Bonjour à tous et toutes

LA FÊTE DES MAMIES

Peut-être que l'année prochaine j'aurai la joie d'avoir mes petits-enfant, mon petit Corentin est parti chez son papa pour huit jours et ma petite Jade est encore petite pour savoir quel jour nous sommes.

Je n'ai connu qu'une mamie, elle est décédée quand j'étais encore petite, mais j'en garde un souvenir très attendrissant et encore beaucoup d'amour.

BONNE FÊTE A TOUTES LES MAMIES DU SITE

J'ai pris mon temps ce matin et je me sens bien plus reposée qu'hier, le vent souffle toujours mais les narcisses sont en fleurs, le printemps est annoncé malgré la belle gelée blanche de ce matin.

La recette du jour qui vous changera de vos crêpes traditionnelles

 Crêpes au lait de Coco thaï

Temps de préparation: 7 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 37 minutes

Ingrédients pour 3 pers :

200 gr de farine de riz
400 ml de lait de coco
1 CS de farine de tapioca
100 ml d'eau (100 à 200 ml)
1 CC de sel
1 paquet de sucre vanillé
50gr de sucre

Préparation:

Etape 1: Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier excepté l'eau.
La quantité d'eau varie en fonction de la marque de lait de coco utilisée.
En effet, tous les laits de coco n'ont pas la même consistance et la même épaisseur.

Etape 2: Rajouter progressivement de l'eau et vérifier la consistance de la pâte, elle doit être légèrement plus épaisse qu'un appareil à crêpe.

Etape 3: Faire chauffer une poêle à crêpe et "y a plus qu'à".. Faire cuire la première face jusqu'à que les bords brunissent avant de retourner la crêpe.
Déguster les crêpes chaudes. Saupoudrer les de sucre au préalable et à votre convenance.

BISOUS