Ce gateau n'est pas pour vous car trop calorique, mais pour vos proches, qui vont se régaler. ce gateau vient de la martinique donc très calorique.
recette que j'ai transformé normalement c'est une pate brisé, et moi je préfére la feuilletée plus légère.
voici ce que cela donne une fois cuit. pate feuilletée et à l'interieur confiture de coco caramelisé et quatre quart. en plus là il sord du four!!!!!miam!miam!!!!!!
TOURMENT D’AMOUR
INGREDIENT POUR LA CONFITURE DE COCO
1 sachet de 125 g de noix de coco,
125 g de sucre en poudre,
Une gousse de vanille,
Vanille liquide,
Caramel liquide,
0.5 L d’eau.
CONFITURE DE COCO
Mettre les 125 g de noix de coco, les 125 g de sucre en poudre, la gousse de vanille fendue, 2 bonnes cuillères de vanille liquide, 175 g de caramel liquide et 0.5 l eau, dans une casserole, faire cuire 20 bonne minutes afin que l’eau soit en trois quart évaporée.
mettre de côté.
INGREDIENT POUR LE GATEAU
1 pâte feuilletée
quatre quart
250 g de farine,
250 g de sucre en poudre,
Un sachet de levure chimique
2 cuillères de vanille liquide,
Une pincée de noix de muscade ;
1 pincée de cannelle,
6 œufs,
250 g de beurre.
Moule à manquer
PREPARATION DU GATEAU
Dans un saladier mettre la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille liquide, la cannelle,la muscade, les œufs, mélanger au fouet électrique et rajouter le beurre ramolli et mélanger à nouveau.
Dans un moule à manquer mettre du papier sulfurisé tapisser le moule avec la pâte feuilletée mettre la confiture de coco au fond de la pâte feuilletée, et la quatre quart par-dessus la confiture de coco, faire cuire au four thermostat 6 entre 45 mm et 1 heures vérifier que votre quatre quart est bien cuit en mettant une lame de couteau dans le gâteau et s’il ressort sec il es cuit.
suggestion:
manger le tourment d'amour avec une crème anglaise
bon voilà je vous souhaite un bon dimanche
biz marthine
