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Blog de Sybille_Montignac

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  		• Ma recette de la semaine : Blancs de poulet à la crème d'ail
    publié le 12/09/2013 à 04:13

    Bonjour à tous,

    Vous allez être épaté par cette recette de blancs de poulet à la crème d'ail. Ce plat parfumé et onctueux peut être accompagné d'une poêlée de champignons par exemple !

    Blancs de poulet à la crème d'ail

    Recette Protido-Lipidique (PL)

    Blancs de poulet à la crème d'ailIngrédients pour 4 personnes :

    - 4 blancs de poulet

    - 2 têtes d'ail

    - 30 cl de crème de soja

    - Graisse d'oie

    - Sel, poivre, piment doux d'Espagne

    - Piment de Cayenne

    - 1 bouquet de persil

    Marche à suivre :

    - Préparez les gousses d'ail et faites-les cuire dans le cuit vapeur pendant 30 minutes.

    - Mettez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez-les de graisse d'oie.

    - Salez, poivrez et saupoudrez légèrement de piment de Cayenne.

    - Mettre au four à th. 6 (190 °) pendant 20, 25 minutes.

    - Passez les gousses d'ail au mixer avec la crème de soja. Salez, poivrez et ajoutez l'équivalent d'1/2 cuillère à café de piment doux d'Espagne.

    - Sortez les blancs de poulet du four et coupez-les dans la largeur en morceaux de 1 cm à 2 cm de large. Redisposez dans le plat de cuisson.

    - Nappez avec la crème d'ail et laissez à four tiède th. 3 (100 °) pendant 10 à 15 minutes.

    Servez après avoir saupoudré de persil haché !

     

    Sybille Montignac,

    Diététicienne d'iplômée d'Etat

    (26) commentaires


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  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 02/10/2013 à 00:51
    laichoun - promis demain je me lance.. je pense que je vais aimer
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 23/09/2013 à 05:46
    Sybille_Montignac - Pas de problème pour les échalotes mais les raisins secs ont un IG trop élevé (65).
    Vous pouvez éventuellement les remplacer par des abricots secs.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 21/09/2013 à 22:00
    rina1950 - Merci beaucoup a Sybillepour toutes ces bonnes recettes
  • Natsou84 
    publié le 21/09/2013 à 20:20
    ça a l'air délicieux !
  • guel23 
    publié le 21/09/2013 à 10:32
    super sympa et me paraît simple Merci !
  • Sybille_Montignac 
    publié le 19/09/2013 à 15:53
    Pas de problème pour les échalotes mais les raisins secs ont un IG trop élevé (65).
    Vous pouvez éventuellement les remplacer par des abricots secs.
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 17/09/2013 à 09:49
    mip_38 - Excellent, merci,la prochaine fois je rajouterai un peu d'échalotte et des raisins secs.
  • brigitte50620 
    publié le 16/09/2013 à 21:56
    je vais l'essayer car j'adore le poulet
    brigitte
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/09/2013 à 19:15
    lilisaine - la graisse d'oie ne se trouve pas partout !
  • Abonnée Méthode Montignac 
    publié le 15/09/2013 à 09:48
    nicole_33760 - je les faite hier un règal. à refaire

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