Chouette journée ensoleillée,mais pas eu le temps d'en profiter ,c'est ma maman qui a sorti Dalaïc'est rigolo,car elle ne veut pas de chiens,mais,demande à la sortir sans arrêt.Pourtant un chien lui ferait du bien pour bouger,car elle grossit allègrement et j'ai beau lui donner des conseils ,elle fait le contraire .

Ce soir mon aîné profite que sa femme soit partie en vacances pour venir dîner et je vais lui préparer

une tarte légère saumon fumé cresson.

Pour la pâte :

200 g de farine

100 g de beurre

1 oeuf

1/2 c à c de sel

Pour la pâte, j'en prend une brisée chez mon boulanger .

Pour la garniture :

3 tranches de saumon fumé(J'achète les chutes )

1,5 botte de cresson

1 oignon 

2 oeufs

1 petit pot de crème légère 

1 cuillère de vianigre de cidre 

Des noix concassées 

Préparer la pâte :
Dans un saladier, pétrir la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter l'oeuf et le sel. pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule élastique qui se décolle de la main. Laisser reposer au frais 1h environ

Préparer la garniture :
Faire  dorer un oignon ,ensuite oter les tiges du cresson. Laver soigneusement les feuilles. Les hâcher soigneusement.Les ajouter à l'oignon , faire revenir avec une noisette de beurre chaud(pour moi 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ). Laisser suer. Cuire à feu très doux une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le lait et la crème fraîche avec une cuillère de vinaigre de cidre . Ajouter les baies roses( je les utilise en moulin). 
Couper le saumon en fines lanières. 
Étaler la pâte et en recouvrir un moule à tarte sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre le mélange cresson cuit,rajouter les noix . Recouvrir de lanières de saumon. Verser le mélange oeuf/crème fraiche . Saupoudrer de parmesan.
Enfourner à 180°C pendant 30 min.
 

PS Testée mais pas approuvée !

Déçue de la tarte ,il lui manque un petit truc telle quelle ,la prochaine fois plus d'oignons et plus de crème et relever avec des épices et attention au sel

Je suis abonnée à une page qui me donne envie de changer,de me reprendre en main ,de foncer et j'ai bien aîmé cette histoire que je partage avec vous .

Coucou! J’espère que vous allez bien…

Comme vous le savez, je vous présente tous les mercredis les formules magiques qui sont derrière les plus belles réussites et les plus merveilleuses transformations des matins-magiciens. J’appelle cette tradition les «mercredis miracles»… Car il me semble qu’il n’y a rien de plus miraculeux, ou de plus divin, qu’un être humain qui prend son cœur et sa vie en main.

Si vous voulez en savoir plus – et surtout, si vous voulez partager une de vos clés de vie avec la grande famille magique – je vous invite à allerICI.

Je vous présente aujourd’hui le miracle de Line, qui vit au Québec. :-) 
 

Mes petits souliers

J’ai vécu, à une certaine époque, une expérience très éprouvante. Cela a duré plusieurs semaines et m'a menée à un épuisement quasi total.

J'avais beau faire tous les efforts possibles pour m'en sortir, rien ni faisait; j'étais complètement figée avec le problème heure après heure.

Puis, un beau matin, complètement à plat, une image très forte m'est venue. Une image de petits souliers. N'ayant plus rien à perdre, j'ai laissé libre cours à cette image qui me semblait quelque peu farfelue.

Je me suis vue enlevant de trop petits souliers noirs qui me coinçaient et me figeaient sur place avec le problème. J'enfilais ensuite de confortables souliers magiques roses qui me permettaient d'aller et venir pour prendre une pause momentanée du problème. Je me détachais complètement de ce qui me préoccupait et me permettais de souffler un peu et de m'amuser.

Pendant plusieurs jours, j’ai mimé réellement le geste pour renforcer l'idée. J'enfilais mes souliers roses et laissais derrière moi les souliers noirs à problèmes.

Au début, mes sorties étaient de courte durée, mais j'ai vite constaté que le repos qu'elles me procuraient me permettait de mieux faire face à la situation. J'ai alors multiplié mes sorties en souliers roses jusqu'à ce que le problème devienne tout à fait gérable.

Aujourd'hui, quand un problème survient, je repense à mes petits souliers et je me souviens de l'idée derrière tout ça : aussi terrible que la situation puisse être, j'ai le pouvoir et le droit de m'accorder une pause. Cela me permet de revenir plus reposée et de mieux faire face aux situations difficiles.

Bonne journée!

Line
Laval, Québec

Vous avez passé une bonne journée ?

La mienne douce,avec une matinée ensoleillée et un après midi pluvieux mais pas froid et celà ne m'a pas gêné car je ne suis pas sortie ,sauf vers 17 h 30 avec ma petite Dalaï ,du coup ça m'aide pour courir .

