Bonjour à toutes et à tous,

Je vous propose de découvrir cette semaine une recette proposée par Delphine Tika, votre animatrice cuisine : petites quiches au thon et carotte parfumées aux épices.

Cette recette est idéale pour un repas protido-lipidique.

Ingrédients pour for 2 personnes:

• 4 petits ramequins (2 par personne)
• 100 g de thon au naturel égoutté
• 1 belle carotte
• 6 c. à s. de yaourt au lait de chèvre ou de brebis
• 4 œufs
• 1 petite échalote
• 1 c. à c. de cumin
• 2 c. à c. de curry indien
• Aromates selon les goûts (persil, ciboulette, ail ect...)
• Sel,poivre
• Huile d'olive

Marche à suivre : 

• Égouttez le thon et émiettez le bien à la fourchette.
• Émincez l'échalote.
• Préchauffez le four à 220ºC.
• Épluchez la carotte et faites des tagliatelle avec l'économe.
• Battez le yaourt avec les œufs dans un saladier.
• Ajoutez le thon, l'échalote, les tagliatelle de carottes, le cumin et le curry.
• Salez et poivrez.
• Parfumez avec des aromates.
• Mélangez tous les ingrédients.
• Répartissez la préparation dans 4 ramequins légèrement huilé (huile d'olive) avec du papier absorbant.
• Enfournez à 220ºC pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et l'intérieur bien cuit (piquer avec un couteau).
• Délicieux avec une salade verte.

Merci Delphine pour cette recette !

N'oubliez pas de retrouver Delphine et ses conseils culinaires directement dans son groupe Cuisine et recettes Montignac !

Amicalement,

Sybille Montignac

Diététicienne diplômée d'Etat