Cuisson, assaisonnement, consommation : la plupart de nos pratiques sont le fruit d'habitudes que nous ne remettons jamais en question. Le point, , sur ces pièges que nous pourrions éviter.
SAUTER UN REPAS
Pourquoi ?
Quand on a quelques kilos à perdre, une croyance répandue nous incite à adopter un régime restrictif de réduction calorique. En découlent des aberrations nutritionnelles comme se priver d'un repas. Certes, consommer moins de calories que l'on en dépense fait maigrir. Mais cette méthode est déconseillée à deux titres : elle risque de provoquer des fringales incontrôlables qui vous feront avaler n'importe quoi et encouragera votre organisme à stocker d'autant plus aux prochaines prises alimentaires.
L'explication de Claude Allard, médecin nutritionniste, spécialiste de l'indice glycémique
"Quand l'organisme est privé, il a l'obligation d'aller puiser dans les réserves, libérant une enzyme qui déclenche un appel d'insuline et encourage le corps à stocker dès qu'il en aura de nouveau l'occasion".
Manger trop de crudités
Pourquoi ?
C'est la meilleure façon de faire de la rétention d'eau, et donc de nourrir votre cellulite. Sachez que vous ne perdez alors que du muscle et de l'eau. D'autre part, se donner bonne conscience et manger une salade mais l'enrichir de croûtons, mayonnaise, fromage et autres morceaux de bacon est une intention louable mais vaine : le bilan calorifique est parfois plus lourd qu'un sandwich.
L'explication de Valérie Espinasse, micronutritionniste
"La cellulite est souvent l'apanage des femmes minces qui font attention à leur ligne et mangent beaucoup de fruits et légumes riches en eau et en sels minéraux. Or, ceux-ci favorisent la rétention d'eau. Elles perdent du poids, mais l'eau est aspirée dans les cellules. Il vaut donc mieux préférer les légumes cuits, qui perdent ainsi leur teneur en eau et privilégier les protéines, à chaque repas, petit déjeuner compris."
Manger et boire allégé
Pourquoi ?
En période de régime, on ne voit qu'eux : sodas light, yaourts 0 %, fromage et biscuits allégés, produits divers estampillés "minceur". La tentation est grande de se laisser séduire. Pourtant, la plupart ne sont bons ni pour la santé, ni pour la balance. C'est la raison pour laquelle la majorité des spécialistes encouragent plutôt à consommer moins, et à priviliégier la qualité des produits.
L'explication de Jacques Fricker, nutritionniste
"Les boissons light sont préférables aux boissons sucrées lorsqu'on cherche à maigrir, mais elles sont moins favorables que l'eau, que celle-ci soit plate ou gazeuse. En effet, la saveur sucrée procurée par les boissons light déclenche une sécrétion d'insuline qui ralentit la perte pondérale et par ailleurs entretient l'attirance parfois excessive pour le sucré."
Finir son assiette
Pourquoi ?
Depuis notre plus jeune âge, on nous encourage à finir notre assiette. Jeter, c'est gâcher. En période de régime, si la raison diffère, le résultat est le même : on pèse, on compte, on respecte les proportions au risque de ne plus écouter ses propres envies et besoins. On finit alors par manger plus et plus mal.
L'explication de Sabrina Julien, nutritionniste
"Il faut travailler sur les sensations alimentaires : manger quand on a faim, s'arrêter quand on n'a plus faim. Et surtout ne pas se forcer à manger. On perd les sensations de faim et de satiété car on mange avec notre tête, intellectuellement. Il faut faire attention à ses signaux internes, biologiques. Si on n'a plus faim après le plat, on garde le dessert pour plus tard et on en tient compte : le lendemain, on mangera moins du plat pour pouvoir manger le dessert."
Supprimer les corps gras
Pourquoi ?
Les graisses sont essentielles à l'équilibre nutritionnel. Seul impératif : les consommer en quantité raisonnable et bien les utiliser. Les graisses végétales (olive, colza) contiennent par exemple des Omega 3 qui non seulement assurent une protection cardio-vasculaire et neurologique, mais ne sont pas stockés dans les adipocytes (cellules graisseuses responsables de l'aspect cellulite). Ils auraient même, selon certaines études, une incidence favorable sur la perte de poids et la diminution de la cellulite.
L'explication de Yann Rougier, médecin spécialiste en neurobiologie, à l'origine de la méthode SLIM-Data
"Un beurre de qualité est une excellente graisse, de même que l'huile d'olive et l'huile de tournesol pour les sauces de crudités. Ce qui est très nocif, c'est de transformer les huiles insaturées (avec de bonnes graisses à l'intérieur) en graisses saturées par une cuisson inadaptée ou tout simplement par l'achat d'huiles très raffinées ou très transformées".
J'espère que cet article vous aura plus autant qu'à moi. Bonne semaine à toutes bizzzzzzzzzzzzzzz
