Lundi 10 Décembre 2012.le blog de la bonne humeur  

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Bouillon maigre

30 kcal pour 100 g de bouillon

merci !!!!!!!

En gage d'amitié!

 

Voici une petite pensée que je veut te faire partager.

Il y a dans la vie quatre choses que tu ne peux pas récupérer :

Le caillou --- après l'avoir lancé

Le mot --- après l'avoir dit

L'occasion --- après l'avoir manquée.

Le temps --- après qu'il soit passé.

Alors pour ne pas te perdre, 

je t'envoie cette petite pensée

pour que tu saches 

que ton amitié est toujours importante pour moi!

 

Canard minceur à l'orange sanguine

Quantité	6 Personne(s)
Préparation	45 min
Cuisson	1 h 10 min
Coût de la recette
Niveau de difficulté

Ingrédients

pour Canard minceur à l'orange sanguine

• 1 canard de 2 kg
• 7 oranges sanguines
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 bouquet garni
• 100 g de margarine allégée spéciale cuisson
• 2 c. à café de fécule de pomme de terre
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• sel, poivre

Préparation
pour Canard minceur à l'orange sanguine

1

Lavez les oranges et prélevez leur zeste.

2

Ébouillantez-les 4 min dans une casserole d’eau puis égouttez-les. Pelez-les, découpez-les, disposez-les dans une assiette creuse.

3

Pelez et coupez en fines lamelles les carottes et l’oignon.

4

Dans une cocotte beurrée, faites dorer le canard à feu modéré avec la carotte, l’oignon, le bouquet garni, le sel, le poivre.

5

Mouillez le tout avec de l’eau, couvrez et faites mijoter pendant 45 min.

6

Après les 45 minutes, sortez le canard de la cocotte et enveloppez-le de papier aluminium.

7

Dans la cocotte, incorporez le vinaigre, le jus rendu des oranges, puis faites mijoter à feu doux durant 10 min.

8

Passez la sauce et remettez-la dans la cocotte avec la fécule délayée dans un verre d’eau.

9

Rallumez le feu et laissez mijoter doucement.

10

Faites chauffer les oranges dans une poêle beurrée pendant 4 à 5 min.

11

Disposez le canard sur un plat chaud, entourez-le d’oranges cuites, et nappez-le de sauce.

Bonsoir,

bientôt le grand jour ,et il va falloir cuisiner 

pour notre belle pte famille ,

cela ne va être que du plaisir 

et il faut penser à papa noêl ,lui préparer un bon vin chaud 

avec du sucre et de la cannelle.

et faire des bons pts plats pour notre belle famille

je devrais écrire encore plus pt ,je ne vois même pas ce que

je fais.

bon vous savez à quoi je pense ,si jamais mon blog ne 

passe pas ,et bien je vais au lit !!!

là j'ai décidé ceci depuis 1 seconde .

je tiens à vous remerciez de vos gentils messages

je vous souhaite une bonne nuit 

et bon courage à toutes les personnes qui vont travailler 

moi demain repos 

le lundi je ne travaille jamais .

BONNE NUIT 

 

SAMEDI 8 DECEMBRE 2012 .LE BLOG DE LA BONNE HUMEUR !!

Quand la neige...

 

Quelle joie c’était, d’être dehors toute la journée
Quand la neige n’en finissait plus de tomber
Quand le ciel était chargé de gros flocons
Que l’on pensait qu’il neigeait du coton

Pour moi, il pouvait neiger à satiété
Je trouvais, que la neige était de toute beauté
Pourtant, je me trouvais si peu grande
Quand la route du ciel était immense

Le temps, doucement a coulé dans mes veines
J’ai toujours hâte que l’hiver revienne
Qu’il me ramène mes beaux souvenirs
De ces hivers, qui me faisaient grandir

Quand dehors, avec mes meilleures amies
On jouait dans la neige tout l’après-midi
Je me rappelle nos bonhommes de neige
Qu’on faisait, pendant que tombait la neige

Puis nos traineaux, nos planches à neige
Avant que nos parents aient leur motoneige
Je nous vois encore, on glissait sur la neige
On formait à nous toute un vrai cortège

Nous on a changées, mais pas la neige
Pour combien d’enfants, elle reste un stratège
Décembre, le Père Noël, montagne de neige
Il faut les laisser rêver, alors tombe la neige

Claude Marcel Breault

Crème de courge et foie gras

 

 

 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 120 g de foie de canard cru (ou cuit)
- 300 g net de courge
- 1 oignon haché
- 1 dl de crème
- 3 dl de fond de volaille
- cerfeuil pour le décor

Préparation de la recette :

Faire suer l'oignon au beurre et ajouter la courge coupée en petits morceaux. Couvrir avec le fond de volaille et cuire à petit feu jusqu'à ce que le légume soit tendre.

