On en voit partout ces derniers temps, c’est le fruit de saison du moment. Et quelle meilleure occasion qu’Halloween pour manger de la citrouille ?!

Vous allez me dire que son Index Glycémique est élevé et vous avez raison. Il est en effet de 75 ce qui fait théoriquement de cette courge, un aliment interdit dans le cadre de la phase 1. Cependant, comme la carotte cuite, la citrouille a un contenu en glucides assez faible. Cela veut dire que même si son IG est élevé, sa charge glycémique reste acceptable.

Pour être simple, vous pouvez consommer de la citrouille occasionnellement sans que cela n’ait vraiment d’incidence sur votre glycémie.

Voici donc une recette de tarte à la citrouille pour optimiser vos décorations d’Halloween ou tout simplement, pour vous faire plaisir.

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 125 g de poudre d’amandes
• 6 blancs d’oeufs
• 100 + 30 g de fructose
• 800 g de citrouille
• 20 cl de crème d’amande
• muscade ou de cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation : 

- Préchauffez votre four à 180 °C (th.6).

- Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, 2 blancs d’oeufs et 30 g de fructose.

- Étalez ce mélange sur du papier sulfurisé disposé dans un plat à tarte.

- Enfournez 10 minutes.

- Pelez et coupez votre citrouille en morceaux et faites-la cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Écrasez la citrouille et ajoutez la crème d’amandes, les 4 blancs d’oeufs restants, 100 g de fructose, la pincée de sel et la muscade (ou la cannelle).
- Mélangez bien de façon homogène.
- Lorsque votre pâte est cuite, versez le mélange dessus.
- Enfournez de nouveau pendant 30 à 40 minutes à 200 °C (th. 7).
- Dégustez cette tarte de préférence froid.

Et vous, comment allez-vous célébrer Halloween ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplomée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, j'aurai le plaisir d'animer le tchat diététique de ce mercredi 31 octobre, de 17h à 18h !

Comme toutes les semaines, ce tchat est l'occasion pour vous de nous poser, à Claire ainsi qu'à moi-même, toutes les questions que vous pouvez avoir concernant la méthode Montignac. En plus des questions diététiques, qui vous permettent de nous contacter au quotidien, ce tchat est un outil complémentaire qui va vous aider à atteindre plus facilement votre objectif minceur. 

Je vous donne donc rendez-vous ce mercredi 31 octobre, de 17h à 18h, afin de repondre en direct à toutes vos questions !

Petite astuce : connectez-vous 5 minutes avant le début du tchat afin de ne rien rater de ce rendez-vous ! Pour vous connecter, cliquez ici.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait maintenant un peu plus d'un mois qu'un nouvel outil de motivation à été mis à votre disposition sur votre espae minceur Montignac. Ces défis vous sont proposés pour vous permettre de mieux vous servir du site de la méthode et ainsi de vous aider à aller plus loin dans votre objectif minceur et bien-être.

Pour rappel, voici comment cela fonctionne : plus vous gagnez de points, plus vous évoluez dans le classement et plus vous progresser vers votre objectif minceur ! L’idée est donc de perdre vos kilos sans y penser.

Il y a trois types de défis :

-  Les actions de « coaching » : cette catégorie regroupe toutes les actions qui vont vous permettre de suivre les recommandations de la méthode qui vous sont envoyés. Par exemple, participer au tchat diététique du mercredi vous accordera 2 points

-  Les actions « Communautaires » : cette catégorie regroupe toutes les actions que nous encourageons à mener pour partager votre expérience du programme avec les autres utilisateurs du programme. Par exemple créer une discussion dans un groupe vous accordera 5 points. N’oubliez pas que nous avons en effet 8 fois plus de chances d’arriver à son objectif lorsque l’on est accompagné par d’autres utilisateurs !

