Bon pas de quoi casser trois pattes à un canard j'ai perdu 1 kg cette semaine sur les 3 pris au canada !

Mais c sûr c pas en mangeant du pain d'épices que je vais faire pencher la balance du bon côté ! Surtout que j'en ai fait un autre le lendemain qui était encore meilleur (je trouve n'est ce pas moniqua pain d'épices mangé ...;) vieil adage du coin de la moselle !

Bon apres les courses ce matin maintenant je vais passer au fourneau : preparer le couscous pour demain + tarte aux pommes et faire la sauce bolognaise pour les lasagnes lundi ! HUM je crois qu'il va falloir faire regime apres, ce sera potage à nouveau tte la semaine ensuite !

BON WEEKEND MES AMIES !

                                              GROS BISOUS rainette

Blague: Le magasin qui vendait des "maris"

Un magasin qui vend de nouveaux Maris vient juste d'ouvrir à New York City. C'est un endroit où les femmes peuvent se rendre pour choisir un mari. A l'entrée du magasin, on y découvre une brève description de la manière dont fonctionne le magasin.

1) Vous n'avez le droit qu'à une seule visite. Il y a 6 étages. A chaque nouvel étage, les qualités des hommes exposés augmentent au même titre que vous montez d'un étage.
2) Bien entendu, il y a un hic : vous devez choisir un homme sur l'étage ou vous pouvez monter d'un étage, mais en aucun cas, vous ne pouvez redescendre d'un étage sauf pour quitter le magasin.

Une femme entre donc dans le magasin pour trouver un mari.
Au premier étage, il y a un panneau sur la porte qui dit : Ces hommes ont un travail.
Au deuxième étage, il y un panneau sur la porte qui dit : Ces hommes ont un travail et aiment les enfants.
Au troisième étage, il y a un panneau sur la porte qui dit : Ces hommes ont un travail, aiment les enfants et ont particulièrement belle allure.
La femme se dit « waow? ».. Mais elle sent instinctivement qu'elle doit continuer..
Elle arrive au quatrième étage et le panneau sur la porte dit : Ces hommes ont un travail, aiment les enfants, ont particulièrement belle allure et aident aux travaux ménagers. « Oh mon Dieu, s'exclame t'elle. Je peux à peine y croire ».
Malgré tout, elle continue et monte au cinquième étage Le panneau dit: Ces hommes ont un travail, aiment les enfants, ont particulièrement belle allure, aident aux travaux ménagers et sont très romantiques.
Elle hésite à rester... Mais monte quand même jusqu'au sixième étage.
Le panneau dit « Vous êtes la 31 456 012 ème visiteuse de cet étage. Il n'y a pas d'homme à cet étage. Cet étage n'existe que pour vous prouver que les femmes sont impossibles à contenter.
Merci de votre passage au Magasin des Maris....

Le même magasin qui vend des FEMMES vient d'ouvrir juste en face, dans la même rue.

Le premier étage propose des femmes qui aiment le sexe.
Le second étage propose des femmes qui aiment le sexe et font la cuisine.
Les étages 3 à 6 n'ont jamais été visités...

 Qu'en pensez-vous? Un homme est vite content....

hello les amies he oui dèjà vendredi ! bon cet am c'est jardinage à nouveau ! ce matin c'etait gym !

Aujourd'hui franchement c 'était une bonne journée ! Je me suis éclatée dans le jardin : Le temps était soleil et tres doux ! j'ai nettoyé les rosiers, désherbé  les plates-bandes et mis les pomponnettes violines sur les fenetres (achetées et soldées au magasin vert ce matin à 2 euros au lieu de 7) ; Cela fait du plus bel effet! il ne me reste plus que le persil a cueillir et mettre au congelo, ramasser les feuilles mortes et planter les bulbes printaniers ! On verra çà demain s'il fait beau ! Cematin j'ai confectionner un pain d'épices il devait etre tres bon car il ne reste + qu'1 quart du gateau ! Le grand air donne faim ! Ce soir je vais me mettre à la diete du coup !

