Bonjour à tous et toutes

Bonne fête aux Alice, Alicia,

Je suis à la bourre, ma kiné avait du retard, je fais des progrès c'est encourageant, des petites douleurs mais rien d'alarmant.

Je profite à travers la baie de beaux rayons de soleil qui viennent ma caresser la joue

J16 de notre défit de l'Avent; menus de fêtes, pas question pour moi de me dire pas régime ! et bien il y a de quoi se faire plaisir avec de bons mets fait avec des recettes minceur, je fais cela depuis plusieurs années, je ne dit rien, et tout le monde trouve mes repas délicieux. Allier plaisir et minceur c'est possible;

LA RECETTE DU JOUR

CHAMPIGNONS DES BOIS

EN MACARONADE

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de champignons frais de saison (cèpes, girolles, chanterelles, trompettes…)
• 100 g de macaronis longs (épiceries italiennes)
• 50 cl de crème liquide allégée
• 50 g de parmesan
• ail
• piment d’Anglet
• ciboulette
• copeaux de parmesan
• pousses de salades
• bacon grillé

Dans une casserole, faites réduire la crème à très petits bouillons, jusqu'à obtention d’une crème épaisse. Faites cuire les macaronis « al dente », puis roulez-les dans la crème épaissie. Ajoutez le parmesan en poudre.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, enroulez les macaronis en colimaçon. Formez ainsi 4 "macaronades". Faites gratiner sous le gril du four.

Poêlez les champignons, en ajoutant l’ail, les piments d’anglet et la ciboulette ciselés. Disposez-les en dôme sur les macaronis. Décorez de pousses de salade, copeaux de parmesan et le bacon grillé. Option : Dégustez éventuellement avec une confiture de piment d'Espelette.

A défaut de longs macaronis, vous pouvez faire cette recette avec des macaronis courts ou classiques, en les collant, l'un à côté de l'autre, avant de les passer au four, comme pour former une petite barrière sur laquelle vous verserez la poêlée de champignons. 

Dans ce temps de l'Avent une pensée pour tous nos amis et amies qui souffrent

GROS BISOUS