Passer au robot et ajouter 1 dl de crème, 1 pincée de sucre, sel et poivre. laisser en attente.

Couper le foie en petits cubes et laisser au frais.

Finitions : réchauffer la crème de courge, répartir les cubes de foie gras dans les soupières et verser par dessus. Décorer avec quelques pluches de cerfeuil.

Remarques :

On peut ajouter quelques petits croûtons de brioche.

BONSOIR

je vous souhaite une très bonne soirée ,

demain samedi ,cool cool pour certaines personnes

et bon courage pour les dames qui travaillent .moi

le samedi je reste au lit toute la journée ,

enfin nous verrons bien .sinon rien de spécial je suis très calme

je fais vite ,j'ai trop peur que mon blog s'envole encore

travailler pour rien c'est pas drôle ,et aprés j'ai plus rien à raconter .

oui je sais je sais vous ne me croyez pas .et vous avez raison

je vous fais des gros bisous

je vous dis merci pour vos gentils messages

et je vais finir mes pts trucs .

BISOUS

Vendredi 7 Décembre  2012. bonne journée aux olivettes

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Pavés d'autruche à l'ananas

manger équilibré et vous allez maigrir
le blog de la bonne humeur

bonsoir,

je tiens à vous remerçiez de vos gentils messages.

je vais faire court ,

aujourd'hui pas de gâteau ,une recette pas calorique et trés bonne ,

c'est un plat très bon je peux le confirmer .

j'ai fais au plus simple pour la bonne raison que nous pouvons mettre une tranche de foie gras frais passé à la poêle ,mais comme je ne veux pas vous compliquez la vie et surtout que cela vous reste sur les hanches .

je suis contente ,j'ai bien bossé ce qui veux dire que je ne fais jamais rien .un jour une dame m'a dit ceci

tu es vraiment fainéante

je lui ai répondu

(je m'en souviens encore )

et la mére !

tu veux que je saute le grillage et que j'aille te

botter les fesses !

et bien elle se cachait aprés

pauvre voisine ,elle est décédée ,

c'est quand nous étions dans la région Parisiénne .

je rigole toute seule car souvent nous en parlons avec Daniel .

bon j'ai raconté ma vie sur mon blog ,surtout c'est un secret

personne ne dois le savoir

je vous fais des gros bisous et je vais prendre

ma pte toto mon gps et allez dire bonsoir à des amies (s) j'espére ne pas trouver de neige

bonne soirée

Calendrier de l'Avent !
 

Glissez votre souris sur la date du jour et cliquez !

						IL EST NÉ LE DIVIN ENFANT!

jeudi 6 Décembre  2012 bonne journée aux olivettes

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Conte de Noël!

La petite fille aux allumettes!

Il était une fois 
une pauvre petite fille qui vendait des allumettes aux passants.
C'était la fin de décembre et les gens s'apprêtaient à fêter Noël.

La petite fille avait très froid, car sa robe et son vieux châle étaient déchirés.
Ce jour-là, elle n'avait pas vendu une seule boîte d'allumettes.

Elle ne pouvait presque plus remuer les doigts, 
mais elle prit tout de même une allumette et la frotta contre la boîte.

Comme la flamme était chaude!

La petite fille approcha ses mains et, comme par enchantement,
dans la lueur apparut un grand poêle allumé.

Elle allongea ses petits pieds vers la chaleur, 
mais à cet instant l'allumette s'éteignit et la vision s'évanouit.

La nuit parut plus sombre encore et le froid plus vif.
Elle craqua une autre allumette en la frottant contre le mur 
et cette fois, la lumière fit apparaître des choses délicieuses à manger.

La petite fille tendit les bras vers les plats, 
mais cette fois encore, 
la flamme s'éteignit et tout redevint comme avant.

Pauvre petite fille! Ses yeux se remplirent de larmes.

Elle leva le regard vers les fenêtres illuminées 
et pria pour qu'un peu de bonheur lui fût donné. 
Elle craqua alors une troisième allumette,
et le miracle fut encore plus surprenant.

Des milliers de petites bougies illuminaient un grand arbre 
décoré de guirlandes et de boules multicolores.

