Bonjour, 

Ce matin il fait frais j'en profite pour aérer la maison et faire quelques bricoles, avant de me mettre à mon flan de tomates cerises

Je vous emmène à FLORENCE visiter le marché couvert

Voici la recette du jour

GRATIN DE PENNES AUX LÉGUMES pour 4 pers

Valeur calorique pour 1 personne : Pennes 50 kcal – Asperges blanches 10 kcal – Aubergines 11 kcal – Coulis de tomates 34 kcal – Champignons de Paris 6 kcal – Gruyère râpé allégé 57 kcal – Bacon 46 kcal – Oignon 5 kcal – Huile d’olive 22.5 kcal – TOTAL 241.5 kcal pour 100g

• 200 g de pennes
• 1 bocal d'asperges blanches
• 2 aubergines
• 500 g de coulis de tomates pur
• 100 g de champignons de Paris
• 50 g de gruyère râpé allégé
• 4 tranches de bacon
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Lavez les légumes, coupez les aubergines en petits dés, retirez le pied des champignons et émincez-les finement. Egouttez bien les asperges et coupez-les en 2.

Pilez la gousse d’ail et émincez l’oignon.

Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir à feu doux l’oignon émincé et l’ail pilé pendant 3 min dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines, les champignons et les petits morceaux de bacon pour les dorer. Laissez cuire pendant 4 min.

Versez ensuite le coulis de tomates et ajoutez les asperges. Laissez cuire le tout, à feu doux, couvert pendant 3 min. Réservez ensuite les légumes hors du feu.

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, et plongez-y les pâtes, laissez chauffer le temps indiqué sur l’étiquette. Egouttez-les dans une passoire, remettez les légumes sur le feu et ajoutez-y les pâtes.

Enfin, versez cette préparation dans un plat au four et recouvrez-la de fromage râpé. Enfournez pendant 20 min et servez

BONNE JOURNÉE je m'occupe de ma petite famille, à plus tard