En moyenne ,je fais une heure de marche tous les jours

Pas 6620,cette semaine pas facile avec ma maman 

Difficulté 9

Temps 1h20

CAL dépensés 266

KM  4,32km

Je démarre avec une marche rapide d'une minute et ensuite une minute de petite foulée et montée d'une petite côte bien raide et je déguste ,je souffre, ma gorge me brûle ,

mais,je suis sure que peu à peu ,je vais arrriver à courir 5 mn ,sans m'arrêter .....LOLJ'ai réussi à courir trois mn sans m'arrêter mais en descendant une côte. et j'ai aimé ça !

Et ...OUI ;il ne me faut pas grand chose?C'est avec le site que j'ai appris à apprécier ces petits pas 

Mon nouveau traitement ne me réussit pas,c'est à revoir 

Je vous rassure la cure détox ,ne me prive en rien ,le hic ,j'ai du mal à manger tout 

Menu du mercredi !

En marron ce que je consomme et en vert le menu tel qu'ils le proposent  

Matin 

Thé ou café

1 pomme

1 verre de jus d'amandes 

2 tranches de pain de son(60G)

Purée d'amandes à tartiner 

Déjeuner

1/2 bol de pousses de soja 

100 g à 120 g de côte de porc 

100 g de patate douce 

1 carré frais 

2 clémentines (comme d'habitude les fruits loin du repas )

Dîner 

tranches de radis noir

100g de lentilles blondes (30g cru)

100g de riz sauvage (30g cru)

1 bol de laitue 

1 fromage blanc nature avec de l'extrait naturel d'orange 

Mon wk a été bien occupé ,je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer.Hier ,les enfants ont apprécié le repas .Dommage ,je n'ai pas mangé la tarte que j'avais préparé pour l'entrée ,pas faim.

Ma journée détox ,c'est bien passé un petit craquage en rentrant des courses ,petit bout de gâteau aux carottes .

Aujourd'hui,journée ménage ,je suis sur les rotules 

Ma petite Dalaï c'est bien entendue avec les chiens de mon fils ,elle a couru ,c'est éclatée avec eux ,c'est une petite boule de vie,elle ne pleure plus le soir et plus de cadeau le matin au réveil en deux jours c'était fini

Menu du mardi!

Matin ,

thé /café sans sucre 

 1 tranche de jambon ou d blanc de dinde 

2 tranches de pain multi céréales (60)

1 compote de pomme sans sucre ajouté 

1 poire 

Midi

6-7 tomates cerises ou une grosse 

120 g d'escalope de volaille sauce tomates 

Haricots verts 

100 g de blé cuit (cru )

Yaourt nature + cannelle 

Soir

1/2 bol d'asperges 

80g de thon

100 g de coquillettes al dente (30 g cru)

1 bol de frisée 

1 carré de choco noir 70

 objectifs :

1)  tous les jours marche /

en moyenne 1h tous les jours 

2) un soin du corps        :

Tous les jours un nouveau 

3)  une fois par semaine un petit  plaisir : 

En ce moment je suis gâtée avec l'arrivée de Dalay  

4) sport  

La marche                          

5) A partir de lundi je commence une détox anti sucre ,pas parce que j'y suis accro ,mais,le plan me plait!

Et si vous êtes interressés,lisez Santé magazine de novembre .

Lundi:

Thé/café

15 grains de raisin,40g de flocons d'avoine,1 yaourt avec de la poudre d'amandes 

Mardi

1/2 bol de betteraves cuites 

100 à 120 g de sauté de boeuf 

carottes cuites 

1 tranche de pain de seigle (30g)

30 g de brie 

Soir 

1/2 bol de céleri rave 

1 oeuf dur 

100 g de purée de lentilles corail 

1/2 bol de scarole

2 clémentines  

La première semaine on diminu les produits sucrés en priorité,on mise sur les aliments nature,quitte à les édulcorer avec un peu d'extrait de stévia s'ils paraissent trop amers et on conserve deux fruits par jour .

En rouge c'est ce que je rajoute 

Ingrédients (4 personnes)
1 pâte brisée pur beurre
5 oignons jaunes
20 cl de crème légère liquide
3 oeufs
1 cuillère à soupe de maizena
1 filet d’huile d’olive

curcuma et cumin 

1 verre de vin blanc 
Sel, poivre
Noix de Muscade

1. Peler les oignons, et les émincer finement.

2. Faire chauffer une sauteuse à feu moyen. Y faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons. Baisser le feu et les laisser compoter avec le vin ,le curcuma et le cumin , pendant 20 minutes.

3. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser dessus les oignons.

4. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème et la maïzena. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade râpée. Verser le tout sur les oignons dans le plat à tarte.

5. Enfourner à 180°, four chaud, pour 30 minutes de cuisson.

6. Servir la tarte tiède, avec une salade de crudités.

Et selon mon humeur ,je rajoute un mélange de graines 

Un petit tour par ici ,pour me détendre ,depuis hier avec ma maman ce n'est pas le top,toujours à ruminer sur le passé,la mort  de mon frère,toujours tout ramener à elle ,ses souffrances passées ...etc .....et moi avec mes gros sabots et ne sachant pas trop prendre de gants,je dis le fond de ma pensée et bien sur après coup,je culpabilise.,pas trop longtemps,mais passer par toutes les émotions c'est usant!

