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Expert en nutrition
Blog de YannRougier
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Une recette qui va plaire à toute la famille : Cordon bleu maison publié le 26/10/2012 à 17:51
Bonjour à toutes et à tous,
Chaque semaine je vous fait découvrir une recette SLIM-data. En ce vendredi je vous propose une recette qui plaira aux petits comme aux plus grands !
Cordons bleus maisonIngrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde très fines
2 tranches de jambon
Comté
Champignons de Paris
Persil
Fromage blanc
Film alimentaire
Muscade
Préparation :
Mettez 2 c. à s de fromage blanc dans un bol. Ajoutez poivre et muscade. Réservez.
Etalez les 4 escalopes sur du film alimentaire.
Si elles ne vous semblent pas assez fines, tapez-les avec le plat d'un couteau.
Ajoutez une 1/2 tranche de jambon découenné.
Rajoutez quelques lamelles de comté.
Refermez l'escalope sur elle-même et entourez-la fermement avec le film plastique.
Laissez au réfrigérateur 1h ou 2.
Retirez les escalopes des films.
Emincez les champignons.
Faites revenir les escalopes avec 1c. à s. d'huile dans une poële antiadhésive.
Quand elles sont bien dorées de chaque côté, rajoutez les champignons.
Laissez réduire l'eau des champignons et rajoutez le fromage blanc.
Parsemez de persil avant de servir.
Retrouvez la recette des cordons bleus maison et toutes les recettes de la méthode SLIM-data dans votre Espace Minceur.
Je vous invite à partager vos recettes préférées en photo sur le forum : La plus belle assiette de la semaine
Bon appétit !
Amicalement !Yann Rougier
(2) commentaires
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Abonnée SlimData publié le 27/10/2012 à 11:01Jennifer bossert - C est super bon le cordon bleu maison. Moi j y remplace le jambon decouanne par une ranche de blanc de poulet ou dinde et le comté par du bridelight râpé à 6%mg et en légumes de bon haricots rouges ou une bonne ratatouille c est divin.
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Abonnée SlimData publié le 27/10/2012 à 11:01Jennifer bossert - C est super bon le cordon bleu maison. Moi j y remplace le jambon decouanne par une ranche de blanc de poulet ou dinde et le comté par du bridelight râpé à 6%mg et en légumes de bon haricots rouges ou une bonne ratatouille c est divin.
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