Bonjour à vous toutes et à tous !

Nous avons tous pris de bonnes résolutions en ce début d'année en ce qui concerne notre santé et notre perte de poids. Toutefois, n'oubliez pas qu'il est important de se faire plaisir et les recettes Montignac sont faites pour ça ! Je vous propose donc de bien commencer l'année en réalisant la délicieuse tarte aux pommes Montignac !

Pour la pâte :

- 125 g de poudre d’amande

- 1 œuf

- 1 C. à S. de fructose

Pour la garniture :

- 2 grosses pommes Golden

- 150 g de compote de pommes sans sucres ajoutés

- 1 C. à S. de fructose

- cannelle

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un bol, mélangez les ingrédients pour réaliser la pâte. Placez du papier sulfurisé au fond d’un plat à tarte et étalez la préparation aux amandes avec les doigts ou avec une fourchette.

Enfournez 10-15 minutes jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.

Pendant ce temps, lavez, épluchez et découpez vos pommes en fines lamelles.

Versez la compote sur la pâte et étalez bien.

Disposez les lamelles de pommes sur la pâte.

Saupoudrez de sucre puis de cannelle et enfournez 30 minutes.

Voici une recette très simple et délicieuse qui va plaire à toute votre famille !

Je vous invite à partager avec la communauté toutes vos recettes préférées ici

Amicalement !

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Retrouvez aujourd'hui le témoignage de Nicole, alias dohya, qui a perdu 11 kilos grâce à la méthode Montignac !

Nicole a commencé son programme en mars 2012 et a rapidement perdu les 11 kilos qu'elle souhaitait perdre. Elle apprécie les menus et les recettes variées et goûteuses proposées et indique avoir redécouvert certains produits d'antan oubliés. Côté médical, son bilan sanguin est redevenu normal, notamment en ce qui concerne son cholestérol, qui a baissé depuis qu'elle suit la méthode Montignac.

Un grand bravo donc à Nicole pour ce beau résultat ! Voici un témoignage des plus positif, que je vous invite à découvrir en entier ICI !

A votre tour, témoignez de votre parcours sur le programme Montignac depuis la rubrique "Témoignages" de votre espace minceur !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Depuis octobre 2012, il vous est possible de personnaliser vos menus et vos sessions en fonction du profil qui vous correspond le mieux.

Ces repas, adaptés à vos préférences, vous permettent de personnaliser encore plus votre programme et de vous sentir plus à l'aise avec ce dernier. Quatre options vous sont pour le moment proposées :

- Classique

- Sans porcs

- Sans soja

- Hypocholestérol

Pour modifier vos repas pour l'un de ces nouveaux profils, c'est tout simple ! Cliquez sur le lien "Modifier mon profil" se trouvant à côté de votre photo profil en haut à gauche de votre compte Montignac. Une fois sur la page de votre profil, cliquez sur l'onglet "Préférences". Vous aurez la possibilité de sélectionner le type de "Plans de repas" que vous préférez.

Sachez que vous avez la possibilité de faire la même chose pour vos sessions et ainsi recevoir des conseils adaptés selon si vous êtes un homme, si vous êtes diabétique, si vous êtes un homme ou une femme d'affaire et bien d'autres encore !

Avez-vous personnalisé votre programme ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Pour commencer sur les chapeaux de roue cette année 2013, je vous invite à participer à la rencontre qui aura lieu dans les bureaux de l'équipe d'Aujourdhui.com, à Paris et à Montpellier, le 9 janvier prochain ! 

Comme toujours, ces rencontres sont l'occasion de rencontrer l'équipe du programme et les autres membres de la communauté, d'échanger autour du bien-être et de poser vos questions en direct. Mais cette rencontre du mois de janvier est également l'occasion pour vous de repartir de sur de nouvelles bases et de renforcer votre motivation. Ensemble nous y arriverons !

Pour en savoir plus sur ces deux rencontres et pour vous inscrire, envoyez un email à l'adresse [email protected]

N'oubliez pas de nous indiquer votre nom, votre prénom et la ville dans laquelle vous souhaitez participer. Tous les renseignements sur l'heure et lieu de rendez-vous vous seront alors communiqués.

