BONJOUR A TOUS ET TOUTES 

Dur dur pour moi ce matin, j'ai passé une nuit affreuse malgré le cachet pris hier soir un bon mal de dos ! je me suis endormie à 6h30 ce matin et je me suis levée très tard ayant réussi un peu à dormir avec un nouveau cachet. Si cela continue il faudra que j'aille consulter.

J20 de notre défi de l'avent : Nos projets pour 2014, passage à l'acte : pour moi arrêter de fumer et la liste est assez longue.

Bien sûr mon équilibre alimentaire et çà c'est à vie ! me remettre au sport.

LA RECETTE DU JOUR

CHEESECAKE VANILLE ET MARRONS GLACÉS

Ingrédients pour 6 pers

• - 150 g de Petit Beurre
• - 30 g de beurre allégé
• - 300 g de Philadelphia allégé
• - 1/2 gousse de vanille
• - 13 g de Canderel 100% Sucralose
• - 4 œufs
• - 200 g de crème fraîche allégée
• - 6 marrons glacés
• - 20 g de crème de marrons

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Réduisez les biscuits en poudre au mixeur. Faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez les biscuits afin d’obtenir une pâte sableuse. Répartissez la pâte au fond des cercles en inox (environ 2 cm de hauteur) et tassez. Placez la plaque au four pendant 10 min puis laissez refroidir.

2. Dans votre batteur, versez le fromage Philadelphia et Canderel 100% Sucralose puis mélangez à la feuille (à faible vitesse) pendant quelques minutes. Ajoutez les œufs entiers puis laissez tourner afin que le mélange soit bien homogène. Enfin, incorporez la crème fraîche et l’extrait de vanille.

3. Dans un cul de poule, passez votre préparation au chinois pour éviter l’apparition de grumeaux.

4. Versez l’appareil sur les fonds de pâte précuits.

5. Concassez les marrons glacés et incorporez-les délicatement dans votre préparation.

6. Enfournez pendant 45 min à 130 °C (th. 4). Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur au moins 8 h.

7. Pour la décoration, remplissez une poche munie d’une douille lisse de crème de marrons.

8. Positionnez votre poche à 90 °C par rapport au centre du Cheesecake et d’un geste ferme, réalisez de petits points sur toute la surface du gâteau et ajoutez-y des perles croquantes en chocolat.

9. Dégustez le Cheesecake bien frais.

NOTRE PENSÉE JOURNALIERE POUR TOUS

BONNE JOURNÉE GROS BISOUS