Bonjour tout le monde,

Ce matin je me suis levée tard, après mon petit-déjeuner j'ai enchaîné sur le ménage.

J'ai pu faire sécher une lessive dehors, la seconde je n'ai pas osé elle est dans le sèche linge.

Nous devions avoir de la pluie et bien non des pissettes de chat même pas de quoi arroser le jardin, au travers des nuages un rayon de soleil arrive à percer par moment

Ma tisane bio "mauvaise graisse" est en train d'infuser (feuilles d'artichaut et d'olivier, racine de pissenlit et semence d'anis vert) C'est pas top au niveau du goût mais je pense que cela devrait aussi être super pour remplacer le médoc pour le cholestérol

LA RECETTE DU JOUR (ALLEGÉE)

FONDANT POIRE CACAO

Ingrédients / pour 6 personnes

• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 5 cuillères 1/2 à soupe de farine avec levure incorporée
• 2 œufs moyens
• 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
• 3 cuillères à soupe d'édulcorant spécial cuisson
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré + 1 cuillère à soupe d'édulcorant à cuire
• 1/2 tasse de thé d'eau bouillante
• 1 kg de petites poires juteuses
• Décoration : amandes effilées

Préparation : 

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et les oeufs entiers. Incorporer la farine, la poudre d'amandes et l'édulcorant (ne pas trop en mettre, cela donnerait un goùt métallique) et bien mélanger au fouet.

Faire chauffer 1 minute la demi-tasse d'eau au micro-ondes et y délayer le cacao et une cuillerée à soupe d'édulcorant. Ajouter ce "chocolat" à la préparation au fromage blanc et bien mélanger.

Peler et couper en deux les poires dans le sens de la hauteur. Enlever le cœur de pépins à l'aide d'une petite cuillère. Puis les déposer dans un moule antiadhésif face bombée sur le fond. Verser la préparation au cacao sur les poires.

Pour finir

Faire cuire à four bien chaud 30 minutes environ. Le fondant est cuit lorsqu'il résiste à une légère pression. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur le plat de service. Parsemer d'amandes effilées grillées avant de servir si vous aimez.