RECETTE DE CATHY SMITH

La version que je vous propose aujourd’hui est diététique, savoureuse et peut très bien constituer une entrée de repas du dimanche par exemple.
- Les pupilles seront ravies et intriguées par les différentes couleurs.
- Les papilles ne seront pas déçues en goûtant ces saveurs exotiq’orientales
Une verrine idéale pour nous faire voyager et oublier la grisaille !

Verrine du pêcheur exotic’orientale – 1 personne

• 1 carotte
• 1 petit poivron vert
• 1/4 de jus d’orange
• 1 CàC de raisins secs
• 1/4 de jus de citron vert
• 1/4 d’oignon
• Tabasco
• Sel, poivre
• Graines de cumin
• Persil
• Câpres
• 80 g de thon au naturel (environ)
• 2 CàS bombées de fromage blanc nature 0 %
• 1 CàC de concentré de tomates
• 1 sachet de thé Tchaé (= thé aux épices ; Lipton)
• 1 tomate cerise

ETAPE 1 – PUREE EXOTIQUE DE POIVRON VERT

• Mettre un peu d’eau dans une casserole, porter à ébullition, rajouter le sachet de thé. Pendant ce temps, laver le poivron, enlever la queue, l’épépiner, le couper en petits dés. Emincer l’oignon finement. Hacher le persil
• Les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Egoutter (garder un peu d’eau de cuisson), enlever le sachet de thé et laisser légèrement refroidir.
• Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, rajouter le jus de citron vert, le persil, le sel, le poivre et un peu de tabasco.
• Réserver au frais dans un récipient hermétique.

ETAPE 2 – RILLETTES DE THON A LA TOMATE ET AUX CÂPRES

• Ecraser le thon au naturel à l’aide d’une fourchette. Rajouter le concentré de tomates, le fromage blanc, les sel, le poivre, un peu de Tabasco. Bien mélanger puis rajouter quelques câpres.

ETAPE 3 – CAROTTES RÂPEES A L’ORIENTALE

• Faire tremper les raisins secs dans l’eau de cuisson gardée (du poivron vert).
• Pendant ce temps, laver la carotte, l’éplucher puis la râper. Ajouter le jus du ¼ de l’orange, assaisonner de sel, de poivre, de graines de cumin. Rajouter les raisins secs égouttés.

ETAPE 4 – MONTAGE ET DECOR (Rondelle de citron vert OU tuile à l’emmental, aux céréales et aux graines de courge)

MONTAGE :

• Prendre un verre, le pencher sur le côté, disposer une couche de carottes râpées, en diagonale.
• Poursuivre par une couche de purée de poivrons.
• Terminer par une couche de rillettes de thon.
• Laver la tomate cerise, l’inciser sur le dessus, en 8, de manière à pouvoir l’ouvrir comme une fleur. Insérer un câpre au centre.
• Réserver au frais jusqu’au service. (Décorer avant de servir).

DECOR :

A – Planter une rondelle de citron vert sur le bord du verre OU
B – Planter une tuile à l’emmental, aux céréales et aux graines de courge (si vous voulez que je vous détaille la recette, n’hésitez pas à me le demander).

Tuile à l'emmental, aux céréales et aux graines de courge

NB :
1- L'emmental peut être remplacé par un autre fromage, on utilise d'ailleurs plus couramment le parmesan.
2- Si vous n'avez pas le temps de préparer les céréales, vous pouvez les remplacer par un mélange de graines (lin, sésame, pavot, ...) et/ou de flocons (flocons d'avoine, de riz, ...).
3. Je vous conseille de faire cuire une plus grande quantité de céréales, vous pourrez utiliser l'excédent pour réaliser un pain aux céréales par exemple, ou les utiliser dans des potages.

Valeur Energétique pour 1 personne (sans la tuile) : environ 210 Kcal

• 1 CàS d’emmental râpé
• 1 CàC de mélange de 5 céréales Bio (Blé, seigle, épeautre, orge, avoine, millet)
• Graines de sésame noir
• Graines de courge
• Poivre

1. Faire tremper les céréales dans un récipient rempli d'eau froide, toute une nuit, au réfrigérateur.
2. Le lendemain, les faire cuire dans l'eau de trempage, pendant 30 minutes environ. Egoutter et laisser refroidir.

