pour mettre au pied de sa crèche!"
          Soudain, il y eut un éclair brillant, et Lola vit à côté d'elle son ange gardien.
 "Jésus sait que tu l'aimes, Lola, il voit tout ce que tu fais pour les autres. Ramasse seulement ces plantes qui poussent sur le bord de la route".
 "Mais ce sont des mauvaises herbes!" s'écria Lola.
 "Les herbes qu'on appelle mauvaises sont seulement des plantes dont l'homme n'a pas encore découvert ce que Dieu veut qu'il en fasse" répondit l'ange dans un sourire.

           Ecoutant son ange gardien Lola alla ramasser toutes les mauvaises herbes qu'elle trouva. Puis elle retourna dans l'église les bras chargés de cette verdure sans intérêt et la déposa respectueusement parmi les autres fleurs qu'avaient apportées les habitants du village.  

          Soudain, un murmure d’ébahissement parcourut la chapelle : les «mauvaises herbes» de Lola s’étaient transformées en superbes fleurs rouges comme des étoiles !

           C'est depuis ce jour que les poinsettias s'appellent au Mexique «Flores de la Noche Buena», fleurs de la Sainte Nuit. Chez nous, en France  on l’appelle « Etoile de Noël », tout comme les Aztèques. Chez eux, la légende dit que les bractées du poinsettia furent imprégnées du sang d’une déesse aztèque morte d’un chagrin d’amour. Ce drame expliquerait sa couleur rouge caractéristique.

          Je préfère la légende de la petite  Lola.

Pour la petite hisoire c'est en 1825 que Joël Poinsett, un ambassadeur des États-Unis au Mexique, rapporta des boutures de cette plante et la fit connaître en Amérique. Depuis cette plante d’ornement est connue du monde entier où on l'offre en cadeau à Noël.

        Si nous étions gâtés enfants ma sœur , mon frère et moi, pour Noël, Maman nous racontait que pour elle, son sabot était garni d’une pomme d’orange, d’une pomme du paradis bien rouge et d’un paquet de crottes en chocolat.

        Maman nous disait qu’avant de partir avec ses parents, frères et sœur, à la messe de minuit ma grand’mère allumait la bûche de Noël, l’aspergeait  d’eau bénite et de sel selon la coutume  celte, bien qu’ils étaient profondément catholiques.

        Durant la nuit de Noël en Bretagne il se passait toujours des choses étranges : Dès  que le 1er  coup de minuit sonnait, les cloches de la ville d’Ys se mettaient à résonner de partout. Les menhirs sortaient de terre pour aller boire comme des chevaux assoiffés à l’eau des sources, rivières et ruisseaux ... et qu’il y en avait  même un qui allait voler avec un merle laissant le trésor qu’il cachait en terre à découvert ...