Comme il est beau! sécria la petite;
et elle leva l'allumette miraculeuse.

Elle sentit la brûlure de la flamme 
au moment ou cette dernière s'éteignait.

L'obscurité remplaça la merveilleuse vision . 
Tout de suite, elle craqua une autre allumette 
et vit cette fois apparaître le doux visage de sa grand-mère.

Oh! Grand-mère , reste avec moi !

Pour l'empêcher de disparaître comme les autres visions,
la petite fille se mit à craquer, 
l'une après l'autre, toutes les allumettes de la boîte.

Sa grand-mère regardait tendrement .

Puis elle ouvrit les bras, et la petite fille s'y réfugia en disant: 
Grand-mère, emmène-moi avec toi! 

Au petit matin, les passants découvrirent la petite vendeuse. 

Elle était morte, mais son visage portait le plus beau des sourires. 

Désormais, la petite fille se trouvait là 
ou l'on ne connaît ni le froid, ni la faim, ni la souffrance.

Pour 8 personnes Pour le biscuit 60 g de farine 40 g de Maïzena 4 oeufs 140 g de sucre 50 g de beurre Pour la crème 500 g de crème de marrons 250 g de beurre mou 3 cuillères à soupe d'alccol au choix (Cognac, rhum ambré, whisky...) Pour le sirop 100 g de sucre 5 cl d'alcool (le même que pour la crème) Pour le glaçage 50 g de chocolat noir

1Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'œuf avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Puis ajoutez la farine, la maizena et lee beurre fondu. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez 4 blancs montés en neige ferme, sans les casser, à l'aide d'une spatule.  2Sur une plaque allant au four d'environ 40 cm sur 25, posez un feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée, puis versez la pâte dessus. Faites c

 Mercredi 5 Décembre  2012 bonne journée aux olivettes

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je vais vous présentez un ami Filou le pt chien de Michalette

il se trouve un peu trop gros ,donc mon cher ami toutou veut faire un pt régime ,je lui es expliqué qu'il était loin d'être gros ,il m'a tiré la langue

alors j'ai un nouveau client .

alors mon cher pt client aimerait manger un gâteau ,j'ai dis

non et non et Michalette m'a demandée de lui en donner une pte portion.

La semaine dernière en regardant une émission sur M6 (Bon et à savoir), une recette a particulièrement attiré mon attention par sa simplicité et par le résultat obtenu, une bûche réalisée par "Rudy Lainé" le chef pâtissier de l'atelier du chef Guy martin" .

J'ai modifié un peu la recette de base pour l'adapter à mon goût et à celui de mes proches (dans la recette initiale, la bûche était à base de framboises, d'olives noires et d'huile d'olives..) une association certes originale, mais qui ne plaira pas forcèment à tout le monde...
Et c'est pour cette raison que j'ai opté pour un mariage plus classique : framboises/ vanille...

pour le biscuit:
4 oeufs
130g de farine
100g de sucre
1 cuillère à c de levure chimique
un sachet de sucre vanille
une dizaine de framboises surgelées


la garniture:
de la crème glacée à la vanille
un sorbet à la framboise
10 cl de crème fraiche liquide

pour décorer: quelques framboises




La préparation du biscuit:

Préchauffer le four à 180°C
Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et le sucre vanille, ajouter les jaunes et continuer à battre à vitesse moyenne 
incorporer la farine et la levure  puis verser la préparation sur une plaque recouverte de papier de cuisson
parsemer de framboises surgelées et écrasées



enfourner pendant 12 min à 180°C
à la sortie du four laisser le biscuit refroidir

habiller le moule gouttière à  bûche avec le biscuit à la framboise



Mélanger la crème glacée à la vanille au 5 cl de crème liquide pour la rendre plus onctueuse
Mélanger le sorbet de framboise au 5 cl  restante
étaler une première couche de glace à la vanille, puis une couche de sorbet à la framboise
découper enfin un rectangle de biscuit à la taille adaptée pour recouvrir le moule

Placer la bûche au congélateur 

important:  pensez à la sortir 10 min avant de la servir (c'est meilleur)!


