Enigme du jour

Quelle différence y a-t-il entre la lettre "A"

et le clocher de l'église ?

Solution de l'énigme

d'hier

Aux empreintes de ses pattes dans le beurre.

Bonjour, bonjour les copinettes,

Aujourd'hui, je ne travaille pas. Je vais rester bien au chaud chez moi car Homme a pris la voiture pour aller au boulot. D'habitude, il y va en vélo et en train mais avec ce froid, je préfère lui laisser la voiture si je n'en ai pas besoin. Du coup, je l'attends bien sagement à l'appartement.

Ce soir, nous commes invités à une soirée privée de la Fnac car nous avons la carte de membre. Ils font une soirée spécialement pour les membres Fnac. Service groum, champagne, jeu concours, etc. ça va être marrant !  lol

J'ia un week end de foi (niveau bouffe) qui m'attends. Il va falloir faire preuve d'imagination et de force de volonté, je vous le dis moi ! lol

Demain soir, nous sommes invités chez des amis et ça sera raclette ! Pas la raclette dont je vous ai parlé hier lol non non. La vraie bonne raclette traditionnelle ! JE SERAIS RAISONNABLE !  lol Trop durrrrrr

Dimanche midi, nous sommes invités au restaurant pour l'anniversaire de ma grand-mère. Le genre de restaurant très chic où il y a du fois gras dans tous les plats lol Va falloir que je sorte la robe !!    Et mon grand-père qui veut absolument qu'on prenne THE menu : 2 entrées, plats, framoge, dessert, café gourmant...!   ça sera Noël avant l'heure pour moi 

Je vous souhaite une bonne journée les copines !

Soignez vous bien et couvrez vous bien !

Astuces culinaires, chapitre 2

 La béchamel : bonne ou mauvaise ?

Tout dépend comment vous la faites. Je sais que certaines la font avec de l’huile, du lait et de la farine.

Pour ma part, je fais une délicieuse sauce avec simplement du lait écrémé et une cuillère à café de maïzena. La maïzena, c’est magique lol

Vous faites chauffer environ 25cl de lait écrémé sans le faire bouillir. Avant qu’il ne chauffe, prenez 2 cuillères à soupe de ce lait et mettez le dans une petite tasse avec 2 cuillères à café de maïzena. Vous remuez tout ça de manière à ce que la maïzena soit bien diluée dans le lait. Vous versez cela dans la casserole avec le lait bien chaud et vous remuez doucement avec le fouet jusqu’à épaississement. Plus vous laissez longtemps sur le feu, plus la sauce béchamel s’épaissie. Vous pouvez rajouter du sel et du poivre. Une cuillère de maïzena répartie dans une sauce qui sera servie pour 4 personnes, et bien on peu dire que cette béchamel est très légère !

Moi, je me sers de cette sauce comme base : j’y rajoute des champignons pour faire une sauce champignon avec de la persillade, une cuillère à soupe de curry pour une bonne sauce au curry, etc.

Qui a dit que pendant les régimes, les plats en sauce devaient être bannis ?

 Mangez des frites !
Frites au four ou frites à la friteuse ? Selon les marques, vous verrez qu’il n’y pas trop de différence !

Grâce à une recette WW, j’ai trouvé un compromis révolutionnaire (non non j’en fais pas trop !) pour la gourmande de frites que je suis !

Prenez des pommes de terre crues et coupez les en frites. Mettez-les dans un grand sac de congélation, versez-y une cuillère ou deux d'huile(selon la quantité de frites) et remuez le tout. Faites la même chose avec une cuillère à soupe de paprika. Le paprika ne donne aucun goût mais juste une jolie couleur. Mettez-les au four sur du papier sulfurisé, alignées les unes à côté des autres. Au four à 180° avec le grill. Retournez-les à mi cuisson. C’est long comme préparation mais le résultat en vaut le coup ! La couleur, la consistance et le goût sont similaires à de vraies frites faites à la friteuse ! J’en ai moi-même été étonnée la première fois !

 Envie de crêpes ?

Les crêpes, c’est comme tout ! Une de fait de mal à personne. La différence est dans ce que vous mettez dedans.

Je vais vous donner une recette de crêpe ultra légère au niveau apport calorique mais vraiment délicieuse :

80g farine
2 œufs
250 ml lait écrème (ou 200 ml lait écrémé + 50 ml eau pétillante)
Quelques goûtes d’édulcorant et de vanille

Une pincée de sel

Laissez reposer 1h.

 Envie de gaufres ?

Mélanger 160 gr de farine, 1 sachet de levure de boulanger, les jaunes de 4 œufs ( réserver les blancs au frais) et 4 cc d'huile. Délayer en ajoutant peu à peu 20 cl de lait tiède. Laisser reposer 2 à 3 heures. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer à la pâte. Cuire dans un gaufrier.

Pensée du jour

Ce n'est pas la fin.

Ce n'est même pas le commencement de la fin.

Mais, c'est peut-être la fin du commencement.