Bonsoir tout le monde,

Il a fait beau aujourd'hui, je suis sortie un peu ce midi pour profiter un peu du soleil car dans mon sous-sol je n'ai pas le soleil et cela me me manque un peu.

Ce soir je ne me complique pas la vie ce sera une galette complète pour tous les deux.

LA RECETTE

DUO PAMPLEMOUSSE CABILLAUD

Ingrédients pour 4 pers

250g de riz long

2 pavés de cabillaud

1 pamplemousse rose

2 c à s de pignons de pin

1 échalote

1 poivron rouge

1 poivron jaune

Une petite boite de maïs

Vinaigrette bi-phasée Huile d'olive, Vin blanc et Basilic Amora

Préparation

• Cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante et le laisser tiédir.

• Poser le poisson sur une assiette et le couvrir de film alimentaire, cuire 2 fois 1 minute au four à micro-ondes.

• Couper les poivrons en petits dés. Éplucher et tailler en dés le pamplemousse.

• Couper l'échalote en petits dés. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle très chaude.

• Dans un grand bol, mélanger le riz, l'échalote, le maïs, les poivrons, le pamplemousse et les pignons, ajouter le poisson émietté et assaisonner généreusement de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive, vin blanc et basilic Amora.

GROS BISOUS

Le 1er avril :

En avril, ne te découvre pas d'un fil ; en mai, fais ce qu'il te plaît.
Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie, remplit granges et fournils.
Les pâques pluvieuses sont souvent fromenteuses, et souvent menteuses.
Au premier avril, dans ton dos tient, souvent un fil.
Le propre jour des Rameaux, sème oignons et poireaux.
Au premier avril, poisson se faufile.
Avril entrant, coucou chantant, sonnailles tintant.
Au moment où commence avril, l'esprit doit se montrer subtil.
Pluie de Saint-Hugues à Sainte-Sophie (25/05), remplit granges et fournil.
Premier avril, il faut que le pinson boive au buisson.