Voilà, vous n'avez plus d'excuses pour réaliser vous même votre bûche de noël :)

BONSOIR

je tiens à vous dire que notre cher ami Filou

va rester une bonne partie du mois de Décembre avec nous.

c'est un secret il ne faut pas le dire à la direction ,les toutous ne sont pas

admis sur le site.

il va allez de blog en blog ,manger des crottes de chocolat ,et je sens que son pt foie va avoir bobo .mais non Michalette il n'aurat que des épinards

je vais vous faire des gros bisous car le grand patron ,me fait les gros yeux

alors à demain

merci pour vos gentils messages

merci d'acceuillir Filou

merci pour tout

bonne nuit

Filou

ollive titite

**********Mardi 4 décembre 2012**********

*******le blog de la la bonne humeur.*******

Haro...sur...les...pauvres...! 

Non, non , mon garçon, c'est bien trop cher pour nous.
Prends plutôt cette boîte de canigou,
On dira que c'est pour « jo » le matou. 
Pour le papier, tu prends celui-là,

Il râpe un peu, mais quand même, ça ira.
Pour le nounours rouge, avec un très gros nez,
Vraiment, mon petit, je suis bien désolé, 
Tu sais, maman t'a dit, on est surendetté.

Ne regarde pas désespérement le caddy vide,
Mets-y deux ou trois friandises à la cerise.
Mais, maman, pourquoi cette grosse dame-là,
N'arrête pas de prendre du fromage, du chocolat?

Et regarde encore, ce vieux Monsieur là,
Il prend des abricots , des fraises, et du nougat?
C'est parce-qu'ils sont nombreux, et le palais délicat.
Le petit palais du peuple serait intoxiqué par ça.

Non, non, mon garçon, il ne faut pas prendre.
De toutes façons, ces denrées ne sont pas à vendre,
A des miséreux de l'oubli, car il faut du ventre,
Pour ingurgiter les saletés de la moche vie.

Tartelettes au citron meringuées

 

Résumé

pour Tartelettes au citron meringuées

Valeur calorique pour une personne : 43 Kcal.

 

Astucespour Tartelettes au citron meringuées

 

Vous pouvez confectionner la même recette avec une seule grande pâte pour obtenir une grande tarte.

 

Le pouvoir d’un sourire

 

Bonjour ,

enfin je vais pouvoir allez faire ma pte tournée 

chez les copines et boire mon pt café.

oui je sais bien que je ne vais pas avoir de pts 

croissants .

tant-pis nous ne sommes pas Dimanche .

je vais prendre ma pte voiture ,mon gps et faire mon pt tour .

alors il faut bien laisser vos blogs ouverts 

merci

je ne promets pas que j'irai chez vous toutes 

mais je change quelques fois pour faire plaisir 

tout du moins 

je fais mon possible .

alors bonne soirée 

à demain 

merci de vos gentils messages 

c'est trop cool cool 

gros bisous 

Lundi 3 décembre 2012 !le blog de la bonne humeur

très bonne journée à vous toutes et tous

On peut soigner par le rire !

Pour vous empêcher
de sombrer dans la folie chaque jour,
voici quelques conseils:

Sur votre heure de lunch,
stationnez votre auto,
mettez des lunettes de soleil
et pointez un séchoir à cheveux vers les autos qui passent...

Regardez combien ralentissent !

 

Appellez-vous vous-même à l'intercom.

Ne déguisez pas votre voix!

 

Chaque fois
que quelqu'un veut
que vous fassiez quelque chose...

Demandez-lui s'il veut des frites avec ça...

 

Mettez du Décaféiné
dans la machine à café du bureau pendant 3 semaines...

Quand tout le monde
aura surmonté sa dépendance à la caféine...
changez pour de l'Expresso

 

Dans l'espace Mémo de tous vos chèques, écrivez:

Pour Marijuana
 

Sautillez dans le corridorplutôt que de marcher...

Voyez combien de personnes vous regarderont de travers...

Au restaurant, quand vous sortez dîner avec vos collègues.

Commandez sérieusement de l'eau Diète

Quand vous allez aux commandes à l'auto...

Spécifiez que vous voulez la commande
POUR APPORTER

Chantez en choeur à l'opéra

Cinq jours à l'avance,
appelez vos amis pour leur dire
que vous ne pourrez pas aller au party...

Parce que vous avez mal à la tête

Quand l'argent sort du guichet automatique,
mettez-vous à crier:

J'AI GAGNÉ ! J'AI GAGNÉ !

Quand vous quittez le zoo,
courez vers le stationnement en criant :

Sauvez votre vie, ils sont tous hors de leur cage !!!

Dites à vos enfants au souper :

Dû à la crise économique,
nous devons laisser partir l'un d'entre vous!

À la pharmacie, prenez une boîte de condoms...

Allez au comptoir et demandez où est la salle d'essayage...