Après cuisson

3. Préchauffer le four à 220 °C. Prendre un morceau de papier sulfurisé, déposer dessus un tas d'emmental râpé, applatir avec le dos d'une cuillère et donner une forme "ronde".
4. Répartir dessus quelques céréales, des graines de sésame noir, disposer harmonieusement quelques graines de courge puis poivrer.
5. Enfourner pour 7 minutes environ, laisser refroidir le temps que la tuile se solidifie.
6. La conserver à l'abri de l'humidité, jusqu'à son utilisation.

Bonnes tuiles !

Pour 8 PANCAKES
(4 pancakes natures et 4 pancakes pistache) 
Recette inspirée du livre Cook 1.0 de Heidi Swanson :

- 125 g de farine de blé T55
- 1 oeuf
- 240 mL de lait fermenté (lait ribot)
- 30 g de sucre en poudre
- 1/2 CàC de levure chimique
- 1/4 CàC de bicarbonate de soude
- Sel
- 1 CàS d'huile d'arachide (ou autre huile neutre)
- 1 CàC rase de pâte pistache

1. Dans un saladier, mélanger les ingrédients solides : farine, levure, bicarbonate de soude et sucre. Creuser un puits au centre.
2. Dans un deuxième saladier, battre l'oeuf, mélanger avec le lait fermenté.
3. Verser ce mélange dans le puits (saladier contenant les ingrédients solides), mélanger rapidement à l'aide d'une spatule en bois mais ne pas trop fouetter la pâte à l'instar d'une pâte à muffins (il est possible de laisser quelques grumeaux, cela permet de ne pas se retrouver avec une pâte compacte). Saler et mélanger rapidement !

4. Séparer la pâte en deux.
5. Faire chauffer quelques secondes la pâte pistache au micro ondes pour la détendre.
6. L'incorporer à l'une des moitiés de pâte à pancakes, de manière délicate, avec une spatule en bois.
7. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhérente, verser des petits tas de pâte, laisser cuire jusqu'à ce qu'il y ait l'apparition de "bulles" sur le dessus (env. 2 minutes) 

VALEUR ENERGETIQUE : environ 95 Kcal / pancake

**************

PETIT DEJEUNER EQUILIBRE :
Boisson chaude non sucrée (café, thé, tisane...) + 1 pancake + 5 g de beurre fondu + 1 portion de fruits + 1 laitage

C'est la grisaille dehors ! pas de soleil ! Température 11° ! ca va encore !

Hier soir je me suis préparée pour aller à la gym et arrivée devant la salle personnne ! j'attends 5 mn tjs personne ! Bon je m'en suis retournée chez moi et je m'arrete chez ma voisine qui anime le cours  pour savoir ce qui se passe : en fait pendant les vacances scolaires les femmes du club ont décrété relache ! C bien ma veine ! Bon mardi prochain c le 11 nov donc pas de gym non plus ! je vais faire ma gym à la maison avec ma wii , mon ballon et mon cerceau pour les abdos ! Le tout c de s'y mettre ! Du coup j'ai bu 2 cafés qui m'ont maintenu en éveil jusqu'à 2 h du matin mais j'ai résisté aux petits gateaux ! Bon je vais finir mon pull je n'ai plus qu'à monter les manches et coudre les 2 cotés du pull, hier j'ai bien travaillé dessus ! j'aurai bien aimé aller ds le jardin mais je me suis dit que si l'inspecteur de la sécu passe et me trouve à trifouiller dans la terre là je serai mal ! j'ai encore tous les rosiers à nettoyer et mettre le persil au congelo avant qu'il ne gele dessus ! A partir de demain je pourrai sortir car mon arret s'arrete aujourd'hui ! et apres je suis en congé jusqu'au 16 nov ! Je ne sais pas si c l'automne qui fait çà mais je n'ai pas la pêche en ce moment , tjs enfermée çà c un truc qui ne me convient pas ! !

j'ai trouvé çà dans le groupe des AGARAGAR dont je fais parti et j'ai testé c DELICIEUX et n'apporte que tres peu de calories pour l'apero :

Ces oursons à la carotte peuvent être servis à l'apéritif mais aussi en accompagnement de plat, light et nourrissant à la fois. J'ai utilisé du jus de carotte extrait à la centrifugeuse, mais je pense que ça marche aussi avec du jus en bouteille.