Qui participera à cette rencontre ?

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Je vous souhaite une excellente année 2013 !

Je souhaite que cette nouvelle année apporte à vous et à vos proches bonheur et réussite. Je sais qu'elle sera couronnée par votre succès minceur et une excellente santé bien sûr. 

Toute l'équipe du programme Montignac sera de nouveau là pour vous accompagner tout au long de l'année, vous aider à atteindre votre objectif minceur et surtout le conserver !

Pour bien commencer 2013, je vous invite à nous faire part de vos nouvelles résolutions dans le forum. La communauté est là pour vous accompagner et elle a aussi besoin de vous ! Partagez, échangez et bonne année !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat

Vous avez profité pleinement du réveillon de Noël et peut-être avez-vous succombé à la tentation d'un ou deux marrons glacés ou à une part de la traditionnelle bûche.

Difficile de ne pas froisser votre hôte en refusant de goûter à ses délicieuses truffes maison.

Impossible de dire non aux chocolats que l'on vous tend avec insistance...

Bref : bien que volontaire et déterminée, vous avez fait un (ou des) écart(s).
Soyez rassurée : il n'est jamais trop tard pour reprendre votre silhouette en main. Le tout est d'agir vite pour éviter que l'aiguille de la balance ne remonte.

Surtout, il est important, comme tout au long de la méthode Montignac (et dans la vie en général), de garder un état d'esprit positif et une vraie motivation pour atteindre votre objectif.

Ce que je vous conseille, c'est d'alterner un dîner « normal », comme ceux qui vous sont proposés dans les suggestions de repas, avec un dîner composé uniquement de fruits.
Lors de ces dîners de fruits, vous pouvez consommer tous les fruits qui ont un IG<50. L'ananas, la pomme, le pamplemousse, la mangue, la poire, les clémentines, la banane verte, les kiwis, l'orange, les fruits rouges, les clémentines, etc. seront donc les bienvenus.

La durée de cette cure de fruits dépendra de l'importance de votre écart. Si vous avez été plutôt assidue, vous pouvez faire un seul dîner de fruits, le soir même ou le lendemain.

Si l'écart a été plus important en revanche, vous pouvez faire des dîners de fruits un jour sur deux durant une semaine.

Aussi, vous pouvez parfaitement vous contenter de ne manger que des glucides à IG très bas (inférieur ou égal à 35) durant quelques jours. En mangeant une soupe de légumes verts le soir et en finissant par un fruit, vous mettrez toutes les chances de votre côté.

Quelque soit l'option que vous avez choisie pour relancer votre perte de poids, gardez en tête qu'il est  nécessaire de manger à satiété. Ne vous affamez surtout pas et soyez à l'écoute de votre estomac !

Bonjour à toutes et à tous,

Retrouvez vos diététiciennes ce mercredi 26 décembre pour votre tchat diététique de 17h à 18h !

A cette occasion, les diététiciennes répondront à toutes vos questions, les aliments de remplacement, les IG, les menus, les rattrapages des écarts du week-end, elle va tout vous dire sur la méthode Montignac !

Ce sera également l'occasion de vous donner des conseils et des astuces après le repas de Noël, afin que vous puissiez atteindre facilement et définitivement votre objectif minceur !

C’est un moment de convivialité à ne pas manquer ! Il ne vous reste plus qu’à préparer vos questions et à passer à l’action ce mercredi 26 décembre de 17 h à 18 h !

Pour accéder au tchat, il vous suffit de cliquer sur ce lien : http://methode-montignac.aujourdhui.com/compte/tchat.asp

Qui participera au tchat diététique cette semaine ?

Bonne journée,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d’Etat

Bonjour à toutes et à tous,

Si le foie gras est le met d'excellence pour les repas de fêtes de fin d'année, le champagne est LA boisson festive que l'on débouche lors des grands évènements. Difficile de ne pas trinquer alors qu'il y en aura sur la majorité des tables le soir du réveillon de Noël et celui du jour de l'an.

Savez-vous que le champagne, est un vin blanc, élaboré avec du raisin noir, qui est tout simplement effervescent du fait que, contrairement au vin blanc classique, il subit une double fermentation ?

