Il est déjà tard et j'ai rien vu de ma journée

Ce matin coiffeur, courses, je suis rentrée tard, préparation du repas, et après j'ai voulu m'avancer pour demain j'ai fait une tarte et de la glace aux pêches de vigne.

Un peu de jardinage et me voilà.

Demain je ne serai guère plus présente car nous avons invité mon frère et ma belle soeur ainsi que ma fille et mon petit-fils.

Temps très bizarre en soleil et nuages et petite pluie fine.

Comme c'est les festivités de fin de Ramadan j'ai pensé à une recette orientale

Baghrir à la pistache

Pour 10 personnes :

• 150 g de semoule fine
• 75 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• ½ sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de levure boulangère
• 375 ml d’eau tiède
• Décor :
• Pistaches concassées
• Miel
• Eau de fleur d’oranger

Dans le bol du mixeur, verser la semoule, la farine tamisée, le sel, les levures et l’eau tiède et mixer quelques instants jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Transvaser dans un saladier, couvrir et laisser fermenter 1 heure. 

Chauffer une poêle antiadhésive, remuer la pâte et verser une petite louche de pâte. Faire cuire seulement le dessous de la crêpe (sans la retourner). 

Une fois, tous les baghrirs cuits, déposer au centre une cuillerée de pistaches concassées et replier en 2 en forme de lune, bien souder les bords (utiliser un peu de miel pour bien fermer).

Les badigeonner de miel tiédi avec un filet d’eau de fleur d’oranger.de Faire dorer les baghrirs  quelques minutes sous le grille
Décorer le dessus de pistaches concassées et déguster avec un bon thé à la menthe ! 

Normalement on met les baghir à frire dans l'huile et après on les recouvre de miel, mais là vous pouvez ajouter DES CALORIES