- 50 cl de jus de carotte

- 6 gr d'agar-agar

- ciboulette

- sel, poivre

Faire bouillir la moitié du jus de carotte.

Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir encore 30 secondes.

Retirer du feu, ajouter le reste du jus, la ciboulette (plein, plein), le sel et le poivre (plein, plein)…

Verser dans un moule à glaçons en silicone ou dans un plat (et découper en carrés quand l'agar-agar a complètement pris).

C'est tout bête mais c'est très rigolo à manger :-)

Ce matin je vais faire mon pain puis ensuite ménage puis selon mon humeur ce sera jardin ou tricot au chaud ! hé bien ce fut tricot au chaud !

PATIENCE ET PERSEVERANCEPOSITIVE ATTITUDE

Pain libanais

-500 grs de farine
-un sachet de levure de boulanger
-une cuillère à soupe d'huile d'olive
-300 ml d'eau tiède
-une cuillère à soupe de sucre
-une cuillère à café de sel

J'ai tout mis dans ma machine à pain (sinon, mélanger les ingrédients dans un saladier et travailler comme pour un pain normal) et j'ai laissé lever 1h30.
Retravailler légèrement la pate et la diviser en 8 morceaux. Les laisser lever 30 mn puis les étaler au rouleau sur un plan légèrement fariné. Les faire cuire environ 1mn30 par face dans une poèle chaude.

 Pain cake à la vapeur.

ingrédients:
300g de farines diverses (riz, quinoa, pois chiches, sarrazin)
2 cs d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
1 pinçée de sel
à votre convenance : rainsins secs, fruits secs, cannelle, gingembre, 4 épices, cardamome, essence de vanille
1 oeuf et si vous le voulez
de l'eau de source.

préparation:
remuez bien à sec les farines et la levure
ajoutez l'huile, l'oeuf, les raisins, les épices.
remuez avec un batteur 10 minutes en ajoutant l'eau:
la consistance doit être d'une pâte à crèpes non liquide;
couvrez d'un torchon et laisser monter au moins 3 H (le faire la veille pour le lendemain par exemple).

cuisson:
dans un récipiant en verre ou en plastique enduit d'huile d'olive, mettre votre préparation dans le panier du cuit-vapeur et faites cuir une heure.
Vous pouvez aussi cuir au four à moins de 100°

Le gateau a la consistance d'un cake. On le tranche et on peut le tartiner de miel.
Vous pouvez ne pas mettre de fruits secs mais les manger à part.
vous pouvez le tranformer en cake salé avec olives, noix..

Gâteau pomme cannelle

150 grammes de farine de riz complet (ou de farine de blé T80)
1 c. à café de poudre à lever
80 grammes de Rapadura
2 œufs
100 millilitres de lait végétal
80 grammes de purée d’amande blanche
40 millilitres d’huile d’olive
1 pomme
Cannelle et sucre blond pour saupoudrer

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre. Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée d’amande, tout en battant à la fourchette. Verser ce mélange dans le mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser dans un moule à cake. Peler la pomme et couper en fines tranches. Disposer les tranches dans la pâte à cake. Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C.

petits moelleux carotte, curry(aperitif)

1     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 7). Mélangez la farine tamisée, la levure chimique, le sel, le poivre, le curry et les graines de carvi dans un grand saladier.

Pour finir... Ces petits moelleux sont délicieux en apéritif avec un bon vin blanc fruité (un Sauvignon).

gateau de semoule

	Gâteau de semoule au sirop de fleur d'oranger

- Facile Préparation : 45 mn Cuisson : 8 mn Repos : 0 mn Temps total : 53 mn Pour 4 personnes :   5 oranges   25 g de poudre d'amandes   50 g de beurre doux   50 g de sucre en poudre   50 g de farine   2 blancs d'oeufs   1 pincée de sel   5 cuillères à soupe de miel   5 branchettes de romarin

Préparation

1     Laver l'une des oranges et en râper le zeste (conserver le reste de l'orange pour l'étape 6).   2     Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Mélanger, au batteur, les blancs d'oeufs, le sucre, le sel, la poudre d'amandes, le zeste d'orange, puis le beurre. Ajouter la farine.   3     Sur la plaque du four, beurrée ou recouverte d'une feuille à pâtisserie, étaler la pâte en 4 grands cercles. Par précaution, on peut procéder à cette étape en deux fois, car une fois cuites, il faudra rapidement "mouler" chacune des tuiles.   4     Enfourner la pâte pour 8 minutes : le bord des tuiles doit se colorer légèrement mais le centre doit rester blond. Une fois cuites, les décoller avec une grande spatule et les mouler sur des petits bols que l'on aura retournés. Il convient de maintenir les tuiles quelques instants, en appuyant légèrement sur le bol, de telle sorte qu'elles durcissent en prenant la forme (s'aider d'un petit chiffon car les tuiles sont très chaudes et il ne faut pas tarder). Laisser refroidir.   5     Faire chauffer quelques minutes dans une petite casserole le miel ainsi que le lire la suite (1) commentaires C REPARTI publié le 03/11/2008 à 10:03       et voilà c reparti ! BON CE MATIN C PAS DE CHANCE   JE VEUX METTRE LE LAVE LINGE en marche et il affiche F6 donc panne ! PATIENCE ET PERSEVERANCEPOSITIVE ATTITUDE On ne le dira jamais assez : l'activité physique est essentielle pour entretenir son corps et sa santé. La bonne nouvelle, c'est qu'il suffit de marcher quotidiennement, dès que l'occasion se présente. Nombre de calories dépensées :  Marche normale (1h) : 120 Kcal.  Marche rapide : 300 Kcal Brûler ses calories l'air de rien : marcher   Faire le ménage  Passer l'aspirateur (30 min.) : 50 Kcal.  Faire la vaisselle (10 min.) : 20 Kcal.  Passer la serpillère (30 min.) : 130 Kcal.  Repasser (1h) : 130 Kcal.  Changer les meubles de place (45 min.) : 280 Kcal. Jardiner  Entasser du bois (2h) : 720 Kcal.  Bêcher (1h) : 500 Kcal.  Tondre (30 min.) : 300 Kcal.  Jardiner (1h) : 400 Kcal. Utiliser les escaliers 150 Kcal par quart d'heure. Dormir  Dormir (1h) : 60 Kcal.  Faire la sieste (30 min.) : 30 Kcal. S'aimer Faire l'amour (30 min.) : 300 Kcal.  Embrasser fougueusement (10 min.) : 25 Kcal. Faire les courses  Faire du shopping (3h) : 641 Kcal.  Faire les courses (1h) : 400 Kcal. Réfléchir 64 Kcal par heure. lire la suite (1) commentaires les antioxydants publié le 02/11/2008 à 18:51 31 Les antioxydants Je les découvre et j'en profite         Thé, vin, produits cosmétiques… Leur point commun ? Détenir la recette qui permet de lutter contre le vieillissement naturel des cellules. Les antioxydants, comment ça marche ?       Dans le rôle du défenseur, les antioxydants   Les antioxydants regroupent un grand nombre de substances de nature différente : vitamines (A, C et E), minéraux (zinc, sélénium), polyphénols (les tanins par exemple) ou caroténoïdes (bêta-carotène, lycopène). Leur rôle principal, dans notre organisme est de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Ils sont aussi utilisés dans les produits alimentaires pour lutter contre l’oxydation ; on les retrouve dans la liste des ingrédients sous les codes E300 (qui désigne la vitamine C) ou E 307 (vitamine E). L’effet bénéfique d’une consommation plus importante de vitamines et minéraux anti-oxydants sur la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers a été montré par l’étude SUVIMAX qui a suivi pendant 8 ans plus de 13 000 personnes. Il a notamment été observé que l'apport de vitamines et de minéraux antioxydants à doses nutritionnelles réduisait nettement le risque de cancers ainsi que la mortalité globale chez les hommes.   En pratique dans mon assiette   Comment faire pour les inscrire au menu de tous les jours et être sûr d’en consommer suffisamment ? Rassurez-vous, pas besoin de compléments alimentaires, une alimentation variée et équilibrée suffit.       