En effet, selon la méthode traditionnelle, aussi appelée méthode Champenoise, le moût de raisin est fermenté une première fois en cuves et une deuxième fois en caves, dans la bouteille elle-même.

La première fermentation, dite fermentation alcoolique est strictement identique à celle que subissent les vins non effervescents. La deuxième en revanche est celle qui sera à l'origine des bulles de dioxyde de carbone. Ces dernières sont formées lors de l'adjonction de sucres et de levures, appelée liqueur de tirage.

Du sucre de canne est également ajouté lors de l'étape de dégorgement pour remplacer le volume perdu lors de l'expulsion des dépôts de matières. C'est cette teneur en sucre qui détermine si le champagne sera brut, sec ou demi-sec.

Bien entendu, le sucre de canne à un IG élévé (70). Il est donc nécessaire de choisir un champagne qui contient peu, ou mieux encore pas de sucres ajoutés.

Dans le cadre de la méthode Montignac, on préférera bien entendu le champagne brut nature ou extra brut pour lesquels aucun sucre n'a été ajouté après la prise de mousse. S'en suit le champagne brut qui contient moins de 15 g de sucres résiduels par litre.

Le champagne sec en contient quant à lui entre 17 et 35 et le demi-sec entre 33 et 50.

Le champagne est l'une des seule boisson alcoolisée, avec le vin à ne pas avoir d'IG. De plus, la double fermentation permet de générer des vitamines, des oligo-élements et des polyphénols qui ne sont pas présents dans le vin blanc non effervescent issu de la première fermentation.

Pour réveillonner comme il se doit, vous pouvez donc parfaitement trinquer à l'apéritif ou au dessert avec une coupe de champagne ! Mais veillez à toujours manger quelque chose avant : des olives, dés de gruyère, amandes... Ainsi, on évitera une augmentation importante de la glycémie.
 

Amicalement,

Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat

C'est avec plaisir et émotion que je fête aujourd'hui avec vous les 4 ans du programme Montignac sur internet !

L'aventure internet a effectivement commencé 4 ans plus tôt, grâce à la rencontre entre Aujourdhui.com et mon père, fondateur de la méthode, Michel Montignac. Que de chemin parcouru, que de rencontres, que de souvenirs depuis !

Le programme évolue tous les ans afin de s'adapter toujours mieux à vos besoins. C'est grâce à vous si, 4 ans après, nous sommes toujours là et je tiens à vous remercier pour votre confiance et votre fidélité !

Pour fêter cet anniversaire, un concours a été lancé au début du mois pour gagner un panier de produits Montignac. Le but du concours était pour vous de cuisiner votre recette Montignac préférée, de la prendre en photo et de nous la présenter sur le forum « Réalisez votre recette Montignac préférée et tentez de gagner un panier de produits Montignac » !

J’ai donc le plaisir de vous présenter la grande gagnante du concour : Charlotte-49 !

Charlotte-49 nous a cuisiné la recette des cuisses de canard aux pommes, en remplaçant les cuisses de canard par du magret de canard. Merci à elle pour cette jolie photo et félicitation !

Merci à toutes et à tous pour votre participation !

Bonne journée,
Sybille Montignac,
Diététicienne diplômée d’Etat
 

Bonjour à toutes et à tous,

Les fêtes de fin d’année approchent et vous vous demandez certainement comment vous allez vivre ces repas… Avant toute chose, chaque fête doit rester un moment de plaisir et de convivialité !

C'est pourquoi  j'ai préparé, avec mon équipe de diététiciennes et spécialement pour les fêtes, des menus diététiques, équilibrés et délicieux qui régaleront toute la famille et les amis à Noël et au nouvel an.

Rendez-vous sans attendre dans la rubrique « Outils » puis "Bonus", "Menus de la semaine de Noël" et "Menus de la semaine du nouvel an", dans votre espace minceur.

N’oubliez de tester les recettes festives, en cliquant ICI

J’en profite également pour vous souhaiter un Joyeux Noël à toutes et à tous avec un peu d'avance !

Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat