BONJOUR A TOUS ET TOUTES

MERCI BEAUCOUP vous votre soutien, j'étais un peu anéantie hier car nous venons de perdre cette semaine un petit cousin de 14 ans, mort d'un cancer de la moelle épinière, et là cette mauvaise nouvelle qui vient de s'abattre sur mon frère, cela a fait remonter en moi de mauvais souvenir quand papa est parti d'une tumeur au cerveau;

Je l'aime beaucoup mon frangin et je ne veux pas le perdre, aussi comme vous savez je suis croyante, donc je me suis réfugiée dans la prière,

MERCI A VOUS POUR VOTRE SOUTIEN CELA M'A FAIT BEAUCOUP DE BIEN;

Nous allons nous battre, tant qu'il y a de la vie, il y a de l'espoir, et je ne peux m'empêcher de penser à tous ceux qui vivent aussi avec ce terrible fléau

Je suis une battante comme vous le savez, alors je vais me montrer forte et avancer;

Il y a le défi, les amies c'est beaucoup de bonheur, mes petits-enfants, mes rayons de soleil

LA RECETTE DU JOUR 

SALADE DE FOIE GRAS AUX LANGOUSTINES

Ingrédients pour 4 Pers

24 langoustines 
100 g de foie gras cuit en terrine 
1 l de court-bouillon 
250 g de haricots verts très fins 
1 botte d'asperges vertes 
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
Sel, poivre 

Préparation de la salade au foie gras et aux langoustines

Faites chauffer le court-bouillon et plongez-y les langoustines juste 5 minutes. Égouttez-les et décortiquez-les.

Faites cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée (10 à 15 minutes) en les gardant fermes. Égouttez. Rafraîchissez-les sous le robinet et laissez-les refroidir.

Cuisez les asperges vertes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et coupez les têtes sur 5 à 7 cm (gardez les queues pour un potage). Laissez-les refroidir.

Coupez le foie gras en lamelles. Préparez la vinaigrette. Sur un grand plat, dressez les haricots verts, les pointes d'asperges, les langoustines et le foie gras en lamelles. Assaisonnez de vinaigrette.