Où les trouver ? Pour résumer, les antioxydants se trouvent côté végétal, dans les fruits et les légumes, le café, le cacao, le thé, les céréales complètes, les légumes secs, les fruits oléagineux (noix, amandes, noisettes…), les huiles et côté animal, dans les abats, les fruits de mer et les poissons gras. Voici la teneur en antioxydants des aliments sources d'antioxydants (liste non exhaustive) : - 1 tasse de café (150 ml) contient entre 150 et 550 mg d'antioxydants - 1 tasse de thé vert (200 ml) contient entre 150 et 200 mg d'antioxydants - 1 chocolat chaud entre 150 et 200 mg - 1 verre de vin rouge* (125 ml) contient entre 200 à 800 mg d'antioxydants - 1 carré de chocolat noir (10 g) apporte environ 80 mg d'antioxydants - 1 orange (150 g) contient entre 75 et 150 mg d'antioxydants - 1 pomme (150 g) contient entre 40 et 450 mg d'antioxydants * : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération     Combien faut-il en consommer ? Actuellement, il n’existe pas de recommandation spécifique sur les antioxydants. Cependant, une alimentation équilibrée comprenant au moins 5 fruits et légumes par jour (en variant les couleurs pour faire varier les antioxydants) et des céréales complètes à chaque repas assure un apport suffisant en antioxydants. Au quotidien, les boissons comme le thé, le café permettent de renforcer vos apports ; de la même façon, pour vos assaisonnements, privilégiez les huiles de tournesol, de colza ou de pépins de raisin, sources naturelles de vitamine E. Dans l’idéal, les légumes secs, les poissons gras, les noix ou amandes sont à consommer au moins 1 à 2 fois par semaine, les abats et les fruits de mer, au moins 1 à 2 fois par mois. En suivant les principes d’une alimentation équilibrée, vous couvrez les besoins de votre organisme en antioxydants. Les personnes âgées, les sportifs entraînés et les fumeurs ont des besoins en antioxydants supérieurs qui peuvent nécessiter le recours à une supplémentation nutritionnelle (sur avis médical). Enfin pour réduire le déséquilibre entre antioxydants et radicaux libres, essayez de limiter les facteurs extérieurs sources d’oxydation : exposition solaire prolongée, tabac, alcool…   Dans le rôle de l’agresseur, les radicaux libres Nous en produisons en permanence : à chaque fois que nous respirons, car l’oxygène bien qu’indispensable à notre survie, est un puissant oxydant. Dans certaines circonstances, l’organisme en fabrique plus : lors d’infections, sous l’action du tabac, de l’alcool, des médicaments, ou des rayons du soleil … En cas de « stress oxydant », les radicaux libres sont en excès par rapport aux antioxydants et provoquent des dégâts directement au niveau des constituants de nos cellules (protéines, lipides, ADN…). Ces phénomènes sont responsables du vieillissement naturel et favorisent la survenue de maladies neurodégénératives, les cancers, le diabète ou les maladies cardio-vasculaires. Un pouvoir anti-oxydant variable Les antioxydants n’ont pas tous la même capacité à piéger les radicaux libres, en raison de leur mode d’action propre. Le pouvoir antioxydant varie d’un aliment à l’autre car dépend de la nature des antioxydants qu’il contient. Plusieurs études ont montré que le café présente un pouvoir antioxydant élevé et même plus élevé que le cacao ou le thé. lire la suite (1) commentaires journée avec mamie ! publié le 31/10/2008 à 22:40 je suis partie depuis ce matin pour aller faire ses courses de ravitaillement comme tous les vendredi pour mamie qui a 81 ans ; ns avons mangé chez elle ,comme elle cuisine bieeeeen ! hum elle nous a fait des filets de poissons poelés en 2 temps 3 mouvements et cet AM je l'ai ramené chez moi ainsi demain ns irons faire la tournée des cimetieres, il le faut c sacré pour elle  et tellement dur à la fois tous ces souvenirs, moi je n'aime pas çà j'ai perdu mes parents et je n'ai jamais été me recueillir sur leus tombes,je ne supporte pas çà !  je pense à eux tous les jours et çà me suffit ! de toute facon ils sont tous en bretagne et c pas la porte à côté!     lire la suite (3) commentaires recettes pour les fêtes : canard aux figues publié le 30/10/2008 à 16:28 Canard aux figues: Cuisson: 1 heure 20 en four traditionnel à 210°C (th. 7) Ingrédients pour 5 personnes 500 g de figues sèches 150 g de raisins secs 50 ml de porto 50 ml de cognac 200 ml de vin rouge genre Bordeaux 1 canard de 1,3 Kg environ sel et poivre herbes de Provence 1 oignon Disposer les figues, les raisins secs dans une cocotte allant au four, les arroser du porto, cognac et vin rouge. Couvrir et faire gonfler au four préchauffé pendant 10 minutes. Sortir la cocotte, l'ouvrir, y déposer le canard ficelé, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence et de l'oignon coupé en lamelles. Couvrir et laisser cuire 1 heure 10. A la sortie du four, couper le canard, le dresser dans le plat de service, l'accompagner des fruits et servir le jus en saucière. Chou-rouge aux marrons: couper le chou en lamelles, le mettre dans un faitout, l'arroser de vinaigre de vin pour qu'il garde sa couleur, rajouter un verre d'eau, un peu de sel et faire cuire à couvert; 10 mn avant la fin de la cuisson, rajouter des marrons en boîte Purée de céleri citronné: couper un céleri en gros dés, les arroser de jus de citron pour qu'ils restent blanc, un peu d'eau et faire cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, passer au moulin à légumes et rajouter un filet de crème de cassis ps : trouvez pas de figues sêches, alors adaptez avec des pruneaux... GLACE ITALIENNE (sans sucre) 1 mixer bien costaud est nécessaire -des fruits rouges congelés -du lait gloria 1/2 écrémé -du splenda (sucre pour diabétique) Au moment de manger le dessert mettez la quantité de fruits rouges que vous voulez en fonction du nombre de vos convives (il faut une coupelle par personne)dans le bol du mixer, ajoutez le lait gloria peu à peu jusqu'à ce que les fruits soient bien mixés (consistance d'une glace italienne) rajoutez le spenda suivant vos goûts SERVEZ VITE ! REGALEZ VOUS !!! Avocats aux noix de pécan -1 petit avocat par personne ou 1/2 par personne s'ils sont gros + un autre avocat - 30 gr de noix de pécan + des noix pour décorer que l'on garde entières - une pincée de piment d'Espelette (pour ceux qui n'en ont pas je pense que le tabasco doit convenir) - une pincée de sel et quelques tours du moulin à poivre + quelques gouttes de citron Une fois que vous avez pelé l'avocat supplémentaire et enlevé son noyau, mixez le pour avoir une bonne onctuosité, ajoutez le piment (à votre goût), le sel, le poivre et quelques gouttes de citron; quand il est crémeux ajoutez les noix de pécan et mixez mais pas trop car il faut garder du croquant.Coupez les autres avocats en 2 et dénoyautez-les, puis citronnez-les légèrement (attention au citron qui dénature le goût de l'avocat : pas beaucoup,passez juste une rondelle rapidement sur les bords et c'est tout. Remplissez vos avocats avec la crème aux avocat croquante; ajoutez la noix entière sur le dessus et au frais jusqu'au repas! samoussa de crevettes-fondue de poireaux ingrédients 200grs de crevettes roses ou grises (au choix) 1 poireau crème fraiche gingembre muscade ail sel et poivre un fond de vin blanc faites revenir le poireau coupé en petit morceau dans une poele ajouté les épices et saupoudré d'ail remplir le fond de la poele d'un peu de vin blanc et faire suer rajouter les crevettes,mettre un peu de crème fraiche remuer (il ne faut pas que ce soit trop liquide Prendre les feuilles de brick suivre les instructions de pliage pour samoussa soit mettre un peu de farce sur moitié d'une brick et former un triangle mettre au four 15-20mns pour faire dorer et servir une fois cuit avec une salade. lire la suite (1) commentaires 191 - 200 de 371 « 1 - 10 11 - 20 21 - 30 31 - 38 » « ‹ Préc. 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Suiv. › » ARCHIVES Sélectionner un mois et une année :   janvierfévriermarsavrilmaijuinjuilletaoûtseptembreoctobrenovembredécembre    2006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024    Aujourdhui.com en 1 clic ! Service Diététique "Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." 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