BONJOUR BONJOUR

On ne peut pas que je soir étouffée par le courage aujourd'hui, un peu inquiète pour mon frère, j'ai appelé ce matin mais pas de réponse, je vais récidiver pour avoir des nouvelles. 

Je viens d'avoir ma belle-soeur, PET SCAN mercredi à faire pour mon frère.

J'attends aussi d'avoir des nouvelles de ma petite Jade.

Ma petite Jade est rentrée à surveiller mais elle est chez elle? OUF

Ce matin soucis de connexion, je rame, je rame 

UNE RECETTE INDIENNE DELICIEUSE

POULET BIRYANI

Pour 6 personnes / 4 pts par personne

Pour la marinade :

1 oignon épluché et coupé en morceaux
3 gousses d'ail épluchées
1 morceau de gingembre frais épluché et coupé en petits morceaux
1 CS de graines de coriandre
1 CS de graines de cumin
1 CS de garam massala (ou curry)
1 pot de yaourt à 0%

Pour la cuisson :

600g blancs de poulet
1 oignon
1 cc d'huile
1 cc de quatre épices
1 cc de cannelle
6 gousses de cardamome
15 cl de bouillon de volaille dégraissé
1 dosette de safran
180 g de riz basmati
1 CS d'amandes effilées
Sel poivre

Préparer la marinade : mettre tous les ingrédients dans un bol de mixer et mixer  le tout ! Saler et poivrer. Mettre les morceaux de poulet dans un plat et les enduire de cette pâte au yaourt. Laisser mariner une heure.

Au bout de ce temps hacher finement l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse et faire fondre doucement l'oignon. Saupoudrer de quatre épices et de cannelle. Ajouter les graines de cardamome, dépourvues de leur gousse. Faire chauffer le bouillon de volaille et y ajouter le safran, laisser infuser 5 minutes. Mettre les morceaux de poulet dans la sauteuse avec la marinade. Verser le bouillon de volaille au safran et laisser mijoter une bonne heure.

Pendant ce temps faire cuire le riz à l'eau bouillande salée. A sec, dans une poêle, faire légèrement griller les amandes, les parsemer sur le poulet. Servir avec le riz. 

GROS BISOUS