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Marraine
Blog de TITISARDINE
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LUNDI 23 FÉVRIER 2015 publié le 23/02/2015 à 18:58
Bonsoir à tous et toutes,
Bien partie ce matin pleine de courage avec un petit point douloureux mais rien de méchant, j'ai donc fait ma journée sans inconvénient. Bémol je n'ai pas bu donc je n'ai pas évacué : logique !
Météo pas top de la grêle et ce soir nous sommes en alerte 2 pour l'orage.
Ce midi le repas à la cantine pas léger du tout des calamars j'ai quand même demandé des courgettes pour essayer de contre balancer, donc ce soir soupe poireau, courgettes, vache qui rit avec du curcuma, du gingembre pour me faire transpirer un peu.
LA RECETTE DU JOUR
MORUE AUX POIVRONS
Ingrédients :
600 g de morue salée
3 beaux poivrons jaunes ou rouges
4 gousses d’ail
16 tomates-cerises
le jus d’1 orange
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1/2 c. à soupe d’huile d’olive
piment d’Espelette
Préparation
Lavez, équeutez et épépinez les poivrons. Détaillez-les en lamelles.
Lavez les tomates-cerises.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les poivrons.
Laissez-les revenir 3 mn, puis versez le vinaigre et le jus d’orange. Ajoutez les tomates- cerises et les gousses d’ail en chemise.
Salez légèrement, pimentez à votre guise et laissez confire les poivrons 30 mn à feu doux.
Séchez la morue dessalée dans un linge, posez-la sur les poivrons. Couvrez et
poursuivez la cuisson 10 mn.
(14) commentaires
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J’espère que l'orage vous épargnera, et que le temps restera clément.
Passe une bonne soirée, bisous
Heureusement que tu as pu travailler sans souffrir.
Chez nous aussi du mauvais temps toute la journée. Mon repas de midi n'était pas ligth car j'ai déjeuné chez mon amie. Comme toi je n'ai pas bu, en ce moment à part le café j'oublie de boire de l'eau.
Merci pour cette recette de morue.
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Gros bisous