Journée cuisine ,ce matin tarte à l'oignon,sauté de dinde et ensuite 

Sauté de dinde aux champignons

• 600 g de sauté de dinde sans os de préférence
• 300 g de champignons (paris,girolles...)
• 1 oignon émincé
• 3 c. à soupe de farine
• 1 bouillon cube dilué dans 25 cl d'eau
• 10 cl de crème
• 1 grosse noix de beurre ou de margarine
• sel, poivre
• 1 piment (facultatif),j'ai utilisé piment d'espelette 

• Préparation
  Coupez la viande en cubes de la grosseur d'une bouchée.

  Faites revenir l'oignon dans une sauteuse avec la matière grasse pendant 5 min.

  Ajoutez les cubes de viande et faites-les légèrement dorer.

  Saupoudrez de farine,(je n'ai pas utilisé de farine ,je suis passée directement à la crème ) mélangez bien et versez le bouillon dilué. Remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe et allongez-la avec la crème. Ajoutez les champignons, salez si necessaire, poivrez, pimentez et terminez la cuisson environ 10 min.

  
• et j'ai fini par un moelleux au chocolat ,pas ligth la recette,mais délicieuse d'après mes convives .
•  

Pour aérer la tête une bonne balade ,mais pas encore fait le nombre de pas que j'aurais souhaité 7806,nous en avons profité pour ramasser des noix et des noisettes

YES !

Moi ....SUPER !

Dalay a moins pleuré hier soir ,moins fait d'allers ,retours dans les escaliers,par contre a été malade ,elle c'est fait mal à la patte et se lèche et je pense avalé trop de poils 

Ce matin esthéticienne ,c'est une nouvelle,la mienne est en congé maternité,j'appréhende pour mes sourcils  ....LOL

Hier,je me suis inscrite sur le net pour des cours d'anglais ,j'espère avoir un petit moment dans la journée pour faire une page .C'est une chose qui faisait partie de ma liste de mes envies ,celel ci faut que je la colle sur le frigo pour peu à peu avancer .Car en deux ,j'ai noté,apprendre à nager .....

Calories 1253 kcal 

Protides 67g

Lipides 41 g

Glucides 154 g

Equilibre alimentaire   (9/10)

Matin

Beurre 10g

Pain brioché 80g

Midi 

Cabillaud 150g

Epinard 200g

Pâtes 150g

Goüter 

Poire 120g

Soir

Steak de soja 100g

Velouté de légumes 250ml

Raisin 120g

 Vous avez passé une belle  journée ?

La mienne sportive .....lol et le plaisir de papoter avec une amie .

Ce matin 2 petits km avec Dalay ,coup de fil d'une amie qui me demande si je veux faire une randonnée ,c'est vrai que je n'ai pas la forme,mais j'ai sauté sur l'occasion et ce soir 10 km,15182 pas  et ça fait du bien !Nous avons été gâtés avec le temps ,un magnifique soleil il faisait chaud ,un vrai plaisir!

J'ai fait de jolies rencontres ,des numéros de téléphone partagés ,des sorties de prévues 

J'ai respecté mon menu de la journée ,je suis fière de moi!

Demain esthéticienne et l'après midi ,ma maman sera là ,du coup désolée ,pas trop de temps avec le wk chargé qui s'annonce.Samedi midi un repas pour 8 ,ma belle soeur arrive avec ses enfants et dimanche idem avec mes enfants .

chouette un beau soleil ce matin espérons que ça sera ainsi tout le wk.

Hier matin ,je n'ai pas marché,il pleuvait et pas envie d'arriver chez la coiffeuse mouillée.En rentrant une balade rapide avec Dalay ,qui s'ébrouait tous les deux pas,faudra que je pense à un vêtement de pluie pour la miss.....lol,hummm,serais je un peu gaga .

Si vous avez des conseils pour lui apprendre à oublier que ma maison n'est pas un box ,ça m'aiderait ,car les cadeaux le matin ...

Hummm,zomme l'a trouvée ce matin dans la chambre à Pierre ,mais,je suis sure que ce n'est pas elle qui a ouvert la porte 

Journée d'hier ,très bien gérée ,ce n'est pas trop difficile ,pas faim....LOL!

Marche 5120 pas 

Menu pour aujourd'hui

Calories 1334 kcal

Protides 87 g

Lipides 46 g

Glucides 141 g
 

Equilibre alimentaire   (9/10)

Matin 

Beurre 30g

Raisin 12Og

Pain de campagne 80g

Midi

Cabillaud 150g 

Epinard  200 g

Brie 40 g*

Soir 

Dinde - Escalope  150g

Pâtes 150g

Pomme 160g