-  Les actions « Fitness » : pour atteindre et stabiliser votre objectif minceur, pratiquer une activité physique régulière est indispensable. Ces défis vont donc vous inciter à aller plus loin pour préserver votre santé. Par exemple, connecter votre podomètre pour actualiser votre courbe de poids vous apportera 100 points.

Voici le TOP 5 des utilisatrices :

- p2915495_evelyne : 1803 points / lapin bleu

- Charlotte-49 : 1077 points / souris rose

- Heros : 430 points / souris orange

- p2879127_sandrine : 412 points / tortue bleue

- jbd : 386 points / rainette bleue

Un grand bravo à vous 5 !

Participez-vous à ces défis? Quel est votre niveau ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplomée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Le mercredi 7 novembre prochain, deux rendez-vous s'offrent à vous afin de rencontrer l'équipe de votre programme minceur Montignac, dans les locaux de Paris, de 15h30 à 17h30, ou de Montpellier, de 16h à 18h !

Je vous rappelle que ces rencontres sont l'occasion idéale de rencontrer les membres de votre programme minceur et de leur poser toutes vos questions sur la méthode Montignac. Ce sera également l'occasion de rencontrer d'autres membres du programme et ainsi vous encourager mutuellement.

Voici le détail de ces rencontres :

Paris :

Rendez-vous directement à la tour Montparnasse, à côté de la gare, à 15h30.

Montpellier :

Aujourdhui.com / Anxa
140 quai Tristan Flora,
Bâtiment le Seranne, Entrée B
34070 MONTPELLIER
Tel : 04 67 81 46 17

Avez-vous pensé à vous inscrire à ces rencontres ?

Comme les places sont limitées, e vous invite à confirmer votre présence via l'adresse email [email protected] en précisant votre nom, le nom de la méthode et le lieux où vous souhaitez participer.

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Confectionné selon la méthode artisanale des meuniers d'antan, le véritable pain intégral Montignac est le pain qui a l'Index Glycémique le plus bas au monde. Avec un IG de 34 seulement, c'est le seul pain qui peut être consommé, en phase 1, le matin, le midi et le soir.

Qu’il s’agisse de la traditionnelle baguette de Paris, du pain de campagne, de seigle et même du pain multi-céréales ou complet, toutes les farines qui constituent ces produits de boulangerie ont subi un raffinage. C'est-à-dire qu’avant d’être moulu, le grain de blé a été débarrassé (complétement ou partiellement) de ses enveloppes externes. En plus d’être riches en oligo-éléments, ces enveloppes, dont sont privées la grande majorité des farines industrielles, renferment une quantité importante de fibres qui ont la faculté de diminuer l’index glycémique du produit fini.

 Dans le cas du pain blanc par exemple, seule l’amande du blé est conservée, ce qui lui confère un IG de 70. Le pain complet, quant à lui, est simplement un peu moins raffiné que le précédent et son IG reste particulièrement élevé : 65. 

Le pain dit « intégral », du commerce ou de boulangerie est un pain confectionné avec une farine dite « intégrale » c'est-à-dire que tous les composants du blé ont THÉORIQUEMENT été conservés. Ceci dit, l'appellation « intégral » ne relève pas d'une dénomination officielle et il existe donc différents niveaux de raffinage dans la confection d’une telle farine intégrale. Ainsi, le meilleur boulanger de France propose du pain intégral dont l'IG reste tout de même élevé (45) car il utilise une farine industrielle. Or, les farines qui entrent dans la composition du Véritable pain intégral Montignac (VPIM) sont des farines conçues de façon artisanale car moulues à la meule de pierre et à grosse granulométrie. C’est ce qui lui confère l’IG le plus bas du monde : 34 seulement.

Pour accompagner tous vos petits déjeuners, mais aussi pour faire des toasts apéritifs, des verrines, des croque-monsieur revisités ou encore des bruschettas, pensez au véritable pain intégral Montignac !

