Bonjour à toutes et à tous,

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et je sais que c'est un moment délicat lorsque l'on suit un programme minceur. Je vous propose donc de découvrir aujourd'hui mes 5 conseils pour aborder les fêtes de fin d'année, sans culpabilité ni frustration !

On privilégie les fruits de mer

Huîtres, crevettes, langoustines…ils sont tous riches en protéines, en vitamines, en acides gras insaturés et en minéraux. Vous allez donc pouvoir vous faire plaisir et consommer les coquillages, les crustacés et les poissons dont vous avez envie !

Si vous le souhaitez, vous pouvez les accompagner d’un peu de mayonnaise mais maison uniquement.

On apprécie le foie gras

Cela vous étonne ? Pourtant, la structure physico-chimique des graisses d’oie ou de canard est la même que celle de l’huile d’olive. Vous n’avez donc pas besoin de faire l’impasse sur le foie gras. Vous pouvez le consommer tel quel avec une compotée de fruits maison ou bien avec du pain intégral Montignac ou éventuellement des wasa fibres.

On fait l’impasse sur les marrons

Ils ont un IG de 60, il est donc préférable de ne pas en consommer en phase 1. Pour l’accompagnement de votre volaille, je vous conseille des pommes sautées à la graisse d’oie ou de canard, c’est délicieux et montifriendly. Et si ce sont les marrons glacés que vous avez l’habitude de manger pendant les fêtes, troquez-les contre du très bon chocolat à 70% de cacao minimum.

Un dessert oui mais Montignac

La traditionnelle bûche regroupe un certains nombre d’aliments à IG élevé. L’idéal serait donc que vous réalisiez vous-même le dessert et vous avez le choix parmi plein de recettes délicieuses : cheesecake au gingembre, fondant au chocolat, moelleux aux cranberries…

On trinque ?

Comme vous le savez sûrement déjà, vous pouvez boire un petit verre de vin par repas. La condition est de toujours commencer à manger quelque chose avant pour éviter une montée brutale de la glycémie.

Pour fêter Noël, vous pouvez vous accordez une petite coupe de champagne lors de l’apéritif et un petit verre de vin rouge lors du repas.

Le vin rouge contient des polyphénols qui sont de puissants antioxydants et ont la capacité d'augmenter la tolérance à l'insuline. La double fermentation du champagne entraîne une génération spontanée de vitamines et oligo-éléments : des polyphénols se développent alors qu'ils n'existaient pas dans le produit d'origine.

Toute l'équipe de votre programme Montignac est là pour vous aider, n'hésitez donc pas à nous poser vos questions via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques", à gauche de votre espace minceur.

Sybille Montignac

Diététicienne dplômée d'Etat