 

C'est ce qu'on appelle une thérapie
par le RIRE !

BONNE JOURNÉE!

Clafoutis soufflé pommes - poires

Un dessert de saison, que vous pouvez servir avec du caramel ou une boule de glace à la vanille.

inspiré de  cette recette qui a eu beaucoup de succès...

Les ingrédients

100g de farine
40g de beurre
1 sachet de sucre vanille
4 oeufs
100g de sucre en poudre
30 cl de crème fraiche épaisse
10 cl de lait

1 pomme + 1 poire
du sucre glace et des amandes effilées pour décorer

Monter les blancs d’œufs en neige
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanille
Ajouter la farine et incorporer la crème puis le lait et le beurre fondu
Incorporer délicatement les blancs montés en neige bien ferme

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un très grand moule, mais pour obtenir un clafoutis plus haut je vous conseille d'utiliser une moule plus petit de 24 cm par exemple)

répartir sur la pâte les pommes et les poires pelées et coupées en petits morceaux

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.

Ce gâteau peut être servi froid ou tiède !

bonsoir

merci beaucoup pour vos gentils messages

oui je le sais !

il ne faut pas manger de gâteau dans la semaine

mais la recette est pour la fin de semaine

demain je vais mettre épinards et oeufs durs

ps j'ai toujours pas trouvé ma recette de pain d'épice peux calorique

c'est pas possible de voir ceci

je suis désordonné dans mon pc

je vous aime bien ,mais je vais bientôt allez voir mes hommes

mais non

mon homme à moi!

enfin je pense

je blague

gros bisous

Samedi 1 décembre 2012 ! le blog de la bonne humeur

MAISON EN PAIN D'ÉPICES

Cette maison en pain d'épices est très agréable à confectionner et... délicieuse !

La pâte

1/4 tasse (50 ml) de beurre (mou) ou margarine
1/4 tasse (50 ml) de sucre
1 oeuf
1/4 tasse (50 ml) de mélasse
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de sodium,(soda à pâte).
 1/4 c. à thé (1ml) de sel
1/4 c à thé (1ml) clou de girofle
1/4 c. à thé (1ml) cannelle
1/4 c à thé (1ml) gingembre
Bonbons pour décorer.

Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ce soit léger.
Incorporer l'oeuf et la mélasse.
Mélanger tout les ingrédients secs et les incorporer à la préparation crémeuse.
Bien mélanger.
Envelopper cette pâte dans une pellicule plastique. 

Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou se garde au plus une semaine.

Tracer les pièces du patron dans du papier ciré.
Abaisser la pâte (environ 1/4 de pouce(6 mm) d'épaisseur)
sur une surface enfarinée.
Déposer les pièces du patron et découper avec la pointe d'un couteau.
Déposer délicatement les pièces de la maison sur une plaque légèrement graissée.
Cuire au four à 325°F (160°C) sur la grille du haut
pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à fermes et dorés.
Refroidir sur une grille.

Le glaçage:
# 1 1/4 tasse (300 ml) de sucre en poudre
# 1/4 c. thé (1 ml) de crème de tartre
# 1 blanc d'oeuf

Dans un bol, tamiser ensemble le sucre en poudre et la crème de tartre.
Ajouter le blanc d'oeuf et battre au batteur électrique de 7 à 10 minutes 

ou jusqu'à  ce que le glaçage soit  assez épais.
Ce glaçage sèche très rapidement.
Il faut donc le garder dans un contenant hermétique. Se conserve au réfrigerateur pendant au plus 3 jours.

L'assemblage:

Quand les pièces de la maison sont bien refroidis, on se sert du glaçage pour coller les différentes parties de la maison.
Laisser bien sécher et décorer en collant les bonbons avec le glaçage.

Et voilà, ta maison est terminé. Bravo!

Cette recette fait aussi d'excellents biscuits.
   

Couronne

• Cuisson: n/d
• Préparation: 5 minutes
• Difficulté: très facile
• Portion: 6 à 8 portions

Ingrédients

• 6 tasse de jus de pommes non sucré ( 1L+375ml)
• 1 tasse de jus de citron frais (250ml)avec la pulpe
• 1/4 tasse de miel liquide (65ml)
• tiges de menthes fraîches(si possible)
• Cubes de glaces

• Instructions

  1. Bien mélanger le jus de pommes, le jus de citron et le miel.
  2. Placer dans un bocal de verre et ajouter les tiges de menthes et des cubes de glace au goût