Ma suggestion : mangez-le grillé. Son croustillant sublimera son côté rustique…

Pour en savoir plus sur le véritable pain intégral Montignac, rendez-vous dans la rubrique bonus de votre programme et consultez « l’histoire du véritable pain intégral Montignac ».

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Le mercredi 24 octobre prochain aura lieu une nouvelle édition de votre formation aux outils de votre programme minceur !

Comme chaque mois, retrouvez votre responsable de communauté, Sarah Le Quellec, pour une heure de formation en ligne sur tous les outils de votre programme minceur. Je vous rappelle que ces formations sont l’occasion pour vous de bien démarrer votre programme et de maitriser tous les outils que nous mettons à votre disposition pour atteindre facilement votre objectif minceur.

N’oubliez donc pas de rejoindre cette formation le mercredi 24 octobre prochain à 10h ! Je vous invite à vous connecter un peu auparavant afin d’être prêtes dès que commencera la formation.  Pour rejoindre la formation, il suffit de cliquer ici :http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/PageConference.asp

Mettez toutes les chances de réussite de votre côté en participant à cette formation !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Toute la semaine dernière je vous proposais d'élire votre recette Montignac préférée pour cet automne 2012, grâce à l'aide de votre animatrice cuisine, DelphineTika.

C'est de façon unanime que vous avez élu la fondue de poireaux aux crevettes votre recette coup de coeur !

Vous avez été nombreuses et nombreux à participer à ce concours. C'est la facilité et la rapidité de réalisation de cette recette, sans oublier sa saveur, qui vous a convaincu. J'en suis ravie !

Je vous propose de découvrir la recette de la fondue de poireaux aux crevettes dès maintenant !

Un grand merci à toutes et à tous pour votre participation !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Delphine Tika, votre animatrice cuisine, vous propose cette semaine d'élire votre recette Montignac préférée !

Comme vous le savez, la méthode Montignac vous offre plein de recettes toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Ces recettes sont également importante dans la bonne suivie du programme.

Le principe du concours est donc simple : vous avez jusqu'au 21 octobre prochain pour tester un maximum de recettes Montignac et d'élire celle qui vous plait le plus. Le plat qui obtiendra le plus de votes sera élu Plat d'Automne 2012 !

Pour participer, je vous donne rendez-vous sur le forum Moral et Motivation, directement ICI !

N'hésitez pas également à poster des photos de vos recettes !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne dilpomée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

C'est officiel : l'application gratuite Méthode Montignac disponible sur iPhone est classée parmi les 10 meilleures applications mobiles pour perdre du poids !

Le classement, publié par JOL presse, est paru ce matin et prend en compte non seulement le succés populaire, mais également l'efficacité des applications.

La Méthode Montignac, classée dixieme, vous permet d'accéder à tout moment à votre espace minceur. C'est notamment trés utilise lorsque vous faites vos courses ! Vous pouvez également visionner les vidéos quotidienne ainsi qu'actualiser votre coube de poids.

Vous l'avez compris, il s'agit de votre programme version poche !

Avez-vous téléchargé cette application gratuite sur votre iPhone ?

Je vous invite à le faire, afin de rester motivé  tout au long de la journée !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplomée d'Etat

C'est en écoutant vos commentaires et vos besoins qu'Aujourdhui.com et l'équipe Montignac ont le plaisir de vous offrir une évolution majeure de votre programme.

A partir du lundi 8 octobre, votre programme Montignac est PERSONNALISÉE  ! Cela signifie concrètement  que vous allez avoir la possibilité de choisir des plans repas adaptés à vos préférences : classique, sans porc, sans soja... Et d'autres, comme les menus végétariens, arriveront encore par la suite. 

Si vous êtes dans le premier mois de votre programme, vous avez également la possibilité de régler votre coaching selon votre rythme de vie (déjeuner d'affaire, diabète, hypothyroïdie...)

Et comme nous sommes souhaitons toujours mieux vous guider, l'équipe vous tiendra informé(e) des prochaines nouveautés sur le programme !