La tomate
On la déguste sous toutes ses formes. Profitez du printemps pour vous nourrir de tomates parfumées comme les coeurs de boeuf ou les tomates pamplemousses. En salade, avec une pincée de sel, un filet de vinaigrette ou en ratatouille. On boit du jus de tomate qui cale en attendant le repas. Anti-oxydante, très peu calorique, la tomate est la meilleure amie de l’été.
La carotte (nouvelle)
Qui a dit que la carotte n’était pas tendance ? Elle n’a que du bon à vous offrir ! La carotte nouvelle, arrivée avec le printemps, est encore meilleure. Cuisinez la avec du cumin, des brins de coriandre fraîche et un zeste de citron. Tentez même le smoothie, le jus à la mode, en mixant des carottes et des pommes.
La courgette
La courgette est parfaite. Ce légume de saison est si peu calorique (17 kcal pour 100 grammes) qu’on n’hésite pas à le cuisiner avec un filet d’huile d’olive. Elle se déguste de mille façons : en salade, avec un peu de feta, sous forme de tagliatelles... On peut même la préparer en velouté glacé, assaisonné de menthe.
Le maquereau
Le maquereau est un poisson gras très riche en vitamines ; il est tellement bon pour la santé qu’on le recommande particulièrement, une fois cuit, aux femmes enceintes. Son plus : il se cuisine de mille façons. A la vapeur, en papillote, en salade, accompagné d’un zeste de citron, d’aneth et de ciboulette.
Le lapin
Le lapin n’a que des avantages. C’est une viande blanche très peu calorique (197 kcal pour 100 grammes), pleine de vitamines et bon marché.
Le carpaccio de boeuf
Si vous êtes un inconditionnel de la viande rouge, tentez de limiter votre consommation à 500 grammes par semaine (trois repas). Remplacez la côte de boeuf au barbecue par un carpaccio ! Ces fines tranches assaisonnées d’un filet d’huile d’olive constituent un plat de viande sain qui comblera votre palet.
La sardine
L’odeur de sardine grillée arrive avec le soleil... Ce poisson gras est très intéressant car riche en acides gras oméga-3, connus pour diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires. Pleine de calcium et de fer, la sardine est peu coûteuse et simple à préparer. Vive la sardine au barbecue !
Le brugnon
Le brugnon, ou la nectarine, sont des cousins de la pêche, en moins caloriques encore. Juteux et délicieux, ils contiennent de la carotène et sont riches en antioxydants ; sans oublier leur apport en fibre. On les conserve à température ambiante puis on les croque mûrs ou cuisinés en salade de fruit.
Le melon
Dégustez le melon nature ou avec un filet de citron, en entrée ou en dessert. Peu calorique (30 kcal pour 100 grammes), riche en carotène, c’est un vrai cocktail de vitamines. Si la gourmandise vous prend, pourquoi pas ajouter une tranche de jambon de parme. Mais abusez plutôt du melon nature.
L'abricot
Un petit fruit énergétique et savoureux ! On n’épluche pas l’abricot mais on le lave. L’abricot est riche en carotène, il est donc excellent pour la peau. Il contient de nombreux antioxydants, permettant de lutter contre les effets du vieillissement. On n’hésite pas à le boire en jus et à le manger séché.
Voilà un article que j'ai piqué sur Voilà ce matin!!!
A partir de maintenant je vais manger que ces aliments!!!hihihi, je n'arrive pas à maigrir, j'ai trop souvent des envies de grignotages compulsifs surtout en fin de journée!!! Qui peut peut me donner des conseils???
Merci et